肝臟是我們體內的代謝器官，最大的腺體。位于腹部，胃的上方。人體最大的內臟器官是肝。中醫(yī)講，百病之源，根在肝臟。如果肝臟代謝不正常，人體所需養(yǎng)分得不到及時供應，各個器官無法正常工作。立秋后天高氣爽，氣候干燥，容易使人肝火旺盛而心煩氣燥、控制不了情緒而發(fā)脾氣，殊不知發(fā)火的同時也容易傷肝傷肺，加之氣候溫差變化較大，更容易造成感冒、腹瀉等季節(jié)性疾病，引起肝病的發(fā)病和復發(fā)，因此，立秋后養(yǎng)肝護肝就變得尤為重要。

菊花中含有多種對身體有好處的營養(yǎng)物質，多喝菊花茶具有抵抗病毒、細菌以及延緩衰老還有解熱的作用。菊花清熱解毒，養(yǎng)肝明目，特別對肝火旺、用眼過度導致的雙眼干澀有較好療效，能讓人頭腦清醒、雙目明亮。

蜂蜜具有養(yǎng)肝和保護肝臟兩項功能。蜂蜜中不但含有肝細胞容易吸收的葡萄糖，而且還能促進組織的新陳代謝，增加肝糖的儲存，從而提高機體的抗感染能力。

紅棗有保護肝臟，增強體力的作用，多吃紅棗能很好的補充肝臟所需營養(yǎng)。大棗護肝，主要發(fā)揮的是生血，養(yǎng)血的作用，能保證肝臟受到充足的血液滋養(yǎng)，最大的發(fā)揮肝臟的解毒作用，因為紅棗中富含鐵元素，人的肝臟十分需要鐵元素，所以紅棗又被稱為補肝佳品。紅棗中的三萜類化合物是乙肝病毒的克星，每天給肝功能差的人喝大棗浸泡的水，能對肝臟具有養(yǎng)護的作用。

蒲公英在農村很常見，其實它又稱為藥草皇后，含有豐富的維生素和礦物質，有保肝、強化肝臟的作用，能清熱解毒，清肝熱，敗肝火。蒲公英可拮抗內毒素所致的肝細胞溶酶體和線粒體的損傷，解除抗菌素作用后所釋放的內毒素導致的毒性作用，故可保肝，且能增強肝臟再生能力，還能激發(fā)機體的免疫功能，達到利膽和保肝的作用。

梨是最常見常吃的水果之一了，人們喜歡吃它是因為肉多水分多還甘甜，但是很少人知道它也有養(yǎng)肝的作用，常吃梨，能養(yǎng)肝護肝，有利于肝細胞的修復和再生。?吃法：梨一個，將梨洗干凈后去皮，切成片，同時在每片梨上，滴上一滴白醋后直接食用梨片，每天吃7-10片。中醫(yī)講酸味是入肝的，滴白醋就可以起到養(yǎng)肝護肝的作用。用于慢性肝炎及早期肝硬化等輔助調理作用。

蓮子心味雖極苦，它清心除熱，清心火，平肝火，瀉脾火，降肺火，消暑除煩，有安眠，安神養(yǎng)心的功效。對火毒旺盛引起的心煩、心熱，以及由此帶來的口瘡潰瘍、上火等療效不錯，還能幫助我們祛痘。而且，它雖然性寒，卻不會損傷人體的陽氣。用蓮子芯泡水喝，可以降肝火、泄脾火、清暑除煩、生津止渴，并可治療眼睛紅腫等疾病。

山楂入胃后，能增強酶的作用，促進肉食消化，有助于膽固醇轉化，它含有熊果酸，能降低動物脂肪在血管壁的沉積，所以，對于“脂肪肝”或是肥胖者來說吃些山楂、山楂片、山楂丸或用山楂泡水喝等，均可消食去脂，是很好的保肝食品。