糖尿病健康食譜匯總http://www./2009-06-18 14:15:16千龍網(wǎng)
對(duì)糖尿病人來(lái)說(shuō)，米飯不能吃飽，水果不能吃多，甜品基本不碰……那他們到底能吃什么？要對(duì)哪些食物忌口？營(yíng)養(yǎng)專家為糖尿病人開(kāi)出了“三宜三不宜”健康食譜。 “三宜”是指—— 五谷雜糧，如莜麥面、蕎麥面、燕麥面、玉米面等富含維生素B、多種微量元素及食物纖維的主食，長(zhǎng)期食用可降低血糖、血脂； 豆類及豆制品，豆類食品富含蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽和維生素，且豆油含不飽和脂肪酸，能降低血清膽固醇及甘油三酯； 苦瓜、洋蔥、香菇、柚子、南瓜可降低血糖，是糖尿病人最理想食物，如能長(zhǎng)期服用一些蜂膠，則降血糖和預(yù)防并發(fā)癥的效果會(huì)更好。 糖尿病人日常飲食也要警惕“三不宜”———不宜吃各種糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、果醬、冰淇淋、甜餅干、甜面包及糖制糕點(diǎn)等，因?yàn)檫@些食品含糖很高，食用易出現(xiàn)高血糖； 不宜吃含高膽固醇的食物及動(dòng)物脂肪，如動(dòng)物的腦、肝、心、肺、腰、蛋黃、肥肉、黃油、豬牛羊油等，這些食物易使血脂升高，易發(fā)生動(dòng)脈粥樣硬化； 不宜飲酒，酒精能使血糖發(fā)生波動(dòng)，空腹大量飲酒時(shí)，可發(fā)生嚴(yán)重的低血糖，而且醉酒往往能掩蓋低血糖的表現(xiàn)，不易發(fā)現(xiàn)，非常危險(xiǎn)。 糖尿病人甜食不能沾，可長(zhǎng)期服用蜂膠，因?yàn)榉淠z不含糖，只是有點(diǎn)腥澀味。（文章來(lái)源：中國(guó)醫(yī)學(xué)健康網(wǎng)） 新聞熱線：13901115636，QQ：824877158 ----------------------------------------------------------------------------------------------------給糖尿病人的一周健康食譜
[收藏]
2009-02-11 00:20
/ http://blog.39.net/naishi/a_669485.html (給糖尿病人的一周健康食譜_李為民_39健康博客 ) 科學(xué)營(yíng)養(yǎng)搭配的糖尿病患者一周食譜在藥物治療、病情穩(wěn)定的同時(shí)，本食譜適用與非嚴(yán)格控食的廣大糖尿病患者。 -----------------------
糖尿病消瘦如何飲食
[收藏]
2009-03-24 22:35
首先應(yīng)去醫(yī)院查明消瘦的原因，明確是血糖長(zhǎng)期控制不良還是其他消耗性疾?。ㄈ缃Y(jié)核病、貧血等）導(dǎo)致的體重下降，若存在其他疾病應(yīng)積極予以治療。如無(wú)其他疾 病，可在醫(yī)生的指導(dǎo)下盡早使用胰島素，胰島素注射治療在降低高血糖的同時(shí)還可以糾正代謝紊亂、促進(jìn)合成代謝,有助于恢復(fù)體重。 消瘦者要增加熱量和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入量以增加體重，消瘦者每日每公斤體重需35千卡熱能。蛋白的供給量成年人 為每日每公斤體重1.2克~1.5克（占總熱量的10%~20%），其中動(dòng)物蛋白應(yīng)占1/3；脂肪占總熱量的25%~30%，包括食物中所含的脂肪和烹調(diào) 油；余下的熱量由碳水化合物補(bǔ)充，約占總熱量的60%左右。應(yīng)當(dāng)注意選擇一些富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)（如瘦肉、魚、蛋白和豆類）的食物，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)含必需氨基酸較 多，適量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)可以與谷類等植物蛋白質(zhì)的氨基酸起互補(bǔ)作用，提高植物蛋白的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 監(jiān)測(cè)體重，一旦體重恢復(fù)至正常，就應(yīng)調(diào)整飲食至正常水平。 -------------------------------------------------
