面對商店里琳瑯滿目的各式蛋糕，有沒有想過自己也在家中嘗試制作一下呢？作為烘焙小白的我，雖然不像其他大神一樣，在家就做出各式美味的蛋糕，但最基本的電飯鍋蛋糕還是可以輕松制作的。沒有任何添加劑，食材放心。下面就來了解一下，如何在家里用電飯鍋自制香甜可口的蛋糕吧。

自制蛋糕

主料：低筋面粉

輔料：雞蛋、煉乳

調(diào)料：食用油、糖、白醋

做法：

1.先將雞蛋打入無油無水的碗中，再將蛋清蛋黃分離成兩碗

2.向蛋黃中加入食用油、糖及煉乳，攪拌均勻

3.再向蛋黃中放少許面粉，攪拌成糊狀備用

4.向裝蛋清的碗中加入幾滴白醋，放一勺糖攪拌至起泡沫

5.繼續(xù)向蛋清中加糖，再次攪拌直至粘稠發(fā)泡

6.再次重復(fù)上一步驟，直到蛋清干性發(fā)泡，且倒扣不會撒為止

7.接下來，將攪拌好的蛋清蛋黃分幾次混合在一起，攪拌均勻直到細(xì)膩無顆粒

8.電飯鍋內(nèi)壁刷一層油，把蛋糊倒進(jìn)電飯鍋中，按煮飯鍵

9.過一會會跳到保溫狀態(tài)，這時燜20分鐘后，繼續(xù)按下煮飯鍵

10.當(dāng)再次跳至保溫狀態(tài)時，繼續(xù)燜20分鐘，就可出鍋