冰糖銀耳蓮子羹的做法

1. 用清水泡軟的蓮子去心。
2. 將泡發(fā)的銀耳去除黃色的蒂，然后切碎。
3. 把銀耳放入鍋中兌上水中大火先煮30分鐘后放入去心的蓮子繼續(xù)煮半小時(shí)。
4. 銀耳煮爛，蓮子煮軟后放入冰糖，冰糖煮化后即可?；?。

紫薯銀耳羹的做法

1. 銀耳在清水中充分泡發(fā)至少1小時(shí)，撈出后剪去黃色的根部。
2. 銀耳入清水鍋，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火，慢燉至濃稠，入紫薯塊再燉8分鐘左右，加入適量冰糖。
3. 熬至冰糖完全融化，出鍋放涼，撒少許枸杞。

獼猴桃銀耳羹的做法

1. 銀耳用清水泡上20分鐘。蓮子10幾顆、獼猴桃一個(gè)。
2. 用剪刀將銀耳的根部剪掉，并撕成小朵。
3. 鍋內(nèi)放入足量清水，將銀耳倒入。（要多放些水,因?yàn)橐竞芫门叮?/li>
4. 大火煮開后，倒入蓮子，中小火熬煮40分鐘。（或者用壓力鍋煮20分鐘）
5. 當(dāng)銀耳呈粘粘的膠凍狀時(shí)，放入適量冰糖熬化。
6. 關(guān)火，將獼猴桃去皮，切成小粒，倒入，攪勻，放涼后食用，味道更佳

紅棗銀耳蓮子羹的做法

1. 提前將銀耳和蓮子用溫水泡發(fā)，將泡好的銀耳去掉根部黃色的蒂，然后撕成小塊。大棗需要提前切成兩半（古方中都要破開，具體原因不明，總之還是切一刀吧）。
2. 將銀耳、蓮子、紅棗、桂圓、冰糖一同放入一口煮鍋中，鍋中添水，大約八分滿左右(大約1500ML-2000ML)。冰糖需要一開始就加入，否則煮出來的銀耳羹不軟糯。
3. 大火將水燒開，然后轉(zhuǎn)最小火，煮1個(gè)半小時(shí)左右即可。中途容易溢鍋，需要注意看著。
4. 煮好的銀耳羹可以趁熱喝一碗，剩下的放在冰箱里冷藏保存。吃的時(shí)候可以直接吃，但是我個(gè)人建議加熱后再吃，畢竟天氣涼了，還是吃熱熱的甜品對(duì)女孩子比較好。

酒釀銀耳糖水的做法

1. 干銀耳用溫水泡發(fā)，去根和硬質(zhì)物，將花朵清洗干凈。
2. 放入適量清水，將銀耳煮半小時(shí)后，加入冰糖再煮半小時(shí)。
3. 另取小鍋，舀入適量銀耳。
4. 開小火，打散雞蛋，將蛋液慢慢倒入銀耳湯內(nèi)，快速將蛋液劃散，形成蛋花。
5. 添加入適量酒釀即可。

冰糖雪梨銀耳羹的做法

1. 銀耳，百合，蓮子溫水泡發(fā)，洗凈備用，雪梨切小塊備用。
2. 砂鍋里加入清水和泡發(fā)的銀耳、百合和蓮子食材大火煮沸后小火慢煲40分鐘，再放入雪梨塊繼續(xù)煲20分鐘。
3. 最后加入枸杞和冰糖再煮5分鐘，即可關(guān)火，一份清潤(rùn)的冰糖雪梨銀耳羹就可美美品嘗了。

雪梨銀耳蓮子羹的做法

1. 梨去皮切塊，干銀耳泡發(fā)洗凈撕成小朵。
2. 在市集一粥一飯家買的湘蓮，開袋就能聞到一股清新蓮子味，已經(jīng)磨皮去芯的，清水洗一下就可以煮了，不用浸泡。煮出來的蓮子很粉糯，總喜歡先挑蓮子吃！
3. 梨+蓮子+銀耳+冰糖一起放入砂鍋中。小火慢燉一至兩小時(shí)。我用的是電燉鍋，選甜品鍵燉一個(gè)流程。

木瓜銀耳蓮子羹的做法

1. 木瓜去皮去籽，切塊備用，不要切太小，銀耳用清水泡十幾分鐘，待銀耳膨脹變大后，將黃蒂切掉。然后將銀耳撕成小塊，也不能太碎。
2. 蓮子如果有綠芯的話一定要去除掉，否則湯會(huì)變苦，如果用到干百合的話，可以先泡一下，將上面的黑東西去掉。
3. 鍋中放入足量的水，因?yàn)橐粫?huì)兒需要長(zhǎng)時(shí)間熬煮，水最好多加一點(diǎn)，放入銀耳，蓮子，百合。
4. 將水大火燒開，然后轉(zhuǎn)小火，熬煮1個(gè)半到兩小時(shí)，好啦，坐下來耐心等待吧。當(dāng)然也要不時(shí)看一下，以免糊鍋。
5. 待銀耳、蓮子和百合都煮至軟爛的時(shí)候，放入木瓜和冰糖繼續(xù)熬住。百合和冰糖能使湯汁變粘稠。
6. 繼續(xù)至15或20分鐘左右即可。

南瓜銀耳蓮子羹的做法

1. 提前一晚將銀耳和蓮子泡發(fā)備用。蓮子泡發(fā)之后記得去掉里面的內(nèi)芯，否則會(huì)苦的哦。
2. 如買到的是（奶油南瓜），用了圖里這樣的半個(gè)。去皮挖掉內(nèi)瓤之后稱一下大概正好500克。當(dāng)然也可以按照自己豆?jié){機(jī)的容量和自己想要的濃度自行加減。
3. 白米洗凈瀝干之后備用。白米是增加濃稠度的，也可按照自己的喜好自行加減。
4. 把南瓜切成小小塊兒，和泡發(fā)好的銀耳、蓮子，還有洗好的白米一起一起丟到豆?jié){機(jī)里，按照自己喜歡的甜度放入冰糖。沒有的話也可放白糖，或者煮好了之后加蜂蜜。
5. 加水到最低水位。如果喜歡更稀一點(diǎn)的可以多加點(diǎn)水/或者少放點(diǎn)南瓜/或者少放點(diǎn)白米，自行調(diào)節(jié)。
6. 選擇米糊功能，然后就能等到新鮮出爐的南瓜銀耳蓮子羹啦，喝起來黏黏稠稠的覺得滿滿的膠原蛋白真的超級(jí)贊的哦。

南果梨銀耳蓮子羹的做法

1. 準(zhǔn)備好所有食材。先將梨去皮 、對(duì)切去核。
2. 摘幾朵鮮銀耳洗凈備用（如果是干銀耳必須先行泡發(fā)）。
3. 將洗凈后的蓮子、銀耳、梨、冰糖、和少許枸杞一起放入電飯鍋，加入適量水。
4. 選擇煮粥功能，時(shí)間設(shè)定一小時(shí)。（普通電飯鍋時(shí)間適當(dāng)延長(zhǎng)）
5. 叮咚…酸酸甜甜，比雪梨的口味不知豐富了多少倍。