吃糖和糖尿病的關(guān)系
[收藏] 2009-04-26 22:30我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常聽(tīng)到大人在勸小孩不要吃糖時(shí)說(shuō)：“少吃糖，吃多了會(huì)得糖尿病”。其實(shí)，吃糖多少與會(huì)不會(huì)得糖尿病毫無(wú)關(guān)系，因?yàn)樘悄虿∈且环N體內(nèi)代謝性 內(nèi)分泌系統(tǒng)的一種疾病。糖尿病臨床上最為典型的就是“三多一少”，即多飲、多食、多尿。由于糖類物質(zhì)在體內(nèi)因諸多因素而不能被充分地利用、代謝、轉(zhuǎn)化、從 而引起血中、尿中含量增高，其尿常常因含糖量較高，故得此名。 人們?cè)诤芫靡郧皩?duì)此病就已經(jīng)有所認(rèn)識(shí)，尤其自1921年發(fā)現(xiàn)胰島素后這七十多年來(lái)，對(duì)此病更加有了深入的認(rèn)識(shí)和研究，認(rèn)為該病發(fā)生的根本原因，在于體內(nèi)胰 島素的分泌不足，胰島素作為糖代謝過(guò)程一種極為重要的參與者，由于量的減少而嚴(yán)重地干擾了糖代謝、脂肪代謝以及蛋白質(zhì)代謝，從而使肌體不能合理地利用糖， 分解、代謝糖類物質(zhì)，引起體內(nèi)糖的生成增多，而利用減少。 那么，胰島素為什么會(huì)出現(xiàn)供不應(yīng)求呢?胰島素分泌不足的原因很多，但是，又都是那么不清楚，故此僅推測(cè)與下列各因素有一定的關(guān)系。 1、遺傳因素：許多糖尿病患者都有其家族史，國(guó)內(nèi)報(bào)告約占8.7%，國(guó)外報(bào)告約為25—50%，但至今遺傳在本病發(fā)病機(jī)理中的意義尚未完全闡明，通過(guò)家族 遺傳類比分析提示，除遺傳因素外，尚有體外因素與發(fā)病機(jī)理中占有重要的地位，尤其對(duì)于幼年型患者，這種體外因素尤為重要，這種外環(huán)境的影響是如何作用而發(fā) 病的，并未得到充分解釋。 2、病毒感染：臨床許多資料表明，病毒感染后胰島β細(xì)胞可受到破壞，從而使胰島素產(chǎn)生減少，導(dǎo)致糖尿病的發(fā)生。但是臨床發(fā)現(xiàn)，由病毒引起的糖尿病病例僅見(jiàn)于年輕女性和起病較急得幼年型患者，這又是為什么呢?不得而知。 3、自身免疫：有人證實(shí)病人的發(fā)病與自身免疫有關(guān)。并且通過(guò)細(xì)胞免疫，體液免疫都有了足夠的證據(jù)證實(shí)，但其發(fā)病的原始動(dòng)因與如何引起糖尿病的機(jī)理也僅屬猜測(cè)，沒(méi)有充分的理論依據(jù)。 4、拮抗胰島素的激素：根據(jù)專家里昂等人研究，認(rèn)為糖尿病中血糖過(guò)高的發(fā)病機(jī)理不僅由于胰島素分泌的相對(duì)或絕對(duì)不足而造成的，而且同時(shí)必須有胰升血糖素的 相對(duì)或絕對(duì)過(guò)多有關(guān)。正常人血糖過(guò)高時(shí)胰升血糖素則會(huì)受到抑制，但糖尿病的患者卻不受到抑制。因而他強(qiáng)調(diào)說(shuō)，在糖尿病的發(fā)病機(jī)理中即要有胰尿素的分泌不 足，也要有胰升血糖素的過(guò)高。但是，胰升血糖素為什么會(huì)過(guò)高，確切原因不明。 另外，有人發(fā)現(xiàn)在成年型發(fā)病原理中也可能與其它一些情況有關(guān)，如肥胖、感染、應(yīng)激現(xiàn)象、育齡婦女的妊娠、年齡的增長(zhǎng)等。同時(shí)新近提出的胰島素抗體，胰島素受體的抗體等可能與胰島素的抗藥性有關(guān)，以及胰島素拮抗物可能出現(xiàn)偽錯(cuò)等。 總之，原發(fā)性糖尿病的病因和發(fā)病機(jī)理尚未完全闡明，但是根據(jù)多年的研究表明，與胰島素的缺乏有直接的關(guān)系，因而，什么原因引起缺乏是今后主攻的方向。期待有一天，能夠找出個(gè)因素，為千百萬(wàn)糖尿病患者根除這種頑癥。 --------------------------------------------------
醫(yī)生提醒：糖尿病用藥的幾個(gè)誤區(qū)
