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要說(shuō)起吃魚(yú)，大江南北，旱路行船，都有個(gè)秘訣精要。不過(guò)魚(yú)肉的好吃與否，至少80%取決于魚(yú)是否好。吃魚(yú)不同于吃肉，吃魚(yú)不能解饞，只能?chē)L鮮，何為鮮，水中魚(yú)，陸上羊。所以，今天給大家介紹一樣“天鮮配”，論鮮美，小編這里不接受反駁。鱸魚(yú)的鮮美不用過(guò)多贅述，再加上新鮮的機(jī)切羊肉卷，魚(yú)之鮮羊之美，混為一鍋，光喝上一口湯，都讓人直呼過(guò)癮。魚(yú)肉骨酥肉爛，不腥不膻，羊肉奇香濃郁，風(fēng)味獨(dú)特。魚(yú)肉這樣做才最好吃，就是這么自信，學(xué)會(huì)了你也可以和我一樣硬氣！快來(lái)一起動(dòng)動(dòng)手吧！ 魚(yú)羊鮮 By 大燕燕 配料： 鱸魚(yú) 1條、羊肉卷 1盒、精鹽 適量、白胡椒粉 適量、蔥姜末 適量、香菜 適量、料酒 適量、醋 適量、白糖 適量 烹飪步驟： 1.鱸魚(yú)洗凈用料酒，姜片去腥15分鐘。  2.鍋中倒入油，蔥姜爆香后小火將魚(yú)煎至兩面微黃。  3.一次性加入適量開(kāi)水。  4.湯汁變白后燉至魚(yú)肉熟后加入羊肉卷。  5.加入鹽，醋，料酒，白糖，白胡椒粉等輔料，最后加香菜出鍋。  烹飪小貼士： 1、過(guò)夜的魚(yú)羊鮮最好是不要吃了，尤其是室溫比較高，一般魚(yú)類(lèi)食物都是比較容易受到細(xì)菌侵入，一次兩次就沒(méi)事，長(zhǎng)期以往還是不可取的。 2、發(fā)熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火癥狀者不宜食用；肝病、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病及發(fā)熱期間不宜食用；外感病邪，素體有熱者慎用。 3、不要在吃魚(yú)羊鮮的時(shí)候飲用過(guò)量茶水，茶葉中含有較多的鞣酸，羊肉中蛋白質(zhì)含量豐富，吃羊肉時(shí)喝茶會(huì)產(chǎn)生鞣酸蛋白質(zhì)，使腸的蠕動(dòng)減弱，大便水分減少，進(jìn)而誘發(fā)便秘。 大家喜歡這道魚(yú)羊鮮嗎？
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