 一、主食
盡量不吃帶淀粉的：紅腸、粉腸、干腸、勾芡的。 糖尿病患者的主食比較喜歡粗雜糧，如燕麥、麥片、玉米面等，因為這些食物中有較多的無機鹽、維生素，又富含膳食纖維，膳食纖維具有減低血糖作用，對控制血糖有利。玉米調(diào)節(jié)胰島素分泌， 小米適合糖尿病患者經(jīng)常食用，薏米顯著降低高血糖，黑米可降低葡萄糖的吸收速度，每頓飯都應(yīng)吃主食，不吃主食不打胰島素，多吃多打，少吃少打，否則會低血糖。 二、蔬菜
干調(diào)和其它；茭白、紫菜、海帶、黑木耳、鮮蘑、西洋參、三七粉。 含糖量略高于4%的有：豇豆、扁豆、胡蘿卜、蒜苗。 適量（少吃）根莖類，如：粉條、土豆、地瓜等（如多吃則適當(dāng)減少飯量）。
限油：不吃油炸食品，如：鍋包肉、地三鮮、燒茄子、烤肉等 限鹽：不吃咸菜、醬。 三、蛋白質(zhì)
四、水果 糖尿病患者吃水果要遵守以下原則： 1,在血糖控制不好時，絕對不能吃水果，血糖控制理想時可以適量吃水果。 2,吃水果的時間應(yīng)在兩餐之間；盡量在餐前半小時，餐后兩小時。 3,選擇含糖指數(shù)小的水果，如泥猴桃（脾虛、風(fēng)寒感冒、胃炎、痛經(jīng)、者不宜），番茄，每百克食品量在1克以下的有；火龍果（屬涼性，寒性體質(zhì)者不宜多吃；月經(jīng)期間不宜食用）青梅，（有胃潰瘍或胃炎的人慎食）檸檬（胃病者不宜）、葡萄（便秘、脾胃虛寒忌）、李子（慢性胃腸炎患者忌）、杏（產(chǎn)婦、孕婦及孩童忌）、菠蘿（支氣管敏感的病人戒食）、草莓（結(jié)石忌）、櫻桃（腎功能失常忌）、橄欖（脾胃虛弱忌），糖尿病人可以選用，含糖量在11-2克的水果有、柚、橘（寒咳忌）、蘋果、芒果（哮喘禁忌）等，就得小心選用。 糖尿病患者忌食的水果 柿子、甘蔗、香蕉、荔枝、梨、石榴、椰子、枇杷、榴蓮、龍眼、大棗。 糖尿病人不宜吃各種糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、果醬、冰淇淋、甜餅干、甜面包及糖制糕點等，因為這些食品含糖很高，食用易出現(xiàn)高血糖。干果：含油量大的少吃幾顆或不吃。 五、水
忌食用菜譜 1水煮魚其實是油煮魚 2一盤魚香肉絲30克糖 3糖醋食物堪比甜味飲料 4油條、油餅屬于高熱量食物 5無糖蛋糕，淀粉也不少 6含糯米的食物。 患者宜于飲用的湯類、飲料有： 冬瓜瓤湯、葫蘆湯、赤小豆冬瓜湯、糯米桑皮湯、菠菜銀耳湯、兔肉湯、鴿肉銀耳湯、鴿肉山藥玉竹湯、豬胰湯、雙耳湯。 菊槐綠茶飲：苦瓜茶飲：消渴茶、地骨皮露、消渴速溶飲、消渴茶、白蘿卜汁、鮮李汁、黃精枸杞茶、鮮生地露、麥冬茶、生津茶。    |
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