對(duì)于美食的眷念，是一種難以釋懷的愛(ài)。我想，這世間，唯愛(ài)與美食不可辜負(fù)，說(shuō)的便是我這類人吧。

要說(shuō)最愛(ài)的異國(guó)美食，非東南亞美食莫屬。那一碗醇厚的肉骨茶，那一份濃郁的咖喱，是念念不忘的美食回憶。

去年的沙巴之行，泰國(guó)之行，最后都演變成了覓食之旅。（吃貨便是如此啊~）然而，今天，在鷺江沿岸，遠(yuǎn)眺著鼓浪嶼，吹著廈門的海風(fēng)，也吃到了這一難忘的南洋風(fēng)味。

南洋印象

最難忘，不過(guò)那一份“南洋印象”。位于和平碼頭的南洋印象，便是這樣一家主打東南亞菜系的異國(guó)風(fēng)味餐廳。店內(nèi)的裝飾也頗具南洋特色，新加坡、泰國(guó)的美景躍然在墻上，再步出戶外，看著對(duì)岸的鼓浪嶼，倒真有點(diǎn)一步踏出國(guó)門的感覺(jué)了。

南洋美食

有這樣一群人，背井離鄉(xiāng)來(lái)到富饒的南洋，用質(zhì)樸雙手改變了這里，用家鄉(xiāng)味道征服了這里，用善良純凈融入了這里。

肉骨茶

閩南話叫“Bak Kut Teh”，說(shuō)“肉骨茶”，可能很多人會(huì)誤認(rèn)為是一種茶品名稱，其實(shí)，此“茶”非彼“茶”。

以豬肉、豬骨，混合中藥及香料，如當(dāng)歸、枸杞、玉竹、黨參、桂皮、牛七、熟地、西洋參、甘草、川芎、八角、茴香、桂香、丁香、大蒜及胡椒，熬煮多個(gè)小時(shí)的濃湯。喝上一碗，立馬全身都暖洋洋起來(lái)。

咖喱

濃郁的咖喱味道完美的融合在食材中,吃一口,那濃郁又帶著椰奶香味的咖喱在嘴里爆炸,瞬間整個(gè)人猶如浸潤(rùn)在咖喱的世界中,古老的印度仿佛浮現(xiàn)眼前,特有的亞熱帶風(fēng)光也隨著咖喱的香味浮現(xiàn)在我的腦海中……

咖喱雞、咖喱牛腩，都是超級(jí)下飯神器，不吃米飯星人每次碰到咖喱都是無(wú)條件投降。

咖喱與海鮮混搭，又成就了這盅咖喱海鮮粥?？о拇枷?、小雜魚(yú)的鮮味，融合在一起。

海南雞飯

這個(gè)從海南流傳出去的最“普通”的一碗飯，卻在東南亞得到了發(fā)揚(yáng)光大。配以雞油和浸雞水烹煮的米飯，看似普普通通，但當(dāng)?shù)匾豢谝ㄈ肟谥?，便是難以忘懷。吸引你的不是“雞”，而是飯！

南洋三拼

豬舌、豬尾、豬蹄筋湊成的別具南洋風(fēng)味的

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