姬松茸又名小松菇、巴西蘑菇或柏拉氏蘑菇、ABM菇，屬擔(dān)子菌亞門層菌綱傘菌目蘑菇(黑傘)科蘑菇(黑傘)屬，原產(chǎn)于巴西、秘魯。姬松茸菌蓋嫩，菌柄脆，口感極好，帶有杏仁味，味道鮮美，食用價(jià)值頗高。藥用價(jià)值也很高，尤其是具有較強(qiáng)的抗腫癌作用，是一種食藥兼用的保健菇。目前，我國的姬松茸主要以干品形式全部出口，等外菇和鹽漬菇在國內(nèi)市場銷售。下面具體來了解一下：姬松茸的功效 姬松茸的高產(chǎn)栽培技術(shù)。

姬松茸，又名巴西蘑菇，原產(chǎn)巴西、秘魯。它是一種夏秋生長的腐生菌，生活在高溫、多濕、通風(fēng)的環(huán)境中，具杏仁香味，口感脆嫩。

菇棚建蓋：應(yīng)選擇在保濕性強(qiáng)、通風(fēng)、沒有螞蟻、交通方便、靠近水源的空地建菇棚。每棚栽培面積330m2，規(guī)格為9.5m×12m，建四個(gè)栽培架，中間兩架六臺(tái)，邊架各五臺(tái)，每臺(tái)規(guī)格為1.5m×10m。

備料：每個(gè)菇棚需稻草或蔗葉1000kg、蔗渣3000kg、牛糞3000kg、木屑500kg、尿素80kg、普鈣100kg、鈣鎂磷50kg、石膏粉300kg、石灰粉100kg、大小竹子300　余棵、鐵絲約70kg。

堆料：將鍘成40～60cm的草類放一層，將石膏粉及尿素撒在草上，再放一層糞，將過磷酸鈣及鈣鎂磷撒在糞上，再撒上蔗渣，以此方法直至堆完，一般為7層草6層糞。經(jīng)4天的發(fā)酵后進(jìn)行翻堆，使堆料混合均勻，促使發(fā)酵，翻堆后3天即可搬料進(jìn)床。

二次發(fā)酵：進(jìn)床的料在棚內(nèi)控溫進(jìn)行二次發(fā)酵，升溫至60～62℃保持20小時(shí)后，降溫到48℃至45℃之間保持6天，再降溫到45℃至30℃之間。翻格及播種：經(jīng)對(duì)二次發(fā)酵的培養(yǎng)料進(jìn)行平整、翻松及干濕調(diào)節(jié)后即可進(jìn)行播種，播麥粒菌種按底層多播、上層少播種的方法逐層進(jìn)行。

管理：播種后菌絲生長期要加強(qiáng)菇棚的密封，保持黑暗，約20天后菌絲長到底時(shí)，覆土4～4.5cm；長菇期，保持溫度18～25℃，要加強(qiáng)通風(fēng)換氣，保持棚內(nèi)空氣新鮮，有充足的散射陽光射入棚內(nèi)。

適時(shí)采收：姬松茸采菇時(shí)間直接影響菇的產(chǎn)量和商品價(jià)值，采菇過早影響產(chǎn)量，采菇過晚影響質(zhì)量，當(dāng)子實(shí)體長到將要離開而又未離開菌柄時(shí)，即可采收。

姬松茸的功效
1、姬松茸能增強(qiáng)人體免疫功能，尤其是化療后的病人每天喝一杯姬傘菌粉對(duì)提高免疫力是非常好的。
2、姬松茸可促進(jìn)人骨髓的造血功能：通過改善化療對(duì)骨髓造血功能的抑制，使外周血紅蛋白濃度、血小板及白細(xì)胞總數(shù)趨向正常值，同時(shí)對(duì)瘤細(xì)胞具有抑制作用，長期服用可固本安康。
3、姬松茸有保肝護(hù)肝的作用，如果發(fā)現(xiàn)手指出現(xiàn)豎紋的情況，那就說明你的肝臟已經(jīng)出現(xiàn)亞健康了，除了要戒煙戒酒，喝這個(gè)對(duì)消除豎紋是非常好的。
4、姬松茸對(duì)干擾白血病的細(xì)胞增殖有抑制作用。生理活性多糖，適于治療兒童白血病。
5、化療期間也會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)食欲不振的情況，可以通過姬松茸粉來調(diào)理，酸酸甜甜的，含有消化酶，可以幫助開胃

