肝臟是我們人體的重要器官，擔負著及其重要的作用――體內產生的毒物、廢物，吃進去的毒物、有損肝臟的藥物等等也必須依靠肝臟解毒，所以日常生活中需要好好養(yǎng)護肝才能更好的讓肝為我們服務。

肝不好就吃它，當之無愧的“養(yǎng)肝王”，排毒又養(yǎng)肝，越吃肝越好

多吃酸味、綠色食物

在日常飲食中養(yǎng)肝，是最細水長流的做法。

中醫(yī)講，酸甜苦辣咸「五味」對應人的「五臟」，其中「酸入肝」，多吃酸味食物能夠促進肝臟功能，起到保養(yǎng)肝臟的作用。

檸檬、山楂、食醋、酸奶等都是健康的酸味食物。酸味食物通過肝臟的代謝后變成堿性，在人體內形成堿性環(huán)境，有助于提升人體免疫力。

糖是保護肝臟的重要物質，如果人體長期處于缺乏能量的狀態(tài)，就會影響肝臟功能。糖還能合成出一種叫肝糖原的物質，儲存在肝臟中，可以防止攝入體內的毒素對肝細胞的損害。每天早上喝一杯蜂蜜水，可保護肝臟。

枸杞提升肝臟的耐受性。除了排毒之外，還應該提升肝臟抵抗毒素的能力。這種食物首推枸杞，它具有很好的保護肝臟的作用，可以提升肝臟對毒素的耐受性。食用時以早晚泡一杯當茶喝。

枸杞菊花決明子一起泡水常常喝，養(yǎng)肝護肝，能幫助修復肝細胞，增強肝臟的排毒和代謝能力，幫助排肝毒，提高身體免疫力，預防肝炎，使肝功能恢復正常。

苦蕎中含有較高的黃酮素，有降血脂，治療糖尿病的功效。苦蕎中還有豐富的膳食纖維，可以促進有毒物質的排泄，減輕有毒物質對肝臟的損害。有便秘困擾的朋友可以適當多喝。

辣木籽含有豐富的人體所需要的營養(yǎng)物質，經常食用辣木籽還可以促進糖代謝，清除毒素，減輕肝臟的解毒負擔，從而達到保護肝臟的目的。使肝細胞糖儲備增加，有利于保護肝臟，對身體非常有益處，有一定的養(yǎng)肝功效。

黑米

黑米中含有類花青素，有很好的抗氧化作用，能狗提高血液的抗氧化能力，促進血液流通。黑米還含有鉀和蛋白質，有利于強化血管，控制血壓，多吃強化肝對肝血的調節(jié)能力。肝病患者最好是通過煮黑米粥的方式來食用，最好不要放糖。

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春季是吃豆苗的好時節(jié)。豆苗性清涼，擁有清肝明目等食療功效。豆苗含有豐富的鈣、鎂等營養(yǎng)，有消腫、助消化、止痛利尿、止瀉等作用。還含有胡蘿卜素和葉黃素，這些對保護視力非常有益。

核桃：

核桃中的含歐米伽和多種抗氧化物質，可以很有效的改善肝臟功能，而且核桃中的蛋白質也是非常的高的，所以可以給我們的身體增加鈣物質的同時補充蛋白質，對我們人體的肌膚還有很大的改善。

西藍花

西蘭花有護肝的特性，其中含有豐富的植物營養(yǎng)素、黃酮類化合物、類胡蘿卜素、蘿卜硫素和吲哚等活性物質，能幫助肝臟分解各類化學毒素和致癌物。