栗子山藥棗粥

原料:粳米60克，栗子30克，大棗30克，山藥30克，生姜6克，紅糖適量。

制作方法:

1.將粳米淘洗干凈，將栗子去殼及皮膜，大棗泡洗干凈，山藥、生姜洗凈，削去山藥皮，切成塊狀，待用。

2.把栗子、大棗、山藥、生姜、粳米放人鍋內(nèi)，加適最清水，用旺火煮沸后，改用微火熬制成粥，加入紅糖調(diào)拌均勻，即可食用。

特點(diǎn):香甜糯適口，溫脾補(bǔ)腎。

原料:大米30克，芋頭100克，小米30克，大棗10個(gè)，枸杞子、葡萄干各少許，蜂蜜適量。

制作方法:

1.將芋頭洗凈，刮去皮，切成小塊，小米淘洗干凈，大棗洗凈，待用

2.將芋頭、小米和大米一起放入鍋中，加入適量水，上火煮開，改小火熬煮40分鐘，關(guān)火，放入洗凈的枸杞子、葡萄干及大棗，攪勻，蓋上蓋燜片刻。食用時(shí)，將粥盛入碗中，加入蜂蜜調(diào)勻即可。

特點(diǎn):粘糯滑潤(rùn)，有保健美容功效。

原料:粳米200克，南瓜500克，蓮子100克，精鹽30克，味精2克，胡椒粉2克，熟豬油2克。

制作方法:

1.先將蓮子洗凈，去芯，放鍋內(nèi)上火煮酥軟，南瓜去皮，洗凈，切成小塊。

2.將粳米中的雜質(zhì)挑凈，淘洗干凈，放鍋中，加適量水用大火煮開，放入煮好的蓮子和南瓜塊，再開鍋后，改用小火，熬煮至米粥粘稠時(shí)，放人精鹽、熟豬油，即可關(guān)火，加入味精攪勻后，分盛入小碗中，撒上少許胡椒粉、即可上桌供食。

特點(diǎn):軟糯味香可口，具有養(yǎng)心、益腎功效。

原料:粳米200克，核桃仁100克，白糖100克。

制作方法:

1.將核桃仁洗凈，剝?nèi)テつ?，搗碎;粳米淘洗干凈，待用。

2.將鍋中加適量水，用旺火燒開，放入粳米和核桃仁，再用屮火煮至米粒開花，粥湯稠濃時(shí)，加白糖攪勻，即可食用。

特點(diǎn):粥稠濃香，甜而入味，是上海風(fēng)味粥點(diǎn)，常食可健腦補(bǔ)腎潤(rùn)肺，是老年人四季皆宜的粥品。