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“大口吃肉的感覺(jué)真爽！家人最?lèi)?ài)的梅菜扣肉，肉質(zhì)軟爛，肥而不膩，特別喜歡其中的梅菜，香而不膩，下酒下飯。”
肉對(duì)于我們來(lái)說(shuō)，想必大家都喜歡吃的！說(shuō)起肉，第一個(gè)想到的除了紅燒肉就是梅菜扣肉了！
梅菜扣肉也稱(chēng)為咸燒白，是特色傳統(tǒng)名菜，屬粵菜客家菜，其中以廣東梅州最具代表性（梅菜扣肉的真實(shí)出處應(yīng)該來(lái)源于川菜，在四川傳統(tǒng)筵席菜中咸燒白（梅菜扣肉）和甜燒白剛好組成一對(duì)菜）。 梅菜扣肉肉爛味香，吃起來(lái)咸中略帶甜味，肥而不膩。
好吃的梅菜扣肉連肥肉都非常好吃，今天來(lái)教大家做這款好吃的梅菜扣肉哦~快快準(zhǔn)備食材和小白一起動(dòng)手吧~
食材：
五花肉600克、梅干菜60克、八角1個(gè)、蔥15克、老抽1勺、姜15克、生抽1勺、雞精5克、五香粉5克
步驟：
1. 一塊帶皮五花肉，梅菜泡水 
2. 將五花肉放冷水鍋中，放入蔥姜，大料煮至段生，肉湯別倒掉。 
3. 煮好后撈出，擦干水分 
4. 抹上一層老抽上色 
5. 抹上老抽的五花肉放油鍋中炸至肉皮上起泡發(fā)紅撈出 
6. 炸好的肉切成稍厚的片 
7. 皮朝下擺到盤(pán)中 
8. 將梅菜鋪到肉片上 
9. 取一碗放入一勺老抽，生抽，五香粉，雞精，一大勺肉湯。 
10. 蔥姜鋪梅菜上，倒入調(diào)好的汁 
11. 放鍋蒸，大火上氣后轉(zhuǎn)中火蒸一個(gè)小時(shí)
12. 蒸好的
13. 扣到盤(pán)子里
14. 蒸扣肉多余的湯汁倒入鍋中，煮沸后加水淀粉收濃湯汁
15. 收濃的湯汁澆到扣肉上
16. 做好了。
咸香四溢的梅干菜扣肉看著就讓人流口水，配上飯，怎么吃都吃不夠??！配上一碗米飯最好了，你別猶豫啦~真的很好吃哦~
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2010年，楊冪與榮信達(dá)公司的合約到期后，簽約了香港美亞娛樂(lè)。同年，楊冪又接拍了多部電視?。骸妒髌妗?、《洪武大案》、《京城四少》、《我們同是一家人》以及《宮》；同時(shí)還在電影《孤島驚魂》和《人魚(yú)帝國(guó)》中出演角色。在2011福布斯中國(guó)名人榜中，楊冪憑借電視劇《宮》一劇成名，首次上榜，排名第92位；楊冪還憑借《宮》入圍第17屆上海電視節(jié)“白玉蘭獎(jiǎng)”最佳女演員；以及2011年被正式納入“白玉蘭”頒獎(jiǎng)環(huán)節(jié)的“最具人氣女演員”獎(jiǎng)，并最終成為此獎(jiǎng)項(xiàng)登臺(tái)領(lǐng)獎(jiǎng)的第一人。由楊冪演唱的《宮》主題曲《愛(ài)的供養(yǎng)》也在網(wǎng)上廣泛流傳，并登上各大試聽(tīng)網(wǎng)站的冠軍位置，并得到粉絲的喜愛(ài)。2011年6月25日，在第四屆中國(guó)網(wǎng)絡(luò)影響力頒布盛典中，楊冪入選“中國(guó)網(wǎng)絡(luò)影響力2010年十大影視演員”；同年9月12日，楊冪在香港簽約少城時(shí)代，并加盟環(huán)球音樂(lè)，正式進(jìn)軍歌壇。2014年3月27日，楊冪與兩位經(jīng)紀(jì)人趙若堯、曾嘉共同出資300萬(wàn)成立了海寧嘉行天下影視文化有限公司，并于同年簽約了一批藝人（有媒體稱(chēng)其為“冪軍團(tuán)”）；5月4日，《福布斯》中文版公布的“2014福布斯中國(guó)名人榜”中，楊冪繼續(xù)穩(wěn)步上升，排名第6；6月27日《分手大師》公映，楊冪在片中飾演北漂女葉小春；7月17日《小時(shí)代3》首映，票房1.1億元（含點(diǎn)映場(chǎng)及零點(diǎn)首映），排片占比44%。同時(shí)，據(jù)樂(lè)視方面公布的數(shù)字，該片僅首映就收獲750萬(wàn)元，零點(diǎn)場(chǎng)排片1500多場(chǎng)，與《小時(shí)代1》的800場(chǎng)先后創(chuàng)下零點(diǎn)場(chǎng)紀(jì)錄；截至8月24日，《古劍奇譚》網(wǎng)絡(luò)播放量已突破50億，單集平均點(diǎn)擊量突破1.5億；10月17日，歡瑞楊冪工作室更名為嘉行楊冪工作室；11月，楊冪產(chǎn)后正式復(fù)工拍戲，出演電影《戀愛(ài)中的城市》；12月1日，樂(lè)視影業(yè)宣布開(kāi)拍電影《何以笙簫默》，由黃曉明和楊冪擔(dān)任男女主角，這是兩人繼《神雕俠侶》《暗香》后的第三次合作，也是楊冪復(fù)工后的首部電影，于2015年4月30日登陸全國(guó)各大院線(xiàn)。2014年3月27日，楊冪與兩位經(jīng)紀(jì)人趙若堯、曾嘉共同出資300萬(wàn)成立了海寧嘉行天下影視文化有限公司，并于同年簽約了一批藝人（有媒體稱(chēng)其為“冪軍團(tuán)”）；5月4日，《福布斯》中文版公布的“2014福布斯中國(guó)名人榜”中，楊冪繼續(xù)穩(wěn)步上升，排名第6；6月27日《分手大師》公映，楊冪在片中飾演北漂女葉小春；7月17日《小時(shí)代3》首映，票房1.1億元（含點(diǎn)映場(chǎng)及零點(diǎn)首映），排片占比44%。同時(shí)，據(jù)樂(lè)視方面公布的數(shù)字，該片僅首映就收獲750萬(wàn)元，零點(diǎn)場(chǎng)排片1500多場(chǎng)，與《小時(shí)代1》的800場(chǎng)先后創(chuàng)下零點(diǎn)場(chǎng)紀(jì)錄；截至8月24日，《古劍奇譚》網(wǎng)絡(luò)播放量已突破50億，單集平均點(diǎn)擊量突破1.5億；10月17日，歡瑞楊冪工作室更名為嘉行楊冪工作室；11月，楊冪產(chǎn)后正式復(fù)工拍戲，出演電影《戀愛(ài)中的城市》；12月1日，樂(lè)視影業(yè)宣布開(kāi)拍電影《何以笙簫默》，由黃曉明和楊冪擔(dān)任男女主角，這是兩人繼《神雕俠侶》《暗香》后的第三次合作，也是楊冪復(fù)工后的首部電影，于2015年4月30日登陸全國(guó)各大院線(xiàn)。
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