我們這里的人幾乎每天一個蘋果，除非忘記了，香甜可口的蘋果沒人不愛吃的，毋庸置疑、毫不夸張地被稱為“百果王”。至于它有什么好處呢？很多很多，止渴充饑肯定是首位的，至于它的營養(yǎng)價值，到底價值有多高？到底一天一個蘋果對身體有什么好處？

1、能有效降低膽固醇，保持血糖的穩(wěn)定；

2、有防癌抗癌之功效，減少肺癌的危險，預防鉛中毒；

3、改善呼吸系統(tǒng)和肺功能，保護肺部收煙霧和灰塵的污染，是呼吸管道的清洗劑；

4、’促進胃腸蠕動，協(xié)助人體排出廢棄物，減少有害物質對皮膚的傷害；

5、維持酸堿平衡，蘋果是堿性物質，對體內過度的酸性物質，如魚肉蛋產(chǎn)生的酸性物質，以此達到增強體力和抗病能力；

6、飯前吃蘋果能增加飽腹感，減少其他食物的攝入量，以此達到減肥有效，這也是大多數(shù)女性知道的。

蘋果富含多種微量元素和維生素等多種人體所需的營養(yǎng)成分，是公認的營養(yǎng)程度最高的健康水果之一。而蘋果籽更被譽為“生命之庫”，營養(yǎng)成分更是果肉的10倍以上。蘋果籽蘊含大量植物性荷爾蒙，能有效雙向調節(jié)人體內分泌，促進細胞微循環(huán)，提高細胞活性等。[9] 然而，蘋果籽中含有毒性物質氰苷。氰苷遇酸或在生物酶的作用下可水解為劇毒物質氫氰酸（HCN）。每克蘋果籽中的氰苷折算為氫氰酸后約有幾百個微克，幾乎不存在致人中毒的可能，但在日常食用蘋果時，也應避免食用果核部分。

另外，它不適合生吃的人群:

1、潰瘍性結腸炎的病人；2、白細胞減少癥的病人、前列腺肥大的病人.3、平時有胃寒癥狀者，切記生食蘋果。