為芒果季收藏，不用烤箱做蛋糕，無色素還低糖，吃再多也不會(huì)膩

找對(duì)方子，烘焙很簡(jiǎn)單，柔軟如云朵的蔓越莓吐司，甩面包房幾條街

一看就會(huì)的幾種饅頭做法，各個(gè)光滑喧軟，比面包好吃還簡(jiǎn)單

一把糯米粉一把糖，復(fù)刻經(jīng)典傳統(tǒng)美味糖不甩，過年了做給父母嘗嘗

一塊錢的金針菇，到飯店至少能翻幾十倍，這么簡(jiǎn)單的做法怎能不試

手搟面你真的會(huì)做嗎？我教您一招，面條不粘不連，清爽勁道

鱸魚刺少肉多，滋味鮮美，很適合做給孩子和老人吃，新鮮的鱸魚沒有腥味，無論是清蒸紅燒還是糖醋都可以，吃魚，最怕的就是吐刺了，恨不得一塊一塊給孩子挑出來，今天這個(gè)做法就不必有卡刺的擔(dān)心，中間開花的部分全都是嫩嫩的魚肉，澆上了酸酸甜甜的糖醋汁，終于可以放心地大口大口吃魚了。

松鼠魚的做法是比較傳統(tǒng)的，很多飯店里的做法并不太適合家常，妖妖教您一招，借助些現(xiàn)成的調(diào)味品，輕松做出比飯店里還好吃的松鼠魚，小小的一只鱸魚做出一大盤呢！如果買不到鱸魚，也可以用草魚，青魚來做，這些魚肉質(zhì)厚而且多，只不過如果用草魚這些還是難免會(huì)有一些小刺，大人吃時(shí)完全沒有問題的，太小的寶寶吃要稍微注意些。

【松鼠鱸魚】

用料：鱸魚一條，天婦羅粉適量，生粉適量，白砂糖適量，陳醋適量，白芝麻少許

步驟：

1，鱸魚去除內(nèi)臟和魚鱗，清洗干凈。

2，將魚頭切下來，魚身順著魚骨的方向剔下來兩片，把每片魚片腹部?jī)?nèi)側(cè)的少量魚骨切下來，魚骨可以剁成小塊備用。

3，取一片魚身，如圖切成薄片狀，切到魚皮處停下，不要切斷魚皮。

4，豎著再切幾刀，魚肉就成了一粒一粒的。

5，將天婦羅粉加適量的涼水調(diào)成脆漿粉糊，脆漿糊的調(diào)制方法有很多種，一般飯店里的都不會(huì)外傳，我教您一個(gè)最簡(jiǎn)單的脆漿粉做法，網(wǎng)購現(xiàn)成的天婦羅粉，加水調(diào)成稀糊即可。

6，將魚肉放入脆漿糊中，均勻的掛滿脆漿糊。

7，然后沾上一層生粉，生粉要多準(zhǔn)備一些，要讓每一粒魚肉都顆顆分明，均勻的沾滿生粉，可抖動(dòng)幾下保持均勻。魚頭和魚骨也是同樣先掛脆漿粉，再沾生粉。

8，油溫?zé)亮蔁?，下魚身去炸，炸的時(shí)候要注意，先用手提著魚肉兩端，魚皮朝上魚肉朝下，先把中間部位炸至定型再松手，把整塊魚肉放進(jìn)油鍋里炸。這樣做可以讓魚身保持漂亮的形狀。

9，同樣的方法，把另一片魚肉，魚頭魚骨都丟進(jìn)去炸一下，炸好的魚撈出，放入盤中擺成造型。

10，鍋中少許油，下白砂糖炒出糖色。

11，可以提前把水，陳醋，少許生粉，番茄醬調(diào)好。

12，把調(diào)好的汁水倒入糖中，煮開。

13，加入少許熟芝麻提香。

14，待糖醋汁熬的濃稠就可以澆在魚身上了。

小貼士：新鮮鱸魚沒有腥味，所以能買到新鮮的就不需要放姜，草魚最好用姜和少許料酒腌一下。

糖醋汁要提前調(diào)好，做的時(shí)候才不會(huì)手忙腳亂。

芝麻用熟芝麻，比生芝麻的香味濃許多。