我現(xiàn)在最想吃的是金雀花炒雞蛋！大概炒雞蛋是各種鮮花最常見的烹飪方法了！但金雀花炒蛋最經(jīng)典，金燦燦的小花，和雞蛋搭配，鮮嫩清甜，比吃肉還爽！

好多人小時候都吃過這種小黃花粑粑，黃花搗碎，放入紅糖和面粉，煎出來一個小粑粑，兩嘴就沒了！

云南最著名的是玫瑰花，吃法也是多種多樣！鮮花餅、玫瑰花醬、玫瑰花餅、玫瑰花燉雞、玫瑰打蘸水......只有想不到，沒有吃不到！

菊花，除了泡茶，我認為最經(jīng)典的吃法就是菊花過橋米線了。

還有香氣醉人的茉莉花，泡茶最能感受她的香氣，還有茉莉花百合炒藕片、茉莉雞絲、茉莉花餅、茉莉炒蛋各種吃法。

有人還喜歡吃芋頭花，我倒是不愛，太臭了！

蒙自盛產(chǎn)石榴，而石榴花也是一道美味佳肴，炒石榴花、瓶裝的麻辣石榴花，都好吃！

棠梨花，做法有很多，韭菜棠梨花、棠梨花炒肉等等，味道微微苦澀，但清肺止咳潤喉。

苦刺花，是一種山珍，藥用價值很大，清涼解暑，通海人最常見的吃法應該是苦刺花燉剁肉，有點苦。

黃花菜，我們一般都是吃干的黃花菜，放在火鍋里，或者涼拌，鮮黃花菜有“秋水仙堿”，必須用開水泡2小時以上才能吃！

老白花，你們吃過嗎？反正我不喜歡吃。

芭蕉花具有化痰軟堅，平肝，和瘀，通經(jīng)的功效，常見做法有炒芭蕉、包蒸芭蕉花、蕉花湯、五香芭蕉花。

桂花最適合做甜品，桂花糕、湯圓餡料、桂花粥、桂花栗子糕、桂花飯，只有一個字“香”。

松花，馬尾松的松花味香、清甘，含油脂和豐富的微量元素，含人體所需的10多種礦物質，宋代蘇東坡有歌曰:'一斤松花不可少，八兩蒲黃切莫炒?；被ㄐ踊ǜ魑邋X，兩斤白蜜一起搗;吃也好，浴也好，紅白容顏直到老。'

棕花，有的地方叫棕包、棕包米、棕筍等，是大多數(shù)人春天餐桌上必備的美味佳肴。建水尤其常見，可炒、燉、蒸、煮。

圖文資料丨行走在云南（轉載請標明出處）