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堅(jiān)果評(píng)測(cè) | 同樣是堅(jiān)果,為什么有人越吃越瘦,你越吃越胖?(文末福利)

 泡飯娜娜 2018-07-01

堅(jiān)果一袋,有的吃成了面子,有的吃成了里子,皆是眼光使然。

——《一代宗「吃」》

市面上眼花繚亂的堅(jiān)果品牌基本上都推出了「每日?qǐng)?jiān)果」,哪些是金玉其外敗絮其中的面子工程,哪些是品質(zhì)感人里子深藏不露的實(shí)力派,哪些是顏值實(shí)力兼具的良心寶貝?

吃貨小白選擇困難癥發(fā)作,分分鐘 go nuts! 于是,伙力評(píng)測(cè)小組干脆買來了 9 款市面上比較常見的「每日?qǐng)?jiān)果」來分析評(píng)測(cè)一番,幫助大家不斷提高挑選堅(jiān)果的專業(yè)眼光和姿勢(shì)水平。

堅(jiān)果評(píng)測(cè)指標(biāo)

色香味價(jià) 營(yíng)養(yǎng)元素

?    外觀表現(xiàn)(1~5 顆星)

堅(jiān)果品種的數(shù)量及大小、干濕比例、氣味口感

種類豐富,顆粒飽滿,果仁干濕比例高(干果占比高),新鮮干凈,口感自然香脆為佳

?     營(yíng)養(yǎng)成分(1~5 顆星)

碳水、蛋白質(zhì)、維生素、纖維素以及礦物質(zhì)等元素,低碳水、高蛋白、多營(yíng)養(yǎng)素為佳

堅(jiān)果中含有大量不飽和脂肪酸,盡管不飽和脂肪酸對(duì)心腦血管有諸多好處,但是缺點(diǎn)是它更不穩(wěn)定易分解,如果存儲(chǔ)不當(dāng)或者存放時(shí)間過長(zhǎng),會(huì)產(chǎn)生酸敗現(xiàn)象,出現(xiàn)我們常說的「哈喇味」。這樣的堅(jiān)果不僅風(fēng)味變差,油脂酸敗產(chǎn)生的小分子醛類物質(zhì)還會(huì)威脅身體健康,因此有的商家會(huì)用重口味掩蓋變質(zhì)問題。

挑選時(shí)盡量選擇原味、清炒,少糖少油的堅(jiān)果,果干果脯濃縮了大量糖分,少吃為好?;旌蠄?jiān)果中莓果含量越少健康系數(shù)越高,下面我們將用「干濕比重」來簡(jiǎn)稱堅(jiān)果與莓果比例。一來食用過多添加劑對(duì)身體沒有好處,另一方面也是檢驗(yàn)堅(jiān)果品質(zhì)是否過硬的隱性標(biāo)準(zhǔn)。我們將顯性的外觀口感和隱性的營(yíng)養(yǎng)成分,作為兩個(gè)大的評(píng)測(cè)指標(biāo),滿分 10 顆星

堅(jiān)果種類比拼

核桃數(shù)量太少   需要補(bǔ)腦

  · 品牌  

全球風(fēng)每日?qǐng)?jiān)果

  ·   品類  

6 種(核桃,扁桃仁,腰果,榛子,藍(lán)莓,蔓越莓)

  ·   重量  

25g(平均 5.5 元 / 袋)

  ·   品相  

核桃碎屑較多,榛子去皮不徹底,腰果個(gè)頭比較大

  ·   干濕比重  

干果凈重 15g,占比 60%,果仁干濕比例 1.5:1,堅(jiān)果占比不高,含糖含水的果干較多

  ·   氣味口感  

無調(diào)味劑添加,保留了堅(jiān)果的原汁原味,榛子口感疲軟不夠新鮮,蔓越莓脫水做的不錯(cuò)有利于存放,但有一股近似中藥的味道

全球風(fēng)每日?qǐng)?jiān)果,一盒七包主打每天堅(jiān)果配比都不一樣,自帶吐槽的包裝挺有新意,來看看里面堅(jiān)果如何吧!除了 1 號(hào)包裝的核桃數(shù)量稍多有 6 顆以外,2 號(hào)到 6 號(hào)均不超過 3 顆,第三天的核桃已經(jīng)少得只剩 1/4 顆了!意思是周三出門不用帶腦子嘛?一顆孤零零的核桃表示很方。

