魚肉細(xì)嫩可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，深受人們喜愛。魚也有各種方法，紅、煮、甜、酸、炸、蒸等。在這些實(shí)踐中，最簡(jiǎn)單、最方便的就是蒸魚。只要把魚洗干凈腌好，就可以把蒸籠放在蒸鍋里，等燉鍋享用。

清蒸魚雖然簡(jiǎn)單，但也很精致。例如，當(dāng)我們蒸魚，我們等待水沸騰，然后蒸或直接蒸冷水。許多人會(huì)在蒸鍋里加入涼水，開始蒸魚。事實(shí)上，這不僅會(huì)影響魚的美味程度，還會(huì)造成魚類營(yíng)養(yǎng)的喪失。隨著蒸煮過程中水溫的逐漸升高，魚體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)流失到汁液中蒸發(fā)掉。因此，為了保持魚的營(yíng)養(yǎng)和肉品質(zhì)，最好等到蒸籠中的水打開后再蒸成蒸汽。

清蒸魚

混合成分：

魚，生姜，3大蒜，5-6大蒜，蔥，適量的鹽，美味醬油，適當(dāng)?shù)呐腼儾襟E。

1。魚鱗去內(nèi)臟，沖洗黑水，沖洗干凈并清洗魚，然后用鹽切幾刀在魚中半小時(shí)。

2。拿一個(gè)干凈的盤子，把生姜和大蒜放在盤子的底部。

三。然后把魚放進(jìn)去

4。最后把姜、蒜和蔥放在魚上。

在5。鍋，倒入適量的水，把魚放進(jìn)去。蒸15-20分鐘。

6。蒸上湯，取出湯，取出蔥、姜、蒜，倒入鮮嫩的醬油。

7。蔥花

8、把油倒進(jìn)鍋里加熱，澆在魚上。

9。成品圖