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前言 民間有“春吃鮮花夏吃果，秋食野菌冬喝湯”的說法。吃花的習俗，在我國歷史非常悠久，屈原《離騷》就有“朝飲木蘭之墜露兮，夕餐秋菊之落英”的描述；宋代林洪花饌專著《山家清供》問世后，花饌逐漸傳入民間，至今盛行不衰。 食花，是一件既風雅又有趣的事情，在這百花競放的春天，如果不來一頓花之宴，那可就真的辜負了這明媚美好的春天了。 棠梨花  — 棠梨花 —  棠梨花不如桃花艷麗，卻也一朵有一朵的嫵媚清麗著，一叢叢，一簇簇，或密或疏，一色的淺素嫩白，一色的淡若輕煙。 棠梨花的美不僅可以給詩人帶來靈感，對于美食家亦然。  棠梨花    — 棠梨花的食用方法： — 《本草綱目》云：棠梨花可炸食，或曬干磨面，作燒餅食。在以鮮花聞名的云南，棠梨花作為一種食用花卉，開發(fā)出了各種各樣的吃法。 新鮮的棠梨花在加工之前要經焯、漂， 洗，除去苦澀味，然后再炒食、涼拌和做湯，也可以將新鮮的花曬干之后磨面做成各種面食。 |
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