姬松茸的高產(chǎn)栽培技術(shù)
一、姬松茸的生長條件
1、溫度。是一種中溫偏高溫型菇類，菌絲生長溫度范圍為15--32℃，最適22--26℃，出菇溫度范圍16--33℃，在春秋季和夏季都可以栽培。
2、水分和濕度。培養(yǎng)料含水量在60％--70％范圍內(nèi)，空氣濕度以75％為宜。
3、光線。菌絲生長期間不需要光照，菇蕾形成和生長需要較強(qiáng)的散射光。
4、空氣。姬松茸為好氣性真菌，要注意培養(yǎng)料和覆土的通透性。
5、酸堿度。菌絲生長PH值在3．5--8范圍內(nèi)，最適PH值6．0--7．5，出菇期為6．0--7．0。
二、栽培技術(shù)
(一)姬松茸堆料發(fā)酵床栽技術(shù)
1、培養(yǎng)料配方：(1)稻草70％、米糠10％、菜餅粉11％、尿素1％、過磷酸鈣2％、石膏2％、石灰3％、碳酸鈣粉1％；(2)稻草42％、蔗渣42％、干牛糞粉10％、麥麩3％、過磷酸鈣1％、碳酸鈣粉1％、石灰1％；(3)稻草40％、棉殼45％、干牛糞粉6％、麥麩6％、過磷酸鈣1％、碳酸鈣1％、石灰1％。
2、建堆發(fā)酵。先將稻草澆水或浸泡，吸足水分后，瀝去多余水份。建堆時(shí)先在地面鋪一層草料，再均勻撒一層原料，含水量調(diào)到50％--60％，再一層草料一層原料建堆。堆寬1．5--1．6米，高1．5米，長度不限，頂端龜背形。料堆好后用草簾覆蓋。5--7天后翻堆，第一次翻堆后5天、4天、3天進(jìn)行第二次、三次、四次翻堆。發(fā)酵料濕度以手捏指縫間有水印而無滴水為宜，pH值7--8為宜。
3、播種。姬松茸栽培可在室內(nèi)搭架，也可在室外搭建竹草遮陽棚。室外田地需整地作畦，畦寬0．7--1．2米。將培養(yǎng)料抖散，鋪床，料溫降到30℃以下即可播種。(1)穴播：培養(yǎng)料厚20厘米，在料面上挖穴，穴深為料深的1／2，將菌種分成小塊放入穴中，穴間距10厘米左右，呈現(xiàn)“品”字形分布。(2)撒播培養(yǎng)料鋪10厘米厚，在料面上撒播一層菌中，再鋪一層料，播一層菌種，上層菌種占用種量的3／5。一般用種量為每平方米1--2瓶。播種后用木板將料面稍拍平壓實(shí)，并蓋一層報(bào)紙或一層新鮮干稻草。

4、覆土。播種后7--10天菌種萌發(fā)生長時(shí)覆土，土以顆料直徑為0．2--1．5厘米的壤土為佳，覆蓋厚度3--5厘米。覆土后保持濕潤，并保持場地的通風(fēng)換氣。
5、出菇管理。(1)調(diào)溫。保持溫度在20--25℃為最佳，氣溫高時(shí)，加強(qiáng)通風(fēng)換氣，蔭棚栽培的加厚遮蓋物。(2)控濕。主要是調(diào)節(jié)覆土層的含水量，每次噴水不要太多，以保持土層濕潤即可。(3)通氣。姬松茸出菇期需要充足的氧氣，通風(fēng)不良菇體會(huì)出現(xiàn)畸形，因此要保持良好的通風(fēng)換氣條件。(4)光照管理。出菇期需散射光照，過暗或強(qiáng)烈光照均不利其生長。
6、采收。姬松茸采收應(yīng)在未破膜開傘時(shí)進(jìn)行，即菇體長到5--8厘米，菌蓋下端還沒脫離菌柄時(shí)采收。采收的菇體削去泥腳。
(二)熟料袋栽技術(shù)
1、培養(yǎng)料配方：①棉籽殼70％、統(tǒng)糠10％、麥麩5％、干牛糞粉10％、石灰2％、過磷酸鈣1％、尿素0．5％、碳酸鈣粉1．5％；②棉籽殼47％、稻草40％(20--30厘米長)，菜餅粉5％、石膏1％、石灰2％；③菌渣50％、稻草30％、麥麩5％、統(tǒng)糠5％、菜餅粉7％、石膏1％、石灰2％。
2、裝袋。按配方將各種原料調(diào)水拌勻，建成寬1．5--1．6米，高1．5米的長形堆，翻堆3--4次。(菌渣可不建堆，裝袋時(shí)加入拌勻即可)。原料含水量為65％左右。選用寬23--24厘米、長40--44厘米、厚0．02--0．025厘米的聚乙烯筒料裝袋。裝袋時(shí)應(yīng)將原料裝滿，松緊適度，兩端用纖維繩扎活結(jié)。
3、滅菌。一般采用常壓滅菌，達(dá)到100℃保持10--12小時(shí)。
4、接種。將滅菌的袋子取出放入接種室，冷卻到30℃以下后，即可用氣霧消毒盒熏蒸殺菌。每立方米空間用量2克，熏蒸3--6小時(shí)即可接種。接種時(shí)2--3人一組，二人專門打開和扎口，一人專扒菌種于袋口表面。一般一袋栽培種接10--15袋。
5、培養(yǎng)發(fā)菌。接種后的菌袋可放入房間或大棚內(nèi)培養(yǎng)，控制溫度在15--30℃范圍內(nèi)，培菌期間要檢查菌袋生長情況，如發(fā)現(xiàn)霉菌污染的菌袋，要及時(shí)清出。
6、脫袋埋土。選室外田地蔭棚，整地作畦、畦寬1．2--1．5米。將菌袋脫去，菌料切成二段，直立放入畦中。菌料上端平整以利覆土。其余管理均同堆料發(fā)酵床栽。