今天起給大家介紹一些養(yǎng)生的藥膳，融飲食與養(yǎng)生保健為一體，我為大眾選取的都是道家常用和沒有明顯藥味的膳食配方，這都是經(jīng)歷史檢驗有效的方法，正值冬令進補的時節(jié)，希望我?guī)偷酱蠹摇?br>

          今天介紹的是----黃精肘子

黃精（學名：Polygonatum sibiricum）是百合科黃精屬的植物。葛洪《抱樸子》記載：“昔人以本品得坤土之氣，獲天地之精，故名?！倍嗄晟荼局参?。高可達1米。根莖橫生，如嫩生姜，肥大肉質(zhì)，黃白色，略呈扁圓形。莖直立，圓柱形，單一，葉狀似竹而短，花白色。根莖可入藥。具有補氣養(yǎng)陰，健脾，潤肺，益腎功能。

         【配方】 黃精15克，生曬參3克，豬肘500克，生姜去皮、蔥應各人口味適量，

【制法】 黃精切薄片，生曬參切薄片，;大棗擇色紅；豬肘子刮洗干凈，入沸水鍋內(nèi)焯去血水，撈出洗凈，姜、蔥洗凈拍破，待用。先將肘子微微用油煎一下，將多余的油倒出，然后將以上藥物和食物同時放入鍋中，注入適量的清水，用武火燒沸，撇盡浮沫，轉(zhuǎn)文火上繼續(xù)煨至汁濃肘爛，肘、湯、藥和大棗同時裝入碗內(nèi)即可食之。

　　【效用】 補脾潤肺。治脾胃虛弱，飲食不振，肺虛咳嗽，病后體虛。更重要的有顯著養(yǎng)顏護膚功效，特別適合女士服用，同時如果黃精放多一點，可以特別耐饑，可以起到減肥瘦身的作用。

【小貼士】   藥店買來的黃精要先用白酒泡一晚，然后取出曬一天，再隔水蒸半小時，蒸的時候可以淋一點水在黃精上面，然后取出切片備用。