1.肥肉

肥肉脂肪含量高達(dá)90.8%，如果多食常吃肥肉，容易使人體脂肪蓄積過(guò)剩，血脂升高，從而造成動(dòng)脈硬化。

2.豬肝

據(jù)分析，每100g豬肝中包含膽固醇368mg，是豬肥肉的3倍多，經(jīng)常吃或多食豬肝，不利于動(dòng)脈硬化癥的改善。

3.豬腎

豬腎又名豬腰子。據(jù)分析，其膽固醇的含量頗高，每100g豬腰子中含405mg的膽固醇。

因此，心腦血管病患病人不宜吃豬腎，以防增加血中膽固醇量，加重動(dòng)脈硬化癥的病況。

4.鵝肉

鵝肉、鵝蛋均屬高脂肪高膽固醇食物，凡是動(dòng)脈粥樣硬化者都不適合吃用。

5.白酒

白酒屬于高濃度的烈酒，其火熱之性，獨(dú)冠群物。白酒可以使心率增快，長(zhǎng)時(shí)間喝酒者因心臟的休息時(shí)間少，可以使心臟擴(kuò)大，造成心肌收縮功能日漸減退。

與此同時(shí)，白酒能令膽固醇和甘油三酯的濃度升高，最終沉積在冠狀動(dòng)脈的內(nèi)膜壁上，形成動(dòng)脈粥樣硬化，使心肌的損害程度更為嚴(yán)重。

6.鴨蛋

凡動(dòng)物的禽蛋，都包含較多的膽固醇，鴨蛋（特別是蛋黃）也是一樣，經(jīng)常食或多吃，對(duì)病況都相當(dāng)不利，非常容易會(huì)加重冠心病和動(dòng)脈粥樣硬化癥。

7.啤酒

事實(shí)證明，常常大量飲用啤酒，會(huì)造成心肌組織中出現(xiàn)脂肪沉積、心肌肥厚、心臟擴(kuò)大，被醫(yī)家稱為『啤酒心』，對(duì)人的健康不利。而動(dòng)脈硬化病人更不宜多飲啤酒。

8.人參

人參中包含抗脂肪分解的物質(zhì)。這類物質(zhì)是種具有蛋白特性的肽類物質(zhì)，其中天門冬氨酸、精氨酸等氨基酸都有抗脂肪分解的特性。

這類抗脂肪分解的物質(zhì)，能抑制身體內(nèi)脂肪的分解，增進(jìn)組織器官的脂肪增多，而脂肪的增多對(duì)患高血壓、動(dòng)脈硬化的人是相當(dāng)不利的。