[收藏]
2009-02-05 23:31
1 患者誤區(qū) 無(wú)任何癥狀則不可能患糖尿病。 錯(cuò) 醫(yī)學(xué)解釋：在我國(guó)，2型糖尿病患者占絕大多數(shù)。而2型糖尿病起病隱匿，常常沒(méi)有典型的多尿、多飲、多食、體重減輕的癥狀，甚至可以完全沒(méi)有癥狀。很多女性 糖尿病患者可以僅僅以外陰瘙癢為首發(fā)癥狀，在婦科就診時(shí)查出血糖升高；而不少男性則以勃起功能障礙為首發(fā)癥狀。所以，糖尿病常常來(lái)得悄無(wú)聲息，不可大意。 醫(yī)生提醒： 對(duì)于2型糖尿病的高危人群（有糖尿病家族史者、曾患妊娠糖尿病者、體形肥胖者等），應(yīng)該每年至少檢測(cè)血糖一次。 2 患者誤區(qū) 鬃醫(yī)院、鬃藥可以根治糖尿?。?strong> 錯(cuò) 醫(yī)學(xué)解釋：糖尿病主要分1型與2型糖尿?。?型是胰島細(xì)胞受破壞導(dǎo)致胰島素絕對(duì)缺乏；2型是胰島素抵抗導(dǎo)致胰島素相對(duì)缺乏。1型糖尿病的根治辦法是通過(guò)促 使胰島細(xì)胞再生或胰島細(xì)胞移植進(jìn)行，目前的方法尚未成熟，均未達(dá)到可以大規(guī)模應(yīng)用的程度，而且移植必然涉及排異問(wèn)題，必須權(quán)衡抗排異藥對(duì)患者的長(zhǎng)期影響。 而2型糖尿病的發(fā)病機(jī)制非常復(fù)雜，迄今尚未能清楚闡明，更談不上根治了。 醫(yī)生提醒： 不少?gòu)V告宣稱“根治糖尿病”，不是利用患者想治愈糖尿病的心理發(fā)財(cái)又是什么呢？ 3 患者誤區(qū) 不吃主食等于飲食控制。 錯(cuò)
醫(yī)學(xué)解釋：飲食的一大目的是為了供給我們維持身體活動(dòng)所需要的能量，因此，三大營(yíng)養(yǎng)素——脂肪、碳水化合物和蛋白質(zhì)均不可或缺，而根據(jù)中國(guó)人的膳食習(xí)慣及
特點(diǎn)，一般來(lái)說(shuō)碳水化合物的比例應(yīng)達(dá)到55％～60％，所以不吃主食只會(huì)使三大營(yíng)養(yǎng)素比例失調(diào)，對(duì)身體產(chǎn)生不利的影響。 4 患者誤區(qū) 西藥治療糖尿病副作用大，尤其對(duì)肝腎功能影響大。 錯(cuò) 醫(yī)學(xué)解釋：治療糖尿病的藥物共分為磺脲類、雙胍類、糖苷酶抑制劑類、噻唑烷二酮類和非磺脲類胰島素促分泌劑五大類，均經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的臨床Ⅰ至Ⅲ期試驗(yàn)才推廣使 用，毒副作用都研究得十分清楚。在什么時(shí)候能用，什么時(shí)候禁用，藥品說(shuō)明書上均有詳細(xì)說(shuō)明。所有這幾類已上市的藥物，都沒(méi)有明確的肝腎毒性，但高血糖本身 會(huì)導(dǎo)致肝腎功能的逐漸下降。所以，病程長(zhǎng)的糖尿病患者不可避免地出現(xiàn)肝腎功能下降，加上高血糖的影響，則藥品在體內(nèi)的蓄積可能會(huì)超過(guò)中毒劑量。 醫(yī)生提醒： 很多抗糖尿病“藥物”都吹噓自己沒(méi)有肝腎功能損害的副作用，實(shí)際上治療需要個(gè)體化用藥。 5 患者誤區(qū) 胰島素一旦用上就不能停用了。 錯(cuò)
醫(yī)學(xué)解釋：糖尿病患者主要是胰島素不夠用了。1型糖尿病是因?yàn)橹圃煲葝u素的“工廠”被破壞了；2型糖尿病是胰島素效率嚴(yán)重下降，原先一個(gè)胰島素分子干的活
現(xiàn)在要一百個(gè)胰島素分子才能完成，超出了“工廠”的生產(chǎn)能力，于是胰島素也不夠用了。所以，對(duì)于糖尿病患者，補(bǔ)充胰島素是一種最直接有效的治療方法。有幾
種情況下還是必須使用的，一種是患1型糖尿??；一種是口服降糖藥不能有效控制血糖時(shí)；一種是已經(jīng)出現(xiàn)了嚴(yán)重慢性并發(fā)癥，用胰島素會(huì)比用口服藥對(duì)病情更為有
