|
俗話說“一日吃三棗，一輩子不嫌老”，紅棗味性甘溫，能補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神，具有滋陰壯陽補(bǔ)血的功效，所以紅棗也素有天然維生素丸的美譽(yù)。如此好的營養(yǎng)佳品，你還只會用它來煲湯嗎？今天點(diǎn)子妹歐陽就教你把它做成男女老少都喜歡的小甜品——“心太軟”，保證吃了甜到心里! 紅棗放入清水中洗干凈，瀝干水后用刀從側(cè)面開一個小口，把棗核取出來。▽ 取核的時候要注意不能太過用力，如果把棗身切斷，做出來就不好看了。▽ 接下來開始做餡料。把糯米粉倒入一個大碗里，分幾次加溫水和面。水和糯米粉沒有固定比例，我們可以一點(diǎn)一點(diǎn)地加，如果覺得和面的過程中水不夠了，再慢慢加一點(diǎn)。▽ 和到手光、盆光、面光時，面團(tuán)就揉好了。▽ 取一小截面團(tuán)，慢慢把它搓成長條狀，稍微比紅棗小一點(diǎn)。▽ 把糯米團(tuán)放入紅棗開口里，一個個心太軟就做出來了。▽ 煮一鍋水，放入冰糖，冰糖和水的比例為1:3。冰糖有生津潤肺的作用，清爽甘甜，做食補(bǔ)性食材的時候選它準(zhǔn)沒錯！▽ 糖融化后，把心太軟加進(jìn)去小火煮5分鐘。糖水氣泡慢慢地由大變小，越來越細(xì)膩時，心太軟就可以出鍋了。▽
嘗一口，棗香十足，糯米非常軟滑，保證連最挑食的小孩子都會愛上它呢！還等什么？你也趕快把這個妙點(diǎn)子學(xué)起來吧！
|
|
|
