 對于這種野菜，農(nóng)民還編了一個順口溜三月茵陳四月蒿，過了五月當(dāng)柴燒。它就是茵陳，茵陳具有非常好的清熱利濕和解毒利尿的功效，特別對傳染性黃疸型肝炎尤其有效，農(nóng)民對于新出生小孩兒的黃疸，也會用茵陳煮水給他們喝，據(jù)說效果很不錯。  枸杞頭 為枸杞枝桿剛發(fā)芽時(shí)的嫩口十尖，含維生素C及多種氨基酸。枸杞頭具有降血壓、降血糖、降膽固醇利抗動脈硬史化形成的作用，它是春季采擷的藥食兩用之佳品。枸杞頭炒食可治視力減退、夜盲、目澀羞明；枸杞頭炒肉絲、枸杞頭炒雞蛋可用于婦女體虛，白帶增多；枸杞頭做湯，有降肝火的作用。  薺菜，不熟悉的城里人根本找不到菜長在哪里。小時(shí)候最愛吃媽媽包的薺菜餃子了。  刺嫩芽，刺嫩芽的嫩芽營養(yǎng)豐富，富含多種維生素、蛋白質(zhì)等。它的食用方法多樣，爆炒、涼拌、做湯、做餡都可以，風(fēng)味獨(dú)特，清嫩醇厚。  石見穿一般指華鼠尾草，根多分枝，全草入藥。味微苦、澀，性平。有活血化瘀、清熱利濕、散結(jié)消腫、祛風(fēng)除濕的功效。常用于治肝炎，面神經(jīng)麻痹，乳腺炎，癰癤，痛經(jīng)、赤白帶下及骨痛等癥。 |
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