益。另外，如果出現(xiàn)需要手術(shù)、較大外傷及嚴(yán)重感染等情況，也必須用胰島素治療。當(dāng)傷口愈合、感染痊愈以后，患者仍可以重新選擇口服降糖藥。 打胰島素后可以不用控制飲食了。 錯(cuò) 醫(yī)學(xué)解釋：原先使用口服降糖藥血糖控制不佳的患者，改用胰島素后血糖常常得到明顯改善。于是部分患者從此不再控制飲食，認(rèn)為放松一些沒(méi)關(guān)系。這種做法是完 全錯(cuò)誤的。胰島素降血糖的機(jī)理是將血糖運(yùn)送到組織中利用或者以糖原或脂肪的形式儲(chǔ)存起來(lái)，這樣，如果吃得多了，儲(chǔ)存的也就相應(yīng)增加，于是體重隨之逐漸增 加；體重增加了，所需的胰島素也相應(yīng)增加，所用的胰島素就不得不加量，于是進(jìn)入惡性循環(huán)。 醫(yī)生提醒 ：飲食控制在糖尿病治療中具有不可替代的地位。無(wú)論采取何種治療，飲食控制都是時(shí)刻不能放松的治療原則。 --------------------------------------------------
血糖控制良好，并發(fā)癥還得嗎？
[收藏]
2009-03-29 22:32
糖尿病目前病因還不清楚,發(fā)病過(guò)程很多也是在目前研究上的"觀點(diǎn)". 我個(gè)人認(rèn)為: 1\1型糖尿病主要是胰島素分泌明顯下降,精確補(bǔ)充胰島素理論上可以不出現(xiàn)并發(fā)癥.但是,能作到精確補(bǔ)充只是一種想法.因?yàn)?型糖尿病自身胰島素分泌沒(méi)有 緩沖或代償,所以,對(duì)血糖有任何影響的飲食(哪怕是一點(diǎn)),運(yùn)動(dòng)(運(yùn)動(dòng)多少都有影響)\心態(tài)上的高興與否,睡眠上是否有惡夢(mèng)等等,這些都通過(guò)各種途徑影響 著血糖,在正常人身上,由于存在胰島素分泌的強(qiáng)大代償能力,胰島素會(huì)隨后馬上分泌相應(yīng)的數(shù)量,以維持良好的血糖平衡.但是,胰島素目前的使用還只能是被動(dòng) 的糾正,人們的飲食等生活是根據(jù)先前的胰島素已經(jīng)注射的量來(lái)對(duì)應(yīng).很難!任何一個(gè)1型糖尿病患者,他如果檢測(cè)24小時(shí)的動(dòng)態(tài)血糖就會(huì)發(fā)現(xiàn),他一天中血糖會(huì) 存在巨大的波動(dòng).就算你目前控制已經(jīng)非常理想,在目前糖尿病指南中的理想范疇,但是,絕對(duì)和正常人的血糖曲線還是存在很大的差異. 2\2型糖尿病是糖尿病領(lǐng)域一直研究的熱點(diǎn),因?yàn)?90%的糖尿病是人們觀念中的2型,是直接影響社會(huì)健康的關(guān)鍵.2型糖尿病發(fā)病則更加復(fù)雜.近年來(lái),衛(wèi)生界普遍關(guān)注的代謝綜合征也就是這個(gè)疾病群體的最主要的發(fā)病關(guān)鍵. 胰島素?cái)?shù)量上的不足,和明顯的胰島素抵抗相互交叉,互相作用并影響著身體代謝,(絕對(duì)不只是碳水化合物這唯一的代謝).補(bǔ)充多少胰島素算最合理,每個(gè)人的 差異很大.目前很多醫(yī)生和患者都一個(gè)目標(biāo)的注意著血糖,忽視了代謝綜合征的整體治療,同時(shí),也忽視著血糖影響因素中胰島素?cái)?shù)量和胰島素抵抗所占有的比例, 從而也忽視了治療當(dāng)中的重點(diǎn)分配問(wèn)題. 目前存在著一部分人恐懼胰島素,胰島素?cái)?shù)量明顯不足了,仍堅(jiān)持著就是不打胰島素的觀點(diǎn).相反,也有一部分人,不管你體重如何,只要血糖高,就增加胰島素, 以至于胰島素每天使用的劑量在1單位/公斤體重以上的患者有很多的存在.英國(guó)曾有一個(gè)回顧性研究,2型糖尿病胰島素治療者直腸\結(jié)腸癌發(fā)病率增高,切具有 明顯差異.研究沒(méi)有說(shuō)明原因和機(jī)制,但是,補(bǔ)充了超量的胰島素可能是原因之一(猜測(cè)).那補(bǔ)充超量的胰島素不就出現(xiàn)了低血糖嗎?不會(huì),因?yàn)?還有胰島素抵 抗的存在,抵抗了胰島素對(duì)血糖代謝的影響,但是,能否也同時(shí)抵抗胰島素的其他生理作用. 所以,有學(xué)者說(shuō),胰島素和增敏劑聯(lián)合可能是2型糖尿病治療的最佳聯(lián)合. 但就胰島素使用來(lái)說(shuō),胰島素使用最普遍的30R或50R預(yù)混型胰島素本身就存在不足.2型糖尿病早期主要是胰島素分泌的遲緩和峰值后移,普通的人胰島素根本解決不了這個(gè)問(wèn)題,所以,超短效胰島素問(wèn)世并一直看好. 人本身就是一個(gè)復(fù)雜的東西,很多的未知.