可愛的吃貨們，大家早上好啊，

是不是不想起床？不想吃早餐？

簡單幾步，讓你愛上吃早餐！

沒錯(cuò)，大熊就是要給可愛的吃貨們來一道軟糯香甜的——紫薯涼糕！

紫薯涼糕

一、食材

紫薯（去皮后）150g，藕粉75g，粘米粉50g，

淀粉25g，細(xì)砂糖75g，牛奶210g，水210g，椰蓉適量（表面裝飾用）

二、做法

（1）紫薯去皮切塊放入碗里，蒸鍋加水大火燒開以后，

將紫薯放入蒸鍋大火蒸12分鐘左右，直到紫薯軟爛

（2）將蒸好的紫薯以及除椰蓉以外的所有配料放入食品料理機(jī)，

打成細(xì)膩的濃漿

（3）取一個(gè)方形的耐熱保鮮盒（或者你有的其他耐熱容器），

保鮮盒內(nèi)涂上薄薄的一層植物油防粘（用玉米油或葵花籽油，

不要用花生油之類味道重的油，以免影響成品的味道），

將1/3紫薯濃漿倒入盒子里

（4）將盒子放入燒開水的蒸鍋，中火蒸10分鐘。

打開蒸鍋蓋，將另外1/3的紫薯濃漿倒入盒子里，

繼續(xù)蒸10分鐘，再倒入剩下的紫薯濃漿，

蒸15分鐘，蒸的時(shí)間總計(jì)35分鐘

（5）蒸好后，紫薯濃漿會定型成糕裝，待冷卻后，放入冰箱冷藏至冰涼

（6）將冷藏好的紫薯涼糕取出，用刀切成16小塊，

將切好的涼糕在椰蓉里滾一圈，

使表面均勻粘上一層椰蓉，就可以裝盤食用了

是不是看著就很可愛啊~

大熊提示：

紫薯可以換成紅薯或者芋頭或者其它你喜歡的淀粉類食材，你會有驚喜哦！