每個(gè)人的陽(yáng)臺(tái)都是一片隱藏花園

香料

是美食里的神秘嘉賓

戲份不多

但有了它

總能增添菜品的姿色和口感

讓食客拍手叫好

不過(guò)

它們不僅有好味道

顏值也是絕對(duì)在線(xiàn)的

薄荷

百里香

牛至

蒔蘿開(kāi)花的樣子

把迷迭香養(yǎng)成這樣子，是不很厲害？

四、五月是最好的播種季節(jié)

喜歡香料的你

何不把自家的陽(yáng)臺(tái)打造成小花園

想吃的時(shí)候剪幾朵葉子

新鮮又好看

去年星球，在辦公司的陽(yáng)臺(tái)上自己種菜，美了整個(gè)夏天呢。種香草之前可以看看如何在陽(yáng)臺(tái)上種菜哦~

01 

1、迷迭香

小時(shí)候聽(tīng)周董的《迷迭香》，里面有一句：“你隨風(fēng)飄揚(yáng)的笑，有迷迭香的味道?！碑?dāng)時(shí)覺(jué)得好唯美哦，現(xiàn)在想想，女孩子一笑一股迷迭香味兒是啥感覺(jué)啊......哈哈，可能是說(shuō)香水里有迷迭香的味道吧。

迷迭香對(duì)周董來(lái)說(shuō)是歌，對(duì)我來(lái)說(shuō)就是佛卡夏！它的味道強(qiáng)烈，刺激，有清新的草藥味，迷迭香烤土豆是絕配！新鮮的葉子還可做花草茶。平時(shí)把迷迭香放在臥室里還有提神醒腦的作用哦，據(jù)說(shuō)干的迷迭香片還有驅(qū)蟲(chóng)的作用......

扯遠(yuǎn)了，迷迭香是很容易照料的植物，既耐旱又少蟲(chóng)害哦。

2、蒔蘿

蒔蘿還有個(gè)名字叫小茴香，蒔蘿也耐熱，葉子是淡淡的茴香味，第一次看到它的人不敢吃，可是試過(guò)味道的，大都會(huì)喜愛(ài)，茴香味太濃，用蒔蘿葉替代，淡淡茴香味的素餅、素餃子就出爐啦。

它是歐洲和印度傳統(tǒng)菜肴中不可缺的一種重要香料。蒔蘿溫和而不刺激，味道辛香甘甜，比較適合用作燉菜、腌漬和醬料里，生菜沙拉也有用到。

開(kāi)了小花花還那么好看～

3、羅勒

最?lèi)?ài)羅勒了！這個(gè)味道怎么聞都不嫌多！

羅勒很耐熱，夏天是它生長(zhǎng)很嗨皮的季節(jié)，葉子也香得離譜，喜歡吃意大利青醬面、番茄醬面的同學(xué)，值得擁有。不光是做西餐，中式的炒菜中也多用，和番茄百搭、和紅燒類(lèi)的菜百搭，更多美味還得你下廚探究。

4、百里香

新鮮的百里香適合為干豆類(lèi)、調(diào)味汁、蔬菜、餡料等調(diào)料。新鮮的和干燥的百里香都比較耐煮，是湯類(lèi)、燉菜、什錦砂鍋、番茄汁等的理想調(diào)味品。

百里香與醋混合還能產(chǎn)生一種奇妙的香味，變成百里香醋哦！

5、薄荷

薄荷～超級(jí)實(shí)用的好嘛，可以單獨(dú)泡茶，也可以做調(diào)配各種飲品呢！

而且薄荷很好養(yǎng)，之前星球在陽(yáng)臺(tái)養(yǎng)的薄荷都長(zhǎng)得好棒呢！不過(guò)要注意室內(nèi)養(yǎng)薄荷的話(huà)容易生蟲(chóng)。