但是,這不應(yīng)該成為我們研究人體的障礙,更不會(huì)成為糖尿病忽視治療的原因.既往的研究已經(jīng)證實(shí),良好的血糖控制可以明顯減少并發(fā)癥的發(fā)生.那怎樣減少到最低呢? 我認(rèn)為: 說(shuō)了很多，不知道你能明白否？一時(shí)如果不明白的話，可以慢慢看。 -------------------------------------------------------------------------------------- 吳韋材 (2003-09-02)/ http://health.zaobao.com/pages3/healthy020903.html
這次訪問(wèn)方太，當(dāng)然要她為我們介紹一些適合糖尿病人的健康菜。她聽(tīng)后笑說(shuō)：“介紹沒(méi)問(wèn)題，反正都是些無(wú)傷大雅的健康食譜。”
苦瓜 她先提到苦瓜。 苦瓜素來(lái)有植物胰島素之稱，多吃對(duì)糖尿病人有益。它屬于葫蘆科植物，含有蛋白質(zhì)、糖類、鈣、鐵、磷及胡蘿卜素、維生素B、維生素C等。 方太說(shuō)：“苦瓜用來(lái)當(dāng)藥或食品都很棒。生吃苦瓜，能抗老化，可惜這里不怎么流行吃涼拌苦瓜，那可是名副其實(shí)的健康菜。” 她說(shuō)的“涼拌苦瓜”，也確實(shí)簡(jiǎn)單。先將苦瓜洗凈切薄片，往熱水里稍燙一燙，快快撈起，待涼之后，與蒜末、浙醋及些許麻油，拌成一碟就行了。 據(jù)現(xiàn)代食療書籍介紹，糖尿病患者，可取新鮮苦瓜200克，洗凈，切碎，榨成汁，可用來(lái)當(dāng)開(kāi)水喝。胃寒者酌量。 除了作涼拌和提取瓜汁，方太還建議用苦瓜作湯。 她說(shuō)：“有時(shí)不妨信信古老傳統(tǒng)的以形補(bǔ)形。用豬胰臟來(lái)配苦瓜一起煲湯。選購(gòu)豬胰臟要選色澤鮮潤(rùn)，只要剪掉膜帶上那一點(diǎn)點(diǎn)脂肪，就不會(huì)油膩。” 番石榴 除苦瓜，方太還大力推薦番石榴。 番石榴是水果中維生素C含量最豐的。不單適宜生吃，藥用價(jià)值也高。它被證實(shí)具有降血糖的功效，在國(guó)外常用來(lái)治療糖尿病患，經(jīng)常食用番石榴，對(duì)于減輕病征有明顯的輔助。不過(guò)，番石榴含有鞣質(zhì)，多食容易導(dǎo)致便秘，這要注意。 方太也建議用番石榴來(lái)煲湯，她說(shuō)：“番石榴配瘦肉，湯色很清澈，還帶點(diǎn)甘酸味，很開(kāi)胃。” 她補(bǔ)充說(shuō)：“除了這些，常常吃陳倉(cāng)米煮粥，蕎麥煮粥，都會(huì)對(duì)糖尿患者有益。” 醫(yī)生：糖尿病病人米飯較難割舍 新加坡糖尿病協(xié)會(huì)秘書陳榮杰醫(yī)生，對(duì)方太推介的健康食譜，作了一點(diǎn)補(bǔ)充。 他說(shuō)：“糖尿病病人的戒口飲食，可視病情程度而定，精糖當(dāng)然需要避免，不過(guò)，東方人更大的難題是在碳水化合物：面食、米飯、米粉、¤條，這些原本都用來(lái)充當(dāng)主食，要割舍較為困難。” 他也說(shuō)：“對(duì)一些失去甜味就感到沮喪的糖尿病患者來(lái)說(shuō)，有專為糖尿病人設(shè)制的果糖（fructose）食品，不過(guò)，果糖雖稍可解饞，仍不建議多吃。 “至于方太說(shuō)她能夠有節(jié)制地吃一核榴¤，這可不是人人都能有的定力，假如問(wèn)我意見(jiàn)，一顆榴¤雖在飽肚之下或許不至過(guò)于嚴(yán)重，但因?yàn)槲也恍湃藗兡苡羞@種耐力，因此，最好還是不要挑戰(zhàn)這分誘惑。” ¤－此符號(hào)代表非標(biāo)準(zhǔn)漢字，恕無(wú)法顯示。 --------------------
2010-04-28 13:50:04 來(lái)源： 點(diǎn)擊：300 / http://tnb./20100428/114659.html
對(duì)糖尿病人來(lái)說(shuō)，甜品基本不碰、米飯不能吃飽，水果不能吃多……那糖尿病到底能吃什么?營(yíng)養(yǎng)專家為糖尿病人開(kāi)出了健康食譜。
