得天獨(dú)厚的自然資源,多樣化的地理環(huán)境和氣候條件,多民族的影響和交融以及外來文化的沖擊,滋養(yǎng)了云南豐富的食材,造就了其菜品烹飪的豐富和特異。但因?yàn)榉N種原因,眾多滇味民間美食卻未能走出云南,為了發(fā)掘藏于“深閨”的滇菜菜品,3月25日,由昆明廣播電視臺(tái)主辦、云南龍德興道文化傳媒有限公司承辦的“昆明氣派”美味榜系列評(píng)選宣布啟動(dòng)。4月,云南春晚傳媒有限公司作為戰(zhàn)略合作方,加入本次評(píng)選,為尋找最“美”滇味助力。 經(jīng)過一個(gè)月的探訪和評(píng)選以及10天的投票,昆明氣派城市美味榜的第一期“氣派米線”總共累計(jì)投票54844票,得到了眾多吃貨的奮力打call,現(xiàn)在為你揭曉! 大家的熱情也是讓我們驚喜連連,有黑馬勝出,有草根王者,當(dāng)然也有合情合理。 不過,入選的二十家米線店,其實(shí)已經(jīng)是通過組委會(huì)的一致認(rèn)定的,在不同的領(lǐng)域都有所長。 但是吃貨們的口味我們無法代言,最后的十家“氣派米線”才是最后的贏家。 請(qǐng)翻轉(zhuǎn)90度 ∧ ● 藍(lán)尾巴 泰式和滇味的新火花,泰式酸湯米線。 上榜理由: 藍(lán)尾巴入圍我就很意外,突出重圍走向前十強(qiáng)更是意外。后來調(diào)查走訪之后才知道,人家可以外賣市場(chǎng)的大贏家。一份外賣除了標(biāo)配的米線,還送雞腳、飲料。我們的投票又是通過網(wǎng)絡(luò)渠道,他們的忠粉哪能淡定呀?所以不要懷疑,它家可以代表昆明。 ● 昆明飯店線上生活體驗(yàn)館 老樹開新花,再掀過橋米線新高潮 上榜理由: 在一段時(shí)期里,總有一家企業(yè)是能夠再掀過橋米線的新高潮的,“昆明飯店線上生活”就算中期弄潮兒。老飯店的老招牌還是有點(diǎn)分量的,所以現(xiàn)在的酒店業(yè)也紛紛做起了過橋米線,但是味道當(dāng)屬昆明飯店最棒。 ● 三茂酒店 一碗好米線代表一趟好旅行 上榜理由: 這家酒店估計(jì)很多人都沒有聽說過,他們最大的特點(diǎn)就是個(gè)性,房間個(gè)性,地點(diǎn)個(gè)性,餐廳的菜也很個(gè)性。每次有新東西都會(huì)第一時(shí)間和城中的意見領(lǐng)袖分享,這么一來,昆明的更多人也就知道了。里面庭云餐廳的過橋米線就是這樣被人發(fā)現(xiàn)的。 ● 尚順號(hào) 過橋米線的黑馬選手 好味道才是打動(dòng)你的關(guān)鍵 上榜理由: 黑馬,絕對(duì)的黑馬?!敖疸y過橋”的推出,絕對(duì)能夠撫慰老昆明對(duì)米線的執(zhí)念,在加上三代傳承的鹵味更是添加了莫名的好感,榜單一出,那些吃過的人就來瘋狂投票了,但是吃過之后,你不得不說,他不是“氣派米線”,誰又能擔(dān)得起呢? ● 新世界云牽一線 到昆明必定打卡的米線地標(biāo) 上榜理由: 這是“帶娃天團(tuán)”圓通山一日游的重要選擇之一,群眾基礎(chǔ)好應(yīng)該是得到肯定的重要原因。 ● 德勝橋豆花米線 老昆明人心中標(biāo)桿 上榜理由: 在網(wǎng)絡(luò)投票的方式之下,昆明的老牌米線還是保留下了一家,不然就是全軍覆沒了??赡芤哺聞贅蜻@些年的變化有關(guān)系,店面和運(yùn)作方式也在隨著時(shí)代的變化與時(shí)俱進(jìn)有關(guān)系。所以老字號(hào)也要不斷學(xué)習(xí)進(jìn)化,因?yàn)槭晨鸵苍诼L大。 ● 老杰小鍋 臭豆腐小鍋的杠把子 用重口味留住客人 上榜理由: 昆明重口味在哪里?老杰小鍋是集散地。臭豆腐小鍋不稀奇,稀奇的有人當(dāng)主打,居然還很火!所以,小眾的口味搖身一變也能成特色,老杰的理念很是前衛(wèi)。 ● 茴香熙樓 立志于過橋米線的高級(jí)范兒 ![]() 上榜理由: 在昆明的名片翠湖邊上,又在米線升級(jí)到高訂的級(jí)別,滿足不同人群的需求的同時(shí),也得到更多人的廣泛傳播,這波操作不得不佩服——高級(jí)。 ● 鐵朋小鍋米線 凹糟小店的代表,紙碗小鍋,燙得要命 ![]() 小編OS: 鐵朋是有爭(zhēng)議的小鍋米線,曾經(jīng)的紙碗真的很反人類,再加上塑料板凳當(dāng)桌子這種味蕾愉悅、油肚不舒服的操作,真的真的很難為人,但是不管舒服管口福的人是多數(shù),“氣派米線”穩(wěn)穩(wěn)的。 ● 彩云豆花米線 從童年吃到當(dāng)媽,味道還在,回憶也還在 ![]() 小編OS: 彩云的粉絲你們好!我也覺得他們的豆花米線很逆天,但是只有一家店,很擔(dān)心他們?cè)诰W(wǎng)絡(luò)投票的分?jǐn)?shù)不高,但是現(xiàn)在看來我的擔(dān)心多余了。謝謝你們的大力投票。讓我們大聲喊:彩云彩云你最棒,豆花米線你家強(qiáng)! ● 遺珠之憾 昆明氣派城市美味榜第1榜——“氣派米線”算是告一段落了,無疑很多人看見榜單之后會(huì)覺得遺憾。 網(wǎng)友力薦的“芳香小吃”沒有入圍、“建新園”這個(gè)百年老字號(hào)沒有得到認(rèn)同,還有一堆大家覺得可以,但是沒有被我們看見的米線店在閃爍著光芒。 ![]() 沒事,遺憾可以有,我們也可以變。 第2榜——“氣派滇菜”,我們將會(huì)延長投票時(shí)間,遺漏的米線我們年底再推出外榜。
因?yàn)?,我們想做的就是一個(gè)大部分人都認(rèn)可的“昆明氣派”城市美味榜。 |
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