▲ 怕你們看不見,特地標(biāo)出了孤零零的核桃君

7 天 7 袋下來,富含不飽和脂肪酸的榛子和腰果,數(shù)量逐日減少,水分及糖分含量高的蔓越莓,占比則越來越多……這是要越吃越月半的節(jié)奏!

外觀表現(xiàn):★   ★

營(yíng)養(yǎng)成分:★   ★   ★

總得分:★   ★   ★   ★   ★

豆子們的狂歡   適合拿來磨牙  

新農(nóng)哥每日果仁

10 種(葵花籽仁,南瓜子仁,黃豆,青豆,黑豆,枸杞子,核桃,腰果,葡萄干,花生仁)

25g(平均 4 元 / 袋)

腰果破碎大小不一,果干完整但存放太久過干

  ·   干濕比重  

堅(jiān)果凈重 16g,占比 64%,干濕果仁比例 18:1

奶香味,豆子適合拿來磨牙

新農(nóng)哥什錦果仁,是十款混合堅(jiān)果里種類最多的一款,青豆黃豆黑豆就差紅豆了!倒一袋出來像是過年的炒貨抓了一把在手上,嘎嘣嘎嘣嚼豆子的時(shí)候,聲音大、碎屑多,吃完一小包脹氣一下午……由內(nèi)到外的油膩感彌漫整個(gè)辦公室(你的油膩指數(shù)已經(jīng)打敗辦公室 100%)。

枸杞和葡萄干實(shí)在太干了,還是拿來泡茶比較好。

外觀表現(xiàn):★   ★

營(yíng)養(yǎng)成分:★   ★   ★ ★

總得分:★   ★   ★   ★   ★   ★

  果干沒有什么吸引力   量足價(jià)貴  

阿甘正饌美儷 & 美姿混合果仁

3 種 /4 種(巴旦木仁,腰果,榛子仁 / 紅提子干,葡萄干,巴旦木仁,腰果)

35g(平均 7.5 元 / 袋)

堅(jiān)果飽滿整齊,葡萄干大小不一過于干澀

「美姿」堅(jiān)果凈重 24g,占比 68%,堅(jiān)果干濕比例 2.1:1,「美儷」純堅(jiān)果占比 100%

添加食用鹽,白砂糖,淀粉,口感偏甜,打開包裝有一股明顯香精味兒

在各大便利店最常見的一款,雖然分開為兩個(gè)包裝,但是其實(shí)是同一家品牌出品。「美儷」與「美姿」酷似雙胞胎姐妹,就像海爾兄弟只有發(fā)色膚色的區(qū)別一樣,這倆也只有用榛子仁替代了葡萄干的區(qū)別而已??!這是讓喜歡吃葡萄干的請(qǐng)選「美姿」,純堅(jiān)果請(qǐng)選「美儷」嘛?

「美儷」是純堅(jiān)果仁,這里就不再稱它的堅(jiān)果比重了。堅(jiān)果分量很足,但是種類單一,香精味明顯,添加了糖和淀粉,還是少吃為好。

營(yíng)養(yǎng)成分:★   ★

總得分:★   ★   ★   ★

果干好吃但不要貪多哦

八享時(shí)每日?qǐng)?jiān)果

7 種(扁桃仁,榛子仁,核桃,腰果,藍(lán)莓干,紅提子干,蔓越莓干)

25g(平均 6 元 / 袋)

核桃零散,腰果大小不一,果干完整新鮮

堅(jiān)果凈重 15g,占比 60%,堅(jiān)果干濕比例 1.5:1,堅(jiān)果占比偏少

添加白砂糖,葵花籽油,有炒貨的香脆

八享時(shí)每日?qǐng)?jiān)果,榛子仁小得可以忽略不計(jì)了,相比堅(jiān)果,果干更搶眼。喜歡吃果干的推薦這款,蔓越莓都是整顆完整的,藍(lán)莓干也更濕潤(rùn)新鮮,還有紅提子干也酸甜可口,就是高糖分啊高糖分。

雖然堅(jiān)果分量偏少但果干味道不錯(cuò),但糖分高還是少吃。畢竟那都是一粒粒糖分濃縮丸??!

