推薦牛肉土豆悶飯

下面列舉兩個(gè)人的分量做法

大米1碗

牛肉200克左右、土豆1個(gè)、紅蘿卜一個(gè)

油1勺、姜、蒜、香菜、食鹽少許、醬油1小勺

首先

牛肉、土豆、胡蘿卜洗干凈全部切丁，土豆，紅蘿卜焯水

大米淘洗干凈后放入鑄鐵鍋，加入適量的水

鍋內(nèi)油燒至五成熱，放入姜片、蒜籽，香菜炒出香味；牛肉丁一起翻炒

牛肉炒變色之后加適量醬油翻炒均勻

最后放入土豆丁和胡蘿卜丁一同翻炒均勻，加鹽調(diào)味

把炒好的牛肉土豆倒入鐵鍋內(nèi)，大火燒開后改小火慢燜半小時(shí)就可以了

出鍋前再拌一下可以加少許的煲仔飯專用醬油，沒(méi)有或用蠔油代替均可)

根據(jù)個(gè)人口味，控制飯都軟硬程度