營(yíng)養(yǎng)專家認(rèn)為，首先糖尿病人禁止吃甜食和許多種水果，因?yàn)槠咸烟?、蔗糖，消化吸收快，食用后將使血糖升?也少吃碳水化合物含量高的食物，如白薯、土豆、藕等;最好也不要飲酒。 糖尿病人可以多吃高纖維食物，促進(jìn)機(jī)體的糖代謝。如玉米、小麥、白菜、韭菜、豆類制品。 含糖低的蔬菜。如韭菜、西葫蘆、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、茄子。而西紅柿含糖量低，既可做蔬菜又可做水果，可以多吃。 多吃含鈣的食物。缺鈣能促使糖尿病人的病情加重。如蝦皮、海帶、排骨、芝麻醬、黃豆、牛奶等。 富含硒的食物。硒有與胰島素相同的調(diào)節(jié)糖代謝的生理活性。如魚、香菇、芝麻、大蒜、芥菜等，它們能降低血糖、改善糖尿病癥狀。 富含維生素B和維生素C的食物。補(bǔ)足這兩種元素，有利于減緩糖尿病并發(fā)癥的進(jìn)程，對(duì)減輕糖尿病視網(wǎng)膜的病變、腎病有利。如魚、奶、白菜、豆類以及青菜、芥菜、甘藍(lán)、青椒、鮮棗等。 此外，南瓜、苦瓜、洋蔥、黃鱔等對(duì)病人多飲、多食、多尿癥狀有明顯改善作用，有降低血糖、調(diào)節(jié)血糖濃度的功能，適宜多吃。
華媒網(wǎng) 發(fā)表日期：2011-05-08 11:03:53
已有8人瀏覽
[共 0 條 評(píng)論]
 糖尿病食譜算出來(lái)
得了糖尿病，就要忌口、不能吃甜東西——大多數(shù)人都是這樣認(rèn)為的。實(shí)際上，這個(gè)說(shuō)法并不科學(xué)。 糖尿病的飲食譜是所有想維持健康的人都應(yīng)該遵守的食譜，并不是特意為糖尿病人而設(shè)定的，因此不應(yīng)該把糖尿病人的飲食理解為“忌口”、“不能吃甜東
西”，而應(yīng)該遵循“控制食物總量，不限制食物種類”的原則。每個(gè)病人都應(yīng)該根據(jù)自己的身高、體重和職業(yè)，計(jì)算出自己應(yīng)該吃多少，再根據(jù)自己的口味嗜好在科
學(xué)的食物成分比例的框架下，選擇合適自己的食物。 飲食治療是糖尿病的基礎(chǔ)治療，沒(méi)有飲食治療的基礎(chǔ)，其他的藥物治療都難以奏效。李玲主任教你如何“算”出屬于自己的健康食譜。 李玲，醫(yī)學(xué)博士，博士研究生導(dǎo)師。中國(guó)醫(yī)科大學(xué)附屬盛內(nèi)分泌科教授、主任。中國(guó)醫(yī)師協(xié)會(huì)內(nèi)分泌代謝分會(huì)委員，中華糖尿病學(xué)會(huì)遼寧省分會(huì)副主任
委員中華內(nèi)分泌學(xué)會(huì)遼寧省分會(huì)委員。中國(guó)糖尿病雜志編委，中國(guó)實(shí)用內(nèi)科雜志編委，醫(yī)學(xué)參考糖尿病頻道編委。主要研究方向是胰島素抵抗和胰島素分泌功能在Ⅱ
型糖尿病發(fā)病中的作用。 吃出科學(xué)的食物比例 我們每天攝取的食物，要為我們提供熱量及各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、纖維素、維生素等。 科學(xué)的食物成分比例的框架是：糖類(包括米、面、谷、土豆、薯、砂糖、水果等)占總熱量的50～60%蛋白質(zhì)占總熱量的10～15%脂肪占總熱量的
20～30%。每一種食物所含成分是復(fù)雜的，常常既有蛋白質(zhì)又有糖類又有脂肪，我們決定糖尿病食譜的具體成分時(shí)，不可能把每一樣食物的成分都記住然后計(jì)算
自己的食用量，李主任為大家講解一種科學(xué)簡(jiǎn)單的計(jì)算方法，為糖尿病患者輕松搞定食譜。 六大類食物合理搭配 營(yíng)養(yǎng)學(xué)家通過(guò)科學(xué)的研究，把我們必須攝取的主要食物分成6大類：主食、水果、魚肉蛋豆制品、奶制品、油類、蔬菜，將6類食物合理搭配，可保證供應(yīng)每
個(gè)人每天的生理需要量。每個(gè)人每天的生理需要量是用熱卡(計(jì)算熱量的單位)來(lái)衡量，如果能記住各種食物的每單位重量為多少熱卡，就可以方便地知道自己應(yīng)該
吃多少食物了。因此，為了大家記憶方便，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家把產(chǎn)生80千卡的一份食物稱為一單位，例如，主食的一單位是一兩熟米飯或20克干掛面煮的面條副食的一單
位是50克的一個(gè)雞蛋或生的瘦豬肉40克水果的一單位是8兩西瓜(連皮帶籽)或半斤草莓。大家要首先知道自己每天吃多少單位食物，再合理搭配，就可以又營(yíng)
