歡迎來到百家號美食課堂大分享，我們今天要說的是：教你做特色小吃，我家一周做三次，出鍋后全家都流口水

不知不覺間已經(jīng)進入秋天了，天氣也跟著變冷起來了，人們也都斷斷續(xù)續(xù)的換上了長袖了，這個時候晝夜溫差變化較大，人的免疫力也跟著下降，各種病毒開始活躍起來，所以這個時候的一日三餐，頓頓不能馬虎，尤其是小孩子，這個時候的營養(yǎng)一定要跟上，我家對吃飯來說是很重視的，自我感覺，只有把自己的身體養(yǎng)好了，才有力氣干別的事情。

特色小吃

前幾天看朋友圈，看到一位大媽做了一道特色小吃，非常招人喜歡，這道特色小吃是只用一種材料做的，做法非常的簡單，就是把土豆擦成土豆泥，然后放在鍋里蒸熟拿出來蘸點料汁就可以吃了。所以我也想試一下，看著可是很好吃，不知道味道如何，于是，我在菜市場買了幾個土豆回來就做了起來，第一次做，端上桌后，都說很好吃，兒子一下吃了一大碗，老公和兒子都不知道是什么，那位朋友說叫磨擦擦，不管他叫什么了只要好吃就行了。下面就把這道磨擦擦分享給大家，希望大家能夠喜歡！

特色小吃

【磨擦擦】

【食材】：土豆，咸鹽，生抽，香菜，老陳醋等。

【制作步驟】：

1.準備幾個土豆將它用清水洗凈，然后用擦板擦成泥，放在盆中備用。

特色小吃

2.在里面加點水，因為土豆不容易氧化。

特色小吃

3.然后放上籠布，把水過濾一下，然后把水攥干凈。

特色小吃

4.然后把攥出來的水淀粉沉淀一會兒，水淀粉沉淀好以后把多余的水倒出去。

特色小吃

5.把沉淀好的土豆淀粉，再倒進土豆泥里面，揉搓一下。

特色小吃

6.然后用手把土豆泥團圓，按扁，按成一個橢圓形的面片。

特色小吃

7.將做好的橢圓形的面片放在篦子上，上鍋蒸開大火大約蒸20分鐘左右。

8.接下來調(diào)一點湯汁，準備一顆香菜將它切成段，放點咸鹽，生抽，再放點老陳醋，最后加點涼開水，再放點香油，辣椒油，攪拌均勻。

特色小吃

9.把做好的土豆片用刀切成長條，蘸點我們剛才調(diào)好的湯汁特別的好吃，筋道。

特色小吃

怎么樣？這道小吃的做法是不是非常的簡單？雖然是第一次做，也是第一次吃，但是這個小吃的營養(yǎng)是極高的，全是用土豆淀粉制作的，吃起來特別的筋道，沒有添加過任何的東西，吃土豆可以補鈣，增加免疫力，營養(yǎng)是其他食物的好幾倍，還可以促進消化，孩子們也很愛吃，既可以當零食還可以當主食，喜歡的就試一下吧！