天越來越?jīng)隽耍摱喑砸恍┤鈦碣N貼膘了。想著豬蹄含有豐富的膠原蛋白，可以美容養(yǎng)顏，就燉了兩個(gè)豬蹄。

最簡單的家常做法，燉出的豬蹄，肥而不膩，入口即化，家人很是喜歡。

材料：豬蹄2個(gè)，冰糖1把，花椒1湯勺，八角2個(gè)，香葉2片，干辣椒2個(gè)，桂皮1節(jié)，蔥1段，姜1片，料酒2湯勺，醬油1湯勺，食鹽、食油適量

1、蔥切段，姜切片。準(zhǔn)備好需要的調(diào)料。

2、豬蹄處理干凈，斬小塊。

3、冷水下鍋放豬蹄，水中倒入1湯勺料酒去腥味。

4、煮5分鐘，撇去浮沫，撈出豬蹄，瀝去水分，備用。

5、鍋內(nèi)放適量食油，開小火，下入冰糖開始炒糖色。

6、炒至冰糖融化，且微微冒泡即可，不要炒過火了。

7、下入焯過水的豬蹄，翻炒上色。是不是顏色很好看啊？

8、下入蔥姜等調(diào)料，翻炒出香味。

9、倒入1湯勺醬油，翻炒至均勻上色

10、一次性注入較多的開水，倒入1湯勺料酒，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉一個(gè)半小時(shí)左右。

11、加入適量食鹽，開大火收汁，即可。

12、家常的做法，味道非常不錯(cuò)哦