?    高密度膽固醇有助于清除細(xì)胞中的膽固醇，而低密度脂蛋白超標(biāo)一般被認(rèn)為是心血管疾病的前兆。

血液中膽固醇含量每單位140-190mg之間為正常水平，一個(gè)成人的每天攝入50-300mg為佳。（一個(gè)雞蛋的膽固醇大約在200mg）。

三、分布

1.    每100克食物中膽固醇含量低于100毫克的食物稱為低膽固醇食物，如鰻魚(yú)、娼魚(yú)、鯉魚(yú)、豬瘦肉、牛瘦肉、羊瘦肉、鴨肉等；

2.    每100克食物中膽固醇含量為100～200毫克的食物稱為中度膽固醇食物，如草魚(yú)、鯽魚(yú)、鰱魚(yú)、黃鱔、河鰻、甲魚(yú)、蟹肉、豬排、雞肉等；

3.    每100克食物中膽固醇含量為200～300毫克的食物稱高膽固醇食物，如豬腎、豬肝、豬肚、蚌肉、蛀肉、蛋黃、蟹黃等。

四、危害

1.膽固醇高   血管壁結(jié)構(gòu)變化   動(dòng)脈粥樣硬化  

2.膽固醇高   血管壁結(jié)構(gòu)變化   動(dòng)脈血壓升高   高血壓。（一般動(dòng)脈粥硬化、高血壓是并發(fā)癥）

2.膽固醇高   血脂升高   心臟供血不足   心腦血管疾?。ü谛牟?
?五、降低低密度膽固醇，提高高密度膽固醇
?  1. 多吃魚(yú)：吃魚(yú)的次數(shù)達(dá)到每周1次甚至每天1次時(shí)，能有效減少飽和脂肪的攝入量，飽和脂肪酸有能促進(jìn)低密度膽固醇升高的作用。
?  2.  多吃富含纖維的食物：能有效降低人體內(nèi)低密度膽固醇的含量
  ?3.  多吃大豆制品：有天然的異黃酮有助于把身體的地密度膽固醇清除掉
?  4.  攝入足量的維生素C：數(shù)據(jù)表明，維生素C與高密度膽固醇成正比，攝入足量的維生素C從而提高高密度膽固醇
?  5.橄欖油、茶油、玉米油和菜子油中含有的單不飽和脂肪酸具有降低低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）的作用
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