6、紫蘇

大家吃過(guò)涼拌紫蘇嗎？小時(shí)候最喜歡吃外婆做的涼拌紫蘇了，別有一番風(fēng)味，記得試一試哦～！

紫蘇體型很壯，一株就可以長(zhǎng)很高一盆啦！

7、牛至

牛至又稱(chēng)披薩草，顧名思義，可以用來(lái)做披薩調(diào)味品啦！

牛至的味道溫和，香味很濃，后勁略有一點(diǎn)苦味。是匹薩香料、意大利香料、地中海香料的必備材料之一。

8、歐芹

歐芹有點(diǎn)像中餐里的香菜，用的量不多，但是總要用到。

以上這些香料，迷迭香、牛至、歐芹的發(fā)芽率較低，歐芹一般是六周以后才發(fā)芽，建議大家耐心等待，屢敗屢戰(zhàn)。

羅勒、蒔蘿、百里香、薄荷、紫蘇……發(fā)芽較容易，新手先試試它們吧。

羅勒和蒔蘿很耐熱，夏天也是它們生長(zhǎng)的好時(shí)節(jié)，適合沒(méi)有趕上春播的拖延癥朋友。

有機(jī)陽(yáng)臺(tái)種植第一課

種植前的準(zhǔn)備工作

02

第一步：家伙事兒先弄齊了

發(fā)芽成功的關(guān)鍵是優(yōu)質(zhì)的種子、疏松的育苗土、溫濕度合適的環(huán)境。

種子哪里買(mǎi)？種子建議在某寶上挑選就好啦，建議選進(jìn)口分裝的種子。店鋪推薦：“Lilys園藝、海明園藝、程程花園、虹越園藝家、桃花零零妖、桔梗店、陽(yáng)光園藝誠(chéng)信老店……”都蠻好，建議大家看下店鋪評(píng)價(jià)，好店不難遇。

另外推薦“清溢香草園”，不容易播種的香草，他家有苗，百里香、迷迭香、甜牛至、薰衣草、香蜂草……都有呢！

土壤：土壤建議買(mǎi)育苗土。都市中住公寓的我們不容易挖到好土壤，建議大家備一些育苗土。別想著挖小區(qū)樓下的土哈，那個(gè)不合適，容易生蟲(chóng)的～有花園的另當(dāng)別論啦，用自家的花園土吧，土質(zhì)太黏的用些沙、松鱗等改良下就OK。

花盆：可以買(mǎi)陽(yáng)臺(tái)種植盆，容量大、透氣為主，但如果你覺(jué)得長(zhǎng)長(zhǎng)的一條不好看，可以買(mǎi)好看的加侖盆，種單株也可以長(zhǎng)得很大～無(wú)論用哪種盆，等小苗發(fā)育出來(lái)都要定植的。

小工具：別看它們這樣子有點(diǎn)“慫”，還真能派上不少用場(chǎng)呢！剛剛推薦那幾家賣(mài)種子的店應(yīng)該就能買(mǎi)到。專(zhuān)為陽(yáng)臺(tái)種植設(shè)計(jì)，你值得擁有。

第二步：材料齊備，開(kāi)始播種

盆中放好土，然后挖個(gè)小洞洞，放種子。

種子的深度多少合適呢？太深了可能長(zhǎng)不出，太淺吧根系扎不深，苗苗長(zhǎng)不壯……所以得看看種子的個(gè)頭有多大，深度是種子直徑的3倍為宜。埋好種子，覆蓋土，然后澆水等待啦。

第三步：育苗成功，定植

一般種子發(fā)芽的適溫在20～25℃，發(fā)芽期間喜歡濕潤(rùn)，要足夠的水分，才夠種子喝飽了有力氣膨脹，沖破種皮的重重保護(hù)啊~

在希望的田（hua）野（pen）上，小苗苗冒尖啦

一般1～2個(gè)禮拜，它們就會(huì)冒芽尖了。長(zhǎng)出兩片小葉（子葉）后，要開(kāi)始給陽(yáng)光。萬(wàn)一不給的話(huà)，它們就只長(zhǎng)傻個(gè)，長(zhǎng)不壯。就這樣，育苗算成功了，等到長(zhǎng)出4片大葉子（真葉），苗苗也就穩(wěn)定了，根系也該健壯了，可以定植啦。

