文字/嗚嚕      編輯/玲子

舊金山有那么多咖啡店，我只想介紹這幾間

The “HIT” coffee shops in San Francisco.

位于北美西海岸北加利佛尼亞州的舊金山，是一座讓人流連忘返的城市。依山靠海，大西洋的水汽讓這座建立在山丘上的城市蓋上神秘的面紗。地中海氣候和維多利亞建筑為她渲染了藝術(shù)文藝的氣質(zhì)。如何在這里營(yíng)造一間成功的咖啡館？

如果我只有一天的時(shí)間，哪家咖啡館是我絕對(duì)不想錯(cuò)過(guò)的？今天咖啡精品生活小記者嗚嚕為您甄選全球最火爆的咖啡連鎖到本地人才知道的自營(yíng)獨(dú)立咖啡館，如果您只在舊金山逗留一天，千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)他們。

位于舊金山商業(yè)中心的交通樞紐旁，有一間小藍(lán)瓶咖啡店，沒(méi)錯(cuò)，就是這家被雀巢用七億美斤收購(gòu)，獲得科技界大佬投資，全球50家分店的宇宙第一網(wǎng)紅咖啡。

從街角轉(zhuǎn)過(guò)去才能看見(jiàn)大樓入口，推門而入，咖啡奶香撲面而來(lái)，藍(lán)瓶咖啡館秉承了一貫高品質(zhì)有機(jī)咖啡豆手沖而成，這里是附近工作的金融IT白領(lǐng)午休的去處。

位于SOMA地區(qū)的Sightglass管更像是一間咖啡制造工廠，最近還在舊金山當(dāng)代藝術(shù)博物館開(kāi)了第二家店鋪。位于7街的這家Sightglass由一件舊廠房改造，入門的一整面墻是落地玻璃，能清晰看見(jiàn)店里的研磨機(jī)器。

大堂里圓三角的吧臺(tái)站立中央，僅靠吧臺(tái)還可以上二樓錯(cuò)層，空間非常寬敞，筆者周六早上去,有很多人在看書(shū)寫(xiě)電腦，還有組團(tuán)來(lái)咖啡店開(kāi)會(huì)的。碩大曠闊的廠房空間，讓背景音消融了，反而反而其實(shí)挺安靜的。

 Sightglass最出名的是他們家的杏色奶冷泡茶，上選咖啡豆研磨冷泡反而不苦，推薦各位嘗試。

Bluestone Lane Coffee來(lái)自袋鼠國(guó)，就是連星巴克進(jìn)去都站不穩(wěn)腳跟被趕出來(lái)的澳大利亞。這間明星咖啡店先入駐紐約，最近才來(lái)舊金山。Front大街這家店占地面積只有20平米左右，用最經(jīng)典的Bluestone Lane的藍(lán)綠色為主要裝飾色，

并且，店內(nèi)是沒(méi)有wifi的，因?yàn)閯?chuàng)辦人希望來(lái)店內(nèi)品嘗咖啡的各位武與其埋頭看手機(jī)，不如多和身邊的親朋好友多交流。

筆者周末去的晚，那天已經(jīng)沒(méi)有網(wǎng)紅咖啡了，聯(lián)系了Bluestone Lane官網(wǎng)之后，他們很熱情的發(fā)來(lái)了抹茶甜菜和山姜拿鐵的照片，還有很可愛(ài)的甜筒拿鐵。所以如果有計(jì)劃去的看官請(qǐng)?jiān)缱霭才拧?/span>

  圖源Bluestone Lane Coffee

最后的這間Beacon咖啡小館，除了風(fēng)味獨(dú)特，選用自制咖啡之外，還勝在位置得天獨(dú)厚，位于舊金山north beach街區(qū)，距離九曲花街，克洛伊塔和北部的碼頭都很近，是觀光歇腳的好去處。運(yùn)用來(lái)自世界各地的咖啡豆，除了經(jīng)典手沖咖啡，店內(nèi)常常依據(jù)時(shí)令和流行更換菜單，推出新款搪瓷餐具和手工焦糖。