養(yǎng)均衡又保證血糖的控制。 算出自己的健康食譜 1. 首先計(jì)算出自己每天應(yīng)該吃多少熱卡 ①計(jì)算自己的標(biāo)準(zhǔn)體重(不是你目前的實(shí)際體重) 標(biāo)準(zhǔn)體重(公斤)=身高(厘米)減去110(40歲以內(nèi)) 標(biāo)準(zhǔn)體重(公斤)=身高(厘米)減去105(40歲以上) ②根據(jù)自己目前從事的職業(yè)查出自己的勞動(dòng)強(qiáng)度，知道自己每標(biāo)準(zhǔn)公斤體重每天需要多少熱卡 輕體力勞動(dòng)：(25千卡/公斤)家庭主婦、一般辦公室、退休人員 中體力勞動(dòng)：(30千卡/公斤)駕駛員、小商小販、站立工作人員 重體力勞動(dòng)：(35千卡/公斤)農(nóng)民、木工、建筑工人 特重體力勞動(dòng)：(40千卡/公斤)腳踏車貨運(yùn)、徒手搬運(yùn)工等 ③計(jì)算每天的熱量 每天的總熱量(千卡)=你的標(biāo)準(zhǔn)體重×25或30或35或40 2. 計(jì)算出自己每天應(yīng)該吃多少單位 你的每天的單位數(shù)=你的總熱量(千卡)÷80(1單位=80千卡) 3. 計(jì)算出自己每頓飯應(yīng)該吃多少單位 舉例：身高1.7米，體重70公斤的35歲辦公室工作男性 ①標(biāo)準(zhǔn)體重=168.6-105=63.6公斤 ②每天熱卡=63.6×25=1600千卡 ③每天熱量單位=1600÷80=20單位 依照上述公式，每個(gè)人都可以算出每天應(yīng)該吃多少單位的食物，但最后還要知道這個(gè)單位數(shù)和日常飲食的內(nèi)容如何掛鉤。
華媒網(wǎng) 發(fā)表日期：2011-05-06 16:14:36
已有159人瀏覽
[共 0 條 評(píng)論] http://tnb./jiuyi/tnbzx/2011/0506/39284.shtml
[ 導(dǎo)讀 ]糖尿病屬于中醫(yī)學(xué)消渴病范疇，是危害人類健康的主要疾病之一，近年來(lái)糖尿病
發(fā)病率明顯增加?；谥嗅t(yī)“不治已病，治未病”的未病先防，已病早治的思想，運(yùn)用中醫(yī)學(xué)養(yǎng)生理論，指導(dǎo)糖尿病患者糖尿病飲食起居、四時(shí)情志等，以協(xié)調(diào)其陰
陽(yáng)、精氣神，從而達(dá)到協(xié)同糖尿病飲食治療，較好控制糖尿病病情的目的。 糖尿病屬于中醫(yī)學(xué)消渴病范疇，是危害人類健康的主要疾病之一，近年來(lái)糖尿病發(fā)病率明顯增加?；谥嗅t(yī)“不治已病，治未
病”的未病先防，已病早治的思想，運(yùn)用中醫(yī)學(xué)養(yǎng)生理論，指導(dǎo)糖尿病患者糖尿病飲食起居、四時(shí)情志等，以協(xié)調(diào)其陰陽(yáng)、精氣神，從而達(dá)到協(xié)同糖尿病飲食治療，
較好控制糖尿病病情的目的。
糖尿病治療控制糖尿病飲食是基礎(chǔ) 進(jìn)行糖尿病治療時(shí)，除糖尿病藥物治療外，糖尿病飲食控制是糖尿病治療的重要一環(huán)。中醫(yī)養(yǎng)生理論認(rèn)為，在糖尿病飲食的調(diào)配上要合理，不偏食。如《素
問(wèn)·藏氣法時(shí)論》云：“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補(bǔ)精益氣。”說(shuō)明糧食、肉類、蔬菜、果品等有主有從，適當(dāng)合理調(diào)味，才
能補(bǔ)益氣血津液，有益于人體健康。 同時(shí)，不同的食物其性味不同，歸經(jīng)不同，所含的營(yíng)養(yǎng)成分以及所起的作用亦不同。如“酸入肝，苦入心，辛入肺，肝入脾，咸入腎”等，要做到合理膳食，均衡搭配，才能有益健康。 甜：甜入脾。食甜可補(bǔ)養(yǎng)氣血，補(bǔ)充熱量，解除疲勞，調(diào)胃解毒。但糖尿病、肥胖病、心血管疾病的患者宜少食。 酸：酸入肝。酸味食物有增強(qiáng)消化功能和保護(hù)肝臟的作用，常吃不僅可以助消化，殺滅胃腸道內(nèi)的病菌，還有防感冒、降血壓、軟化血管的功效。以酸味為主的西紅柿、山楂、橙子，均富含維生素C，可防癌、抗衰老、防動(dòng)脈硬化。 苦：苦入心，苦味具有除濕和利尿的作用。如苦瓜，常吃能治療水腫病。 辛：辛入肺。辛有發(fā)汗、理氣之功效。人們常吃的蔥、蒜、姜、辣椒、胡椒，均是以辛為主的食物，這些食物中所含的辣素既能保護(hù)血管，又可調(diào)理氣血、疏通經(jīng)絡(luò)。經(jīng)常食用，可預(yù)防風(fēng)寒感冒。但患有痔瘡、便秘、神經(jīng)衰弱者不宜食用。 咸：為五味之冠，百吃不厭。咸入腎，有調(diào)節(jié)人體細(xì)胞和血液滲透，保持正常代謝的功效。嘔吐、腹瀉、大汗之后宜喝適量淡鹽水，以保持正常代謝。 有些人信奉飲食越清淡越好，甚至是吃素。在素食中，除了豆類含有豐富的蛋白質(zhì)外，其他食物中的蛋白質(zhì)含量都很少，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低。其實(shí)，人體健康
