說起西安美食

每一個洛陽人都不會陌生

光是肉夾饃和搟面皮

就足夠讓人嘴饞一陣了

今天大仙就為寶寶們分享另一種西安特色

泡 饃

肉爛湯濃，香氣誘人

食后余味無窮，又能暖胃

看著日日轉(zhuǎn)涼的天氣

這8家湯濃饃香的泡饃我再也藏不住啦！

游記泡饃燴面在洛陽有多家分店，寶寶們應(yīng)該對它不會陌生。店內(nèi)主打羊肉燴面和泡饃，巨大一碗份量超足，大胃王才吞得下！

游記融合陜西羊肉泡饃特點，結(jié)合洛陽地區(qū)及北方人口味，里面加了黃花菜和豆腐皮，做出的泡饃口感筋道，湯鮮味美。

photo by @科科的拍黃瓜。

藏在長春路里30多年的小飯店，記得最初還只是家路邊攤，好在任憑時光流逝，也改變不了老字號的味道，每過一段時間，就想來吃上一碗。

泡饃湯汁濃郁，混著羊肉湯的饃塊吃起來特別香。一碗泡饃再打一瓶海碧，人多還可以叫幾串燒烤，那叫一個舒坦！

劉學(xué)義泡饃燴面的宣傳語就是“一天一鍋湯，單鍋單做”，讓人多少都會有些小期待。

洛陽的每一家泡面都會配上三兩糖蒜，吃得時候要一口饃、一口蒜，不然味道總覺得有些寡淡。

河洛泡饃熗鍋面以面食為主，除了泡饃，還有熗鍋面、鍋仔等，種類豐富，份量十足，價格也很舒心呢。

泡饃也算是洛陽人較為喜愛的面食之一。饃塊的筋道嚼勁，跟洛陽的餅絲有異曲同工之妙。羊肉爛而不散，湯濃味正，一碗下肚，好不滿足！

幾乎洛陽的每一家燴面館，都會有泡饃的存在。小常哥鄭州老燴面主打各色面食，味道正宗，價格實惠。

泡饃羊肉軟爛，湯味濃郁。特別是陰雨綿綿時，最適合吃上一碗熱騰騰的泡饃，幸福感油然而生。

所謂“葫蘆頭”，其實是指豬大腸和豬肚，因大腸形狀像葫蘆，才得此名。味道湯濃味醇，油香適口。

饃塊潔白晶亮，軟綿滑韌。大腸豬肚肥而不膩，湯味鮮美，醇香撲鼻，搭配泡菜更是爽口！

外表其貌不揚，內(nèi)里豐富多彩，說的便是這家店了。翠園泡饃一直廣受好評，食客基本上都是回頭客，十分正宗。

泡饃高度還原了老西安的味道，趁熱時吃味道尤為鮮美。饃塊沒有太過柔軟，吃起來很有嚼勁，份量也足，兩人吃一碗都不為過！

鄭州西三燴面是家老字號面館，餐廳環(huán)境雅致，飽受好評。無論本地人還是外地人，都是店內(nèi)的常客。

燴饃里面有兩個鵪鶉蛋，其他配菜和燴面一樣，另配有糖蒜和一碟香菜，比較齊全。湯色看上去就是高湯，鮮美可口。

店內(nèi)燴面也是一絕。燴面份量很足，入口勁道，湯鮮有味，每碗都有大塊的羊肉，“呼哧呼哧”一股腦吃完，渾身舒暢！

據(jù)說西安泡饃和洛陽的湯有一拼

一天都能賣出上千碗

而在碗里，不光有食物

更多的是記憶的歸屬感