中國人喜歡喝茶，在世界上是非常有名的，喝茶確實(shí)對于我們的身體健康非常的有好處，但是很多人并不了解，喝茶養(yǎng)生也是有一定的方法的，因?yàn)椴枞~也分為寒性和熱性的，只有喝對了茶，喝的茶與自己的體質(zhì)相11，才能更加的養(yǎng)生。

涼性或寒性凡適用于熱性體質(zhì)和病癥的食物，就屬于涼性或寒性食物。如適用于發(fā)熱、口渴、煩躁等癥象的西瓜;適用于咳嗽、胸痛、痰多等癥象的梨等都屬于寒涼性質(zhì)的食物。

從味道上來看，味甜、味辛的食品，由于接受陽光照射的時間較多，所以性熱，如大蒜、石榴等。而那些味苦、味酸的食品，大多偏寒，如苦瓜、苦菜、芋頭、梅子、木瓜等。

從顏色來看，綠色植物與地面近距離接近，吸收地面濕氣，故而性偏寒，如綠豆、綠色蔬菜等。顏色偏紅的植物，如辣椒、胡椒、棗、石榴等，雖與地面接近生長，但果實(shí)能吸收較多的是陽光，故而性偏熱。

從生長環(huán)境來看，水生植物偏寒，如藕、海帶、紫菜等。而一些長在陸地中的食物，如花生、土豆、山藥、姜等，由于長期埋在土壤中，植物耐干，所含水分較少，故而性熱。

從生長的地理位置來看，背陰朝北的食物吸收的濕氣重，很少見到陽光，故而性偏寒，比如蘑菇、木耳等。而一些生長在高空中的食物，或東南方向的食物，比如向日葵、栗子等，由于接受光熱比較充足，故而性偏熱。

食物寒熱還與生長季節(jié)有關(guān)。在冬天里生長的食物，由于寒氣重，故而性偏寒，如大白菜、香菇、白蘿卜、冬瓜等。在夏季生長的食物，接收的雨水較多，故而性寒，如西瓜、黃瓜、梨、柚子等。

茶作為人們?nèi)粘Ｉ钪械淖罴扬嬈分唬覀円步?jīng)常聽到這樣一些評論，喝對茶更有益身體健康。喝茶，要講茶道，還要講體質(zhì)。每個人的體質(zhì)不同，適宜的茶也不同，茶也分寒性與熱性。

常見的茶葉主要分為：

綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶、黑茶。

這些茶我們平常都會遇到，基本上是根據(jù)茶葉發(fā)酵的程度，由低到高來劃分的。

涼性的茶：綠茶和青茶中的鐵觀音，由于發(fā)酵程度比較低，屬于涼性的茶。

中性的茶：青茶中的烏龍茶、大紅袍，屬于中性的茶。

溫性的茶：普洱茶屬于溫性的茶。

熱性的茶：紅茶(特指中國產(chǎn)紅茶，如正山小種、滇紅工夫、祁門紅茶等)屬于全發(fā)酵茶，刺激性小，熱性。

黑茶類：(茯磚、六堡茶、普洱熟茶(渥堆發(fā)酵普洱茶)等)為后發(fā)酵全發(fā)酵茶類，熱性。

通過上文的介紹，我們可以了解到食物有食物的特性，我們喝的茶自然也有茶的特性，從它的發(fā)酵程度來說，茶葉被分成了很多的種類，從它的性質(zhì)來說，有涼性的茶葉，當(dāng)然也有熱性的茶葉，除此之外還有中性的茶葉以及溫性的茶葉，希望大家能夠根據(jù)自己的體質(zhì)，選擇適合自己的茶葉。