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用料 雞翅12個 油少許 可口可樂1罐 姜3片 鹽1克左右 啤酒2湯勺 生抽1湯勺 老抽小半湯勺 熟白芝麻少許 可樂雞翅的做法 雞翅洗凈背面劃二刀 方便入味 你要真懶 也可以不劃 鍋里放冷水、雞翅 放入二片姜 煮開 準(zhǔn)備一罐可樂 另一片姜切絲 水開后煮二分鐘左右 撈出洗凈備用 鍋里放少許油 把洗凈控干水分的雞翅放下去煎香 翻面 二面都煎好后放入生姜絲和啤酒 炒出香味 啤酒汁略微收干了 木有啤酒的可以用一勺料酒代替 不過我還是喜歡啤酒的！
放入一湯勺的生抽 嗯 就平時喝湯的勺
小半湯勺的老抽
翻炒均勻上色
倒入可樂 燒開后轉(zhuǎn)中火 蓋上鍋蓋燜
燜至一半汁時 加入鹽 開大火收汁
收到自己喜歡的程度就好
裝盤.撒上熟白芝麻 我這是全部收干了的 一定要不停的攪拌 很容易糊
小貼士 鍋用不粘鍋比較好操作 可以薄薄刷一層油就行 雞翅自身含的油脂是挺高的 其實(shí)湯汁不要收干 多留一些還是比較好的 好像除了收汁時 要不停攪拌 沒啥需要注意的 可樂雞翅雖然好吃還好做 不建議經(jīng)常吃或過量吃 主要可樂這東西 對孩子的身體不太好. 偶爾吃吃是沒關(guān)系的
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