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紅燒排骨的做法

 輕風(fēng)無意 2017-10-23

紅燒排骨的做法

健康功效

排骨：補(bǔ)腎、益氣、潤燥
花椒：溫中、止瀉、止痛
桂皮：溫中、祛寒、散瘀消腫

紅燒排骨的做法

  • 紅燒排骨的做法圖解1

    1.把需要的料都準(zhǔn)備好

  • 紅燒排骨的做法圖解2

    2.把排骨洗凈，冷水入鍋，不蓋鍋蓋，燒開祛血水

  • 紅燒排骨的做法圖解3

    3.水開以后，撇清浮沫，撈出排骨

  • 紅燒排骨的做法圖解4

    4.鍋燒熱，適量的油放到鍋里，再放入冰糖

  • 紅燒排骨的做法圖解5

    5.待冰糖融化成微褐色，放入排骨煸炒

  • 紅燒排骨的做法圖解6

    6.把準(zhǔn)備好的料再放入煸炒，等上好色后，加水剛好沒過排骨

  • 紅燒排骨的做法圖解7

    7.大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮半小時，再加入適量的鹽，大火煮十分鐘收汁即可

小貼士

冰糖是用來上色的，油溫不能太高，不然會焦

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