外觀表現(xiàn):★   ★   ★

總得分:★   ★   ★   ★   ★   ★  

果干酸甜可口   堅(jiān)果表現(xiàn)一般

尚珍每日?qǐng)?jiān)果

5 種(核桃,扁桃仁,腰果,提子干,蔓越莓)

20g(平均 5.3 元 / 袋)

堅(jiān)果顆粒飽滿,果干較完整,色澤氣味新鮮

堅(jiān)果凈重 13g,占比 65%,果仁干濕比例 1.8:1

無調(diào)味劑添加,口感軟綿,沒有堅(jiān)果的酥脆感。扁桃仁比較干癟,咬起來略費(fèi)勁,比較有特色的是提子干,酸甜適口。整體來看,果干表現(xiàn)比堅(jiān)果出色。

尚珍每日?qǐng)?jiān)果,10 款堅(jiān)果中分量最少的一款!數(shù)量不多但個(gè)頭都還挺大,核桃腰果整齊新鮮,蔓越莓除了少數(shù)碎屑還算完整。

 

外觀表現(xiàn):★   ★   ★   ★

營(yíng)養(yǎng)成分:★   ★   ★  

總得分:★   ★   ★   ★   ★   ★   ★  

  果干占七成,新鮮多汁糖分高   

加州原野

6 種(巴旦木仁,腰果,榛子仁,提子干,蔓越莓干,藍(lán)莓干)

25g(平均 5.7 元 / 袋)

核桃仁、腰果個(gè)頭小且碎果多,巴旦木的個(gè)頭是 10 款里最小的,讓人巴旦木與扁桃仁傻傻分不清,果干相對(duì)完整

堅(jiān)果僅 12g,果干占到比重的 70%,果仁干濕比例 3:7。吃一袋大概把一周所需的糖分都吸收了吧

核桃沒去皮有些微苦澀,巴旦木個(gè)頭比較均勻,口感自然,蔓越莓、藍(lán)莓和紅提干,顆粒完整,酸甜多汁品質(zhì)好評(píng)

加州原野每日?qǐng)?jiān)果,堅(jiān)果和果干各三種,對(duì)于沖著堅(jiān)果買來的人來說,實(shí)在是 10 款里性價(jià)比最低的一款。

外觀表現(xiàn):★   ★ ★   ★

個(gè)頭均勻顆粒完整   性價(jià)比標(biāo)準(zhǔn)款

沃?。ˋ&B )

6 種(扁桃仁,腰果,榛子仁,核桃仁,蔓越莓干 / 黑加侖,藍(lán)莓干)

25g(平均 5 元 / 袋)

堅(jiān)果個(gè)頭不大但是均勻,顆粒完整,整包幾乎沒有碎屑

堅(jiān)果凈重 17g,占比 68%,果仁干濕占比 2.1:1,堅(jiān)果占比算是相當(dāng)高了

堅(jiān)果看起來很飽滿干凈,吃起來脆香酥口,核桃是未進(jìn)行脫皮的,微微有些苦澀,腰果自帶咸甜口味,果干吃起來較硬,有些黏牙,甜度太高

沃隆算是市面上最常見的混合堅(jiān)果品牌,也有兩種包裝,區(qū)別在果干的品種上,一袋含有黑加侖,一袋含有蔓越莓,分量上是一樣的。果干脫水處理做的不錯(cuò),堅(jiān)果吃起來飽滿香脆,帶著淡淡的清甜味,能吃得出果子的新鮮度。

