【養(yǎng)生廚房 20180321 播出】 菜名：何氏疙瘩湯；

【今日看點】：提到西紅柿和雞蛋兩種食材，大家很容易想到的菜品就是“西紅柿炒雞蛋”，但是今天養(yǎng)生廚房就要把這兩種家常的食材華麗升級，做一道獨特的何式疙瘩湯，不僅在功效上能夠養(yǎng)胃生津，而且何大廚做的這種疙瘩更是一種“沒見過，沒吃過，沒聽過”的特殊疙瘩，它的功效也得到了專家張晉主任的認(rèn)可。那么這道“沒見過，沒吃過，沒聽過”的何氏疙瘩湯是如何制作出來的呢？下面我們就一起到金龍魚1:1:1帶來的養(yǎng)生廚房學(xué)習(xí)一下吧。

食材：番茄 雞蛋 土豆  

專家：張  晉   西苑醫(yī)院治未病中心主任

    何  亮   中國烹飪大師

步驟1：將番茄切塊入鍋煸炒成醬，下入切好的蔥姜繼續(xù)翻炒，倒入熱水，加入少許鹽、醬油、白糖、白胡椒粉調(diào)味。

步驟2：將土豆切丁放入鍋中焯一下，之后將土豆丁倒入面粉中，晃動面粉盆使面粉均勻地包裹在土豆丁表面，之后用漏勺篩去多余的面粉制成土豆疙瘩。

步驟3：將土豆疙瘩倒入鍋中，不宜攪動以防渾湯。

步驟4：最后在鍋中倒入蛋液，待雞蛋成熟即可出鍋食用。