的主要因素不在于吃葷還是吃素，而在于吃什么和吃多少。如雞、鴨、魚、肉之類的食物中大多含有非常豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，以及人體必需的維生素和微量元素。 它們是構(gòu)成人體的重要物質(zhì)，不能缺乏。如果用植物蛋白來(lái)代替，則比較困難。因?yàn)橹参镏械鞍踪|(zhì)含量較低，且質(zhì)量(即所含人體必需氨基酸的種類和量的多少)不如動(dòng)物蛋白好，所以在一定程度內(nèi)多進(jìn)食動(dòng)物蛋白，是大有益處的。 如山藥小麥粥有養(yǎng)心陰、止煩渴的功用，用于糖尿病心陰虛者，小麥為高纖維食物，能明顯降低血糖。山藥熟地澤瀉瘦肉湯有滋陰固腎、補(bǔ)脾攝精的功用，適用于糖尿病脾腎俱虛者。菠菜根雞內(nèi)金粥可利五臟、止渴潤(rùn)腸、降糖。胡蘿卜粳米粥可健脾和胃、下氣化滯、明目降壓、利尿降糖。 一些瓜菜也有助于降血糖，苦瓜、南瓜、冬瓜、蘿卜、胡蘿卜、蘑菇、芹菜、菠菜、卷心菜、洋蔥、豌豆等對(duì)糖尿病、高血壓病有一定的輔助治療作用。
華媒網(wǎng) 發(fā)表日期：2011-05-05 13:48:32
已有103人瀏覽
[共 0 條 評(píng)論] [ 導(dǎo)讀 ]糖尿病人很容易出現(xiàn)低血糖癥狀，很多人一定覺(jué)得奇怪，因?yàn)樘悄虿』颊咄ǔＪ求w內(nèi)糖代謝出現(xiàn)紊亂，一般來(lái)說(shuō)都鼓勵(lì)患者降血糖，難道血糖也能越降越低嗎?
糖尿病人很容易出現(xiàn)低血糖癥狀，很多人一定覺(jué)得奇怪，因?yàn)樘悄虿』颊咄ǔＪ求w內(nèi)糖代謝出現(xiàn)紊亂，一般來(lái)說(shuō)都鼓勵(lì)患者降血糖，難道血糖也能越降越低嗎?專家說(shuō)，老年糖尿病人對(duì)低血糖反應(yīng)不如其他年齡患者敏感，因此，預(yù)防老年性糖尿病低血糖發(fā)生是很重要的。 有些非胰島素依賴型糖尿病病人，在糖尿病診斷之前或糖尿病初期有反應(yīng)性低血糖表現(xiàn)：疲乏無(wú)力、出汗、顫抖、饑餓難忍，多發(fā)生在早餐后或午餐后，少數(shù)病人出現(xiàn)嚴(yán)重低血糖。 主要是由于這些病人的胰島B細(xì)胞雖有缺陷，但尚有一定分泌能力，在進(jìn)餐之后，胰島素分泌的早期快速相(第一時(shí)相)基本上不出現(xiàn)，胰島素分泌推遲，分
泌高峰后移，分泌總量仍接近正常，因而出現(xiàn)反應(yīng)性低血糖。但當(dāng)糖尿病繼續(xù)發(fā)展，胰島B細(xì)胞缺陷加重，胰島素分泌量逐漸減少，同時(shí)存在胰島素抵抗，則不再出
現(xiàn)反應(yīng)性低血糖。 老年糖尿病人對(duì)低血糖反應(yīng)不如其他年齡患者敏感，因此，預(yù)防老年糖尿病低血糖發(fā)生是很重要的。除重視一般低血糖預(yù)防措施外，還要注意下面幾點(diǎn)： (1)適當(dāng)控制碳水化合物，但不要過(guò)分限制。 (2)晚間加服降血糖藥物時(shí)要特別慎重，因低血糖反應(yīng)多在夜間或凌晨空腹時(shí)發(fā)生。 (3)對(duì)肝腎功能不全者，應(yīng)注意降血糖藥物可在體內(nèi)積蓄的作用，預(yù)防低血糖的發(fā)生。 (4)對(duì)老年性糖尿病的治療，應(yīng)首先采取飲食控制和曰服降血糖藥物，盡量不用胰島素。 (5)合并急性胃腸炎時(shí)，應(yīng)減少胰島素和降糖藥物劑量，及時(shí)檢查血糖和尿糖。 (6)年性糖尿病的血糖控制指標(biāo)可適當(dāng)放寬，24小時(shí)尿糖定量10～20克，餐后2小時(shí)血糖 11.1毫摩爾/升(200毫克/分升)，以防止低血糖發(fā)生。 |
|
|