果仁個(gè)頭均勻顆粒完整,強(qiáng)迫癥和完美主義者可以選擇沃隆。

營(yíng)養(yǎng)成分:★   ★   ★   ★

總得分:★   ★   ★   ★   ★   ★   ★   ★

品質(zhì)貼心質(zhì)量上乘,性價(jià)比之王

中糧 · 山萃

7 種(扁桃仁,紅提干,腰果,榛子仁,核桃仁,蔓越莓干,藍(lán)莓干)

25g(平均 5.2 元 / 袋)

  ·   品相  

堅(jiān)果顆粒飽滿,個(gè)頭較大表現(xiàn)不錯(cuò),但 3 種果干中藍(lán)莓干比較干癟,蔓越莓干很黏膩,脫水不夠徹底

堅(jiān)果凈重 13g,占比 52%,果仁干濕比例 1.4:1,堅(jiān)果占比低

堅(jiān)果的口感很酥脆,核桃去皮沒有苦澀味,果干除了蔓越莓外,酸甜適口,吃起來軟而不膩,還是很不錯(cuò)的

作為糧油市場(chǎng)老牌子,中糧的品質(zhì)是非??煽康?。堅(jiān)果都保持著其最原始的味道,基本沒有調(diào)味,無論是杏仁還是腰果粒粒飽滿大顆,吃口香脆,沒有一點(diǎn)油耗味。果干方面,葡萄干又大又新鮮,品質(zhì)上乘??梢哉f是極具性價(jià)比了。

果干數(shù)量不多但占比較高,蔓越莓和葡萄干都超大個(gè),喜歡果干的推薦中糧這款,可以吃個(gè)爽。

沒有多余糖分

只有能量滿滿的超級(jí)堅(jiān)果

伙力精選

6 種(夏威夷果,巴旦木仁,核桃仁,南瓜子仁,碧根果仁,松子仁)

35g(平均 12.8 元 / 袋)

  ·   品相  

堅(jiān)果顆顆飽滿大小一致,超大個(gè)頭的夏威夷果一口一個(gè)美滋滋,粒粒干凈實(shí)在的松子香脆誘人

堅(jiān)果實(shí)實(shí)在在占比 100%!不含多余的水和糖分

  ·   味道口感  

低溫烘焙很好地保留了堅(jiān)果的原汁原味,口感清甜香脆

「 穿衣顯瘦,脫衣有肉  」說的就是這款了,小巧緊湊的密封包裝就像量身定制的西服一樣,牢牢鎖住堅(jiān)果的新鮮營(yíng)養(yǎng),澳洲的夏威夷果,美國(guó)的巴旦木和碧根果,來自長(zhǎng)白山的紅松子,云南的薄皮核桃,內(nèi)蒙的南瓜子,肥沃的土壤充足的光照讓它們生長(zhǎng)得飽滿韻致,生氣滿滿,妥妥堅(jiān)果界的顏值杠把子!

市面上很難找到這樣良心品質(zhì),且不含多余糖分的綜合堅(jiān)果,防彈的名稱來源于 3 3 的堅(jiān)果組合,完美符合了 LCHF低糖優(yōu)脂理念,既可以當(dāng)隨身攜帶補(bǔ)種能量的小零食,也能作為生酮減肥期間的理想代餐食品,再來一杯防彈咖啡效果就更好了 ~ 簡(jiǎn)直就是吃著就能瘦的燃脂小炸彈。

外觀表現(xiàn):★   ★   ★   ★   ★

總得分:★   ★   ★   ★   ★   ★   ★   ★   ★

  伙力評(píng)測(cè)小組總結(jié)   

堅(jiān)果多在秋天成熟,簡(jiǎn)直是大自然為秋冬準(zhǔn)備的能量補(bǔ)給站,作為不飽和脂肪酸、膳食纖維的優(yōu)質(zhì)來源,堅(jiān)果中富含的多種族維生素以及蛋白質(zhì)也有利于人體抵抗寒冷。「 每天一袋堅(jiān)果,強(qiáng)壯中國(guó)人  」,不是說說。9 款「每日?qǐng)?jiān)果」試罷,最后有三款值得推薦:


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