俗話說(shuō)的好“秋冬進(jìn)補(bǔ)，來(lái)年打虎”，當(dāng)進(jìn)入秋冬季節(jié)的時(shí)候，我們身體從“生長(zhǎng)”轉(zhuǎn)向了“收藏”，正是進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)節(jié)。而參類自古以來(lái)都是進(jìn)補(bǔ)佳品，但“參”的成員眾多，那么人參、丹參、黨參、西洋參等等到底有哪些區(qū)別呢？又應(yīng)該怎么吃？

人參：

1.功效

大補(bǔ)元?dú)猓a(bǔ)虛第一參人參具有大補(bǔ)元?dú)狻幧褚嬷?、生津止渴、抗衰老等作用，為名貴滋補(bǔ)藥物之一。

2.適用人群

因?yàn)槿藚⒀a(bǔ)虛的能力很強(qiáng)，所以如果有體虛欲脫，肢冷脈微，脾虛食少等等問(wèn)題的話，是很適合用到人參來(lái)治療的。

3.禁忌

人參雖好，但是如果有實(shí)證、熱證的話是不建議使用的，另外，“諸參辛芍叛藜蘆”，人參不能和藜蘆同用。

4.怎樣吃最好

（1）燉服時(shí)將參切片放入碗中，加適量水后密閉碗口，放入鍋內(nèi)隔水蒸，蒸1~2小時(shí)即可。

（2）含服時(shí)將人參切成薄片，放入口中含服。

（3）泡服時(shí)將人參打散裝入袋泡茶袋中，放杯中，加入開水，泡5分鐘即可飲用。

丹參：

1.功效

丹參是活血祛瘀良藥，有活血化瘀、通經(jīng)止痛、清心除煩和養(yǎng)血安神的功效

2.適用人群

因?yàn)榈⒅饕恰盎钛觥?，所以適合的人群與人參也是不同的，如果有月經(jīng)不調(diào)，經(jīng)閉痛經(jīng)這類情況的話，是適合用丹參的，除此之外，丹參也適合心煩不眠、心絞痛的情況。

3.禁忌

丹參其實(shí)也是中藥材的一種，如果身體沒(méi)有瘀血的話，還是需要慎服的。另外，在《本草經(jīng)疏》中還提到“妊娠無(wú)故勿服”，所以孕婦朋友應(yīng)該多注意。最后，丹參與人參一樣，不適合與藜蘆一起用。

4.怎樣吃最好

（1）丹參泡酒，需要使用丹參片，還要用到西紅花等配藥，用白酒密封浸泡半個(gè)月左右即可飲用。每天最好不要多喝，控制次數(shù)和飲用量；

（2）女性朋友可以在日常生活中，泡制丹參益母茶。取適當(dāng)?shù)牡⑵?，以及益母草用熱水沖泡就可以了?？梢苑磸?fù)沖泡，但不宜過(guò)夜飲用。

黨參：

1.功效

黨參具有補(bǔ)血、補(bǔ)氣的功效，尤擅補(bǔ)肺氣、治肺虛，可用于各種氣虛不足者，疲乏無(wú)力、四肢無(wú)力、食欲不振、大便稀軟、容易感冒的人也適合服用黨參。

現(xiàn)代研究認(rèn)為，黨參可治療貧血、增強(qiáng)機(jī)體抵抗力。

2.適用人群

體質(zhì)虛弱，氣血不足，面色萎黃，以及病后產(chǎn)后體虛的人群宜食；脾胃氣虛，神疲倦怠，四肢乏力，食少便溏，慢性腹瀉，肺氣不足，咳嗽氣促，氣虛體弱，易于感冒的人群宜食；慢性腎炎蛋白尿人群宜食；

3.禁忌

氣滯、怒火盛者禁用；中滿有火者忌之；實(shí)證、熱證禁服，正虛邪實(shí)證，不宜單獨(dú)應(yīng)用。

怎樣吃最好

（1） 用黨參枸杞雞熬湯，黨參30克、枸杞30克、雞肉150克。主治氣血不足、食欲不振；

（2）煮黨參杞子豬肝粥，黨參20克，杞子30克，豬肝50克，粳米60克。主治肝腎兩虧、乏力頭暈等。

西洋參：

1.功效

清熱養(yǎng)陰，西洋參最大的優(yōu)點(diǎn)是補(bǔ)氣養(yǎng)陰、潤(rùn)養(yǎng)五臟，絕無(wú)溫燥上火之弊端，故又稱為“無(wú)火參”。西洋參與人參的功效區(qū)別在于，人參補(bǔ)氣，偏于助陽(yáng)；西洋參補(bǔ)氣，偏于養(yǎng)陰。

2.適用人群

一般來(lái)說(shuō)，西洋參茶適合于年齡較大、久病體虛的老年人，以及容易受風(fēng)寒、著涼感冒的虛性體質(zhì)人群。年輕體壯和容易動(dòng)氣發(fā)脾氣的人，不適宜飲用。

3.禁忌

西洋參不能和蘿卜一起服用；同時(shí)不能喝濃茶和咖啡；

警惕不良反應(yīng)：有的人服西洋參后，會(huì)出現(xiàn)畏寒、體溫下降、食欲不振、腹痛腹瀉；也有的會(huì)發(fā)生痛經(jīng)和經(jīng)期延遲；還有的會(huì)發(fā)生過(guò)敏反應(yīng)，上下肢呈現(xiàn)散在性大小不等的水泡，瘙癢異常，停藥后，水泡可自行吸收消退。西洋參不利于濕癥，服用時(shí)還要考慮季節(jié)性。

怎樣吃最好

（1）用西洋參飲片泡水代茶飲，一次可放1~3片，以溫開水沖泡飲用，喝完后再將飲片吃掉；

（2）夏日常在高溫下工作的人，口中含片西洋參，可起到防中暑的作用。

太子參：

1.功效

太子參具有益氣健脾、生津潤(rùn)肺的功效。常用于脾虛體倦，食欲不振，病后虛弱，氣陰不足，自汗口渴，肺燥干咳。 相對(duì)于人參、紅參、黨參而言，太子參的補(bǔ)氣力量并不是很強(qiáng)，但是太子參沒(méi)有過(guò)多的燥性，不會(huì)引起上火等問(wèn)題，因此尤其適合氣虛且易上火者使用。 它還可以提高免疫功能，既能增強(qiáng)機(jī)體對(duì)各種有害刺激的防御，又能增強(qiáng)人體的代謝。

2. 適用人群

對(duì)于太子參的話，女人吃了可以養(yǎng)顏，小孩吃了可以助消化，男人吃了可以增補(bǔ)腎水。由此可見(jiàn)，太子參還是有很好的保健功效的。

3.禁忌

不宜與藜蘆、五靈脂、皂莢同用；服太子參后不宜吃蘿卜和喝茶，以免影響藥效。

表實(shí)邪盛（人體受外邪侵襲，或因痰火、淤血、蟲積、食積、水濕等阻滯所引起的實(shí)性證候）者不宜食用。

怎樣吃最好

1.太子參泡水，水溫最好在90℃，每次10克代茶飲； 2.太子參打散裝袋，6~10克代茶飲。即便這樣，在泡水的過(guò)程中很多有效成分還是不能稀釋出來(lái)，所以建議用保溫杯來(lái)焗泡，以便使其發(fā)揮出最大作用。