肝是人體的排毒器官，肝臟排毒不好會引起分泌失調(diào)，皮膚發(fā)黑，臉色暗黃，部分人還會引發(fā)酒精肝、脂肪肝、肝硬化等疾病。

如果不及時發(fā)現(xiàn)，做好預(yù)防，肝功能退化還會出現(xiàn)沒食欲、反胃、疲憊乏力、睡眠問題，甚至發(fā)展成肝癌。這4種食物是肝臟的“保護神”，喝水時加點它，去肝毒降肝火！

大蒜能協(xié)助肝臟活化可排毒的酶，而其含量豐富的大蒜素和硒，則有助于肝臟的凈化作用。更明確地說，大蒜素這種天然化合物含有抗氧化劑、抗生素和殺菌的功效，而硒這種元素則可增進抗氧化劑的運作。

芹菜香氣較濃，又名“香芹”，芹菜是高纖維食物，常吃芹菜，對人體十分有益。要想疏肝散熱，芹菜是首選藥材。從芹菜子中分離出的一種堿性成分，有利于安定情緒，消除煩躁，對人體能起安定作用。因此，當感到肝火旺盛、情緒暴躁時，可適當吃點芹菜來平復(fù)情緒。

蒲公英中含有多種具有保健功能的化學(xué)成分，比如植物生物活性成分蒲公英甾醇和蒲公英苦素，對肝膽有一定的保護作用。有實驗證明，蒲公英甾醇，可以將小腸腸腔內(nèi)的膽汁酸微團中的膽固醇替換出來，使之不被膽汁酸微團運送到小腸微絨毛的吸收部位，可以減少膽汁過度的分泌。用蒲公英根茶泡水，可排肝毒，預(yù)防肝損傷，尤其是酒精性肝損傷效果顯著。

葛根有助于我們肝臟正常代謝，肝氣疏泄正常了，氣血就不會瘀滯。氣血暢通，肝臟就不覺得堵，不僅可以幫助我們調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，豐胸養(yǎng)顏，而且還能降血糖、降血脂，保護肝臟，保護心腦血管的健康。