很多糖尿病患者都苦于餐后血糖高，不僅要吃很多降糖藥，在飲食上也是小心再小心，什么都不敢吃?？裳沁€是動(dòng)不動(dòng)就超標(biāo)，不得不加量服用降糖藥。其實(shí)，在我們的餐桌上，有很多能夠幫助我們控制餐后血糖的東西。今天就給大家分享一個(gè)具有神奇控糖作用的調(diào)味料——醋！

研究發(fā)現(xiàn)：吃醋可降血糖！

美國(guó)的一項(xiàng)研究證實(shí)，進(jìn)餐時(shí)喝點(diǎn)醋能降低餐后血糖。而瑞典的研究也顯示，和食用不含醋食物的糖尿病人相比，吃含醋食物的2型糖尿病患者，餐后30分鐘的血糖明顯降低，而且不容易感到饑餓。

這是因?yàn)榇字泻写罅康拇姿幔苡行б种频矸勖傅幕钚?，減緩淀粉分解為糖的速度，阻止餐后血糖的迅速?zèng)_高，降低血糖指數(shù)。這個(gè)作用，類似于α-糖苷酶抑制劑阿卡波糖的降糖機(jī)理。同時(shí)，醋還能降低食物的生糖指數(shù)。很多生糖指數(shù)比較高、但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又很高的食物，糖友們用醋泡一泡就可以吃一點(diǎn)了。

醋對(duì)糖友還有這些想不到的好處！

醋里富含大量的微量營(yíng)養(yǎng)元素，有助于維持膳食平衡。

醋中的醋酸可軟化血管，降低血脂，幫助糖友預(yù)防動(dòng)脈硬化。同時(shí)，醋還有很好的利尿、調(diào)節(jié)血液酸堿平衡、降低血壓等功效。

經(jīng)常吃點(diǎn)醋，可在一定程度上幫助患者改善糖尿病病情，對(duì)預(yù)防并發(fā)癥也有一定的作用。

　 糖尿病患者，這么喝醋才有效！

1、所食用的醋至少要含5%的醋酸才有效；

2、如果要喝果醋，盡量選擇無糖的果醋，一次飲用10-20毫升為宜；

3、患有消化性潰瘍、腎炎病人、骨傷病患者不宜多吃醋；

4、正在服碳酸氫鈉、復(fù)方銀翹片、紅霉素、氧化鎂、復(fù)方氫氧化鋁等堿性藥的糖友不宜食醋；

5、對(duì)醋過敏及患低血壓的糖友應(yīng)忌用，否則可能出現(xiàn)頭痛頭昏、全身乏力等低血壓表現(xiàn)。