說(shuō)到魷魚(yú)相信大家都不陌生，而且還經(jīng)常說(shuō)，魷魚(yú)須的話(huà)大家的興趣就不是那么高了。其實(shí)，香辣魷魚(yú)須是一道非常鮮美的佳肴，而且做法也很簡(jiǎn)單，自己在家就可以操作了，完成之后比外面的鐵板魷魚(yú)還好吃不少。

　　一、香辣魷魚(yú)須的做法

　　1.新鮮的魷魚(yú)沖洗干凈，把里面的黑膜也都去掉。

　　2.這次用的是魷魚(yú)須和頭部。魷魚(yú)體可以留作做魷魚(yú)包飯。都切成條狀備用。

　　3.準(zhǔn)備洋蔥西紅柿和辣椒

　　4.準(zhǔn)備好所有的調(diào)料

　　5.鍋中放油，加入調(diào)料開(kāi)始小火炒香

　　6.炒香調(diào)料，放姜片，加入魷魚(yú)須繼續(xù)炒。

　　7.出香味變色后加入一勺油辣子，繼續(xù)炒

　　8.稍微炒勻加入番茄碎，再炒

　　9.炒均勻后加入辣椒和洋蔥繼續(xù)翻炒。

　　10.炒的洋蔥和辣椒軟爛就可以撒上味精，鹽，芝麻和孜然

　　11.比鐵板魷魚(yú)味道還好的辣炒孜然魷魚(yú)須就做好了。

　　小貼士

　　記得魷魚(yú)不用過(guò)水，而且一定要沖洗干凈。這道菜好不好吃，全在于調(diào)料，所以要先把調(diào)料炒香。

　　二、女人吃魷魚(yú)的好處

　　1、預(yù)防帶血綜合癥

　　降低血液中的膽固醇，緩解疲勞，恢復(fù)視力。

　　2、預(yù)防老年癡呆癥

　　老人常食魷魚(yú)，可補(bǔ)充記憶力，預(yù)防老年癡呆癥。

　　3、延緩身體衰老

　　魷魚(yú)有調(diào)節(jié)血壓、保護(hù)神經(jīng)纖維、活化細(xì)胞的作用，經(jīng)常食用魷魚(yú)能延緩身體衰老。

　　4、防治貧血

　　魷魚(yú)富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防輻射的作用。

　　5、預(yù)防糖尿病

　　促進(jìn)胰島素的分泌，對(duì)糖尿病有預(yù)防的作用，促進(jìn)肝臟的解毒作用，預(yù)防有酒精肝引起的肝臟功能損害，所以魷魚(yú)作為下酒菜是再合適不過(guò)的了。