這樣就可以定植啦

加侖盆的話(huà)，一個(gè)盆留一個(gè)健壯的苗，就好，香草都很壯，一株足夠長(zhǎng)一盆。陽(yáng)臺(tái)種植盆的話(huà)，也要把擁擠的小苗移栽到其他的盆里，按照適當(dāng)距離排排種，給它們足夠的生長(zhǎng)空間～

還需提醒的是，香草愛(ài)陽(yáng)光，多曬太陽(yáng)，香味也更濃，不信試試看~~放在北面的香草，會(huì)長(zhǎng)的很弱很弱，香味也淡，還容易長(zhǎng)蟲(chóng)哦。

有機(jī)陽(yáng)臺(tái)種植第二課

日常管理

03

1.記得給它們換新家

養(yǎng)植物，重點(diǎn)是養(yǎng)“根”。給予“根”合適的空間、水分、肥料，就好。根的生長(zhǎng)空間，在盆栽中即是盆子的容積，越長(zhǎng)越大的植物需要換新家；在花園、菜園植物中沒(méi)有這個(gè)問(wèn)題，大地廣袤，對(duì)它們不設(shè)限。

比如薄荷，薄荷的長(zhǎng)勢(shì)很旺，盆栽一段時(shí)間后，薄荷長(zhǎng)滿(mǎn)盆，這時(shí)候盆子就不夠它成長(zhǎng)，接下來(lái)，薄荷葉變黃變老，慢慢掉落。這其實(shí)是因?yàn)榕枳犹?，限制生長(zhǎng)。

就像小朋友，一邊長(zhǎng)大需要一邊換床，越換越大~植物亦如此，尤其是生長(zhǎng)旺盛的植物，盆子限制住根的生長(zhǎng)空間后，就再也長(zhǎng)不開(kāi)，反而越長(zhǎng)越老，以致于枯死。

2.“牙簽法”教你判斷何時(shí)來(lái)澆水

水分，是最難亦最簡(jiǎn)單的問(wèn)題，值得啰嗦。盆栽植物大部分是澆死的，少部分是干死的。判斷何時(shí)澆水呢？推薦“牙簽法”。

用一根牙簽插入盆土中，插的稍深些，過(guò)一刻鐘再拿出，看牙簽的顏色判斷盆土的濕度。牙簽顏色變深，不需澆水；牙簽干燥不變色，快給水喝吧。

澆水澆到怎樣好呢？請(qǐng)記得“見(jiàn)干見(jiàn)濕”，表層土“干”，澆到花盆底部有水流出，見(jiàn)“濕”，OK了~請(qǐng)把“幾天澆一次水”這類(lèi)問(wèn)題扔掉吧，死記沒(méi)有用，觀察很有用。試試“牙簽法+見(jiàn)干見(jiàn)濕”，適用于所有盆栽。

3.不要舍不得摘心

需要萌發(fā)側(cè)芽、側(cè)枝的植物，在成長(zhǎng)階段要給予的建議是：摘心。比如羅勒，香草摘心的葉片，正好用來(lái)下廚。

開(kāi)花會(huì)讓羅勒的荷爾蒙發(fā)成變化，減少羅勒的香氣，并讓羅勒長(zhǎng)出的葉子減少。

新手也許舍不得摘心，但是不正確的愛(ài)護(hù)，會(huì)讓它們長(zhǎng)成孤零零的一根莖桿。對(duì)長(zhǎng)遠(yuǎn)的成長(zhǎng)更有益的方式，才是正確的愛(ài)護(hù)。