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老刀注：德國的卡爾斯農(nóng)莊——最成功的兒童體驗農(nóng)莊

在德國北部城市Rostock附近有個卡爾斯草莓體驗樂園，它是包括了農(nóng)貿(mào)市場、水上陸地游樂園、攀巖架、小動物園、采摘園以及水族館等的大型體驗樂園，也是當?shù)胤浅Ｖ档萌サ牡胤街唬@里幾乎所有娛樂設(shè)施都是免費的。當然很多人主要是為了能親自采摘草莓、品天然草莓以及觀賞其它草莓衍生產(chǎn)品的目的而來的。

當天我們在羅斯托克火車站附近的大巴站等待前往草莓園，空空如也的車站和車上寥寥無幾的人讓我感覺這將是一次非常棒的體驗，人少景好還有草莓吃，對于一個從小生活在快食快銷、擁擠擁堵大城市的人來說特別具有異鄉(xiāng)的感覺。

離開市區(qū)半個小時左右，期待的草莓大型采摘園以及車站牌映入眼簾，而體驗園的大門裝飾以及樂園地圖萌萌的指南讓我想起了那闊別已久童年，我想象著里面的場景，后來發(fā)現(xiàn)實際與想象中的相比更讓我欣喜。

首先面對的是一個你能想到有關(guān)一切草莓產(chǎn)品的大型超市，這對于一個甜點師而言像是發(fā)現(xiàn)了金礦般的激動，當然從身邊小伙伴的眼神里能看出當時的我是如何眼睛發(fā)光以及行為失常的，進去后那種都想帶回家與根本帶不走也吃不完的感覺互相充斥著也是讓人崩潰。不過慶幸的是很多東西它都提供品嘗。其實驚訝于整個超市的所有食物類產(chǎn)品都貼有自己的商標，由他們自己制作，這個品牌涉獵的領(lǐng)域的確不少。

這只是冰山一角，因為有關(guān)于草莓的飲品實在是太多了，包括葡萄酒、高度數(shù)酒、果啤、飲料類、果汁類等，而對于啤酒大國德國單單關(guān)于果啤類就一排排的讓人不知選誰是好....

能有廣闊的草莓園提供天然新鮮的草莓，制作糖果、果醬那是很容易能想到的事情，它家糖果包括：硬糖、軟糖、棉花糖、泡泡糖、棒棒糖...種類之多，形狀各異，而果醬也是味道獨特，不甜不膩，我倒是覺得這種好吃的原因更多不是靠技術(shù)，而是它家草莓味道太獨特、太好吃了！相信小朋友來了肯定會喜歡上這里的。

這里有關(guān)于很多味道的果茶，很多都含有草莓的元素，咖啡經(jīng)過他們再加工有販售草莓味的咖啡等等。

也許是身為甜點師的原因，它家的巧克力產(chǎn)品并不能特別吸引我，也許是并沒有從口味上精雕細琢，平衡搭配吧~做出了各樣的形狀卻不能給人特別大的食欲去嘗試

讓人驚訝的就是護手霜它家都有涉獵，腦子里蹦出了一句話“經(jīng)濟基礎(chǔ)決定上層建筑”或是說做實業(yè)的人想做點衍生產(chǎn)品真的沒有想象中那么難，至少好的原材料已經(jīng)讓人垂涎欲滴了。

這里還會販售一些橄欖油、各種用于抹面包的醬類和自制的各種味道的香腸，隔著玻璃就能看到狹小的制作空間產(chǎn)量卻很驚人哦。

還有波羅地海的石頭、小孩玩的彈珠、家里的裝飾物件儲物件、穿的毛絨皮大衣及鞋子、床上用品、毛絨玩具、水壺水杯、香水香精肥皂、書籍等，一般超市包含的他幾乎都有涉獵。

從販售區(qū)的種類涉獵之廣不難發(fā)現(xiàn)1921年建立的Karls公司一直致力于研發(fā)開發(fā)各類產(chǎn)品，目前自家超市面積已經(jīng)大于一般城市超市，全德都有零售它家草莓的賣點。當我離開的時候，其實最讓人流連忘返的還是它家的新鮮草莓，我依然記得那一筐筐整齊排列如紅寶石般的草莓讓人看了就口水分泌，咬下去之后那種滿嘴草莓汁的甜蜜讓人幸福，這也是我最想帶走的，也是最初來這里的原動力。

德國與歐洲其他國家相比，最突出的就是它的機械化程度之高貫穿于整個人們的生活中，從超市的自動清洗劑、切割機、去皮機到各種高逼格的真空攪拌機、塑性機等，人貌似是為機器服務(wù)的，伺候好機器成為他們主要工作之一，包括正確的方式使用、清洗、維護等等。德國的飲食中，香腸占有了很大的比重，種類非常多，如同法國的奶酪一樣！這里還有相關(guān)香腸種類的書籍和一些菜譜。

超市專門開辟了一塊地兒留給這兩位甜點師制作整個超市的硬糖果，里面器具相對簡單，看得出來最重要的是四口大銅鍋，幾塊大理石、一些鏟子及風扇。駐足透明玻璃窗口很久，發(fā)現(xiàn)了各種食用香精，不過這個很正常...糖果的味道的確大多是靠香精提味的。

這是草莓類產(chǎn)品中的明星產(chǎn)品，為什么這么說呢？果醬的核心是草莓，由于當?shù)氐牡乩砜諝鈼l件，Karls的草莓有獨特的風味，且甜而不膩，吃進去能刺激口腔中的唾液分泌，這就是果醬因草莓會更加美味。那個白色的大池子里面都是新鮮的草莓，工作人員到入糖用手努力的攪拌很久之后攪拌成泥狀放入鍋中熬煮。品嗜區(qū)配有各種德式面包與草莓果醬，吃完一塊后我就停不下來，確實非常香濃，主要是一點都不覺得很甜。

遠看以為是提供飲品柜臺，走進才發(fā)現(xiàn)一排巧克力調(diào)溫機和巧克力模具，寥寥無幾2、3個人，仔細看了他們的巧克力成品多是板塊式，還有很簡單那種填滿模具的以及巧克力做的工具（心塞塞~~~），要是在法國這些裝備足以能制作各種精美漂亮且夾心的巧克力禮盒呢，我的思維跳躍到了常見的小學作文題目模式“如果我有一臺調(diào)溫機，我要.....”

巧克力區(qū)向前走就能看到烘培咖啡豆的機器，原來這里有一麻袋一麻袋的生咖啡豆，經(jīng)過自家烘焙到研磨等最后出品的咖啡豆賣，不由覺得這個大型草莓園就差制作甜點了....

游樂區(qū)有很多小孩玩耍的器械，滑梯、可以蹦的氣球、騎馬、過山車、海盜船、無人駕駛的汽車等。附近的住戶來這里又多了一個理由。

滑梯

踩氣球

踩音符

小型動物園

當天本來是奔著采摘去的，但是由于天氣炎熱，故放棄...但是如果照射不厲害，微風習習，采摘還是非常有趣且值得的，5歐元隨便摘~ 且可以帶回家，只是盒子大小有限，采摘的草莓大小不一沒有販售的草莓整齊劃一。

德國Karls草莓農(nóng)場介紹完了，最讓人難忘的無非是它家的新鮮草莓及草莓的衍生品，涉及產(chǎn)品種類之多與草莓相比并不是非常精，但所用器具的選擇都是非常棒的。