海鮮粥、皮蛋瘦肉粥、紅豆薏米粥、排骨玉米粥……9款美味粥的詳細(xì)做法步驟，香糯軟滑，每天不重樣！

第一種：海鮮粥

步驟：

1、大米淘洗干凈后浸泡半小時(shí)

2、蝦去蝦須，再對(duì)剪成兩半，尾不剪斷，魷魚(yú)片花刀，切成塊

3、海米用溫水泡發(fā)好，姜切絲，蔥、香菜切花，冬菜備好

4、鑄鐵鍋一次性加夠水，煮開(kāi)后才把浸泡的米放入鍋里，煮開(kāi)沸騰時(shí)用勺子攪拌，煮10分鐘左右，加入冬菜，海米略煮

5、然后再放入姜絲，放入對(duì)蝦，煮至蝦變紅

6、然后放入蛤蜊微煮一下，再放入魷魚(yú)

7、煮至蛤蜊張口，出鍋前加少許鹽、胡椒粉和香菜，蔥花調(diào)味，關(guān)火淋入幾滴香油即可

海鮮粥

第二種：栗子紅棗小米粥

步驟：

1、栗子揉碎，小米洗凈，紅棗用溫水泡發(fā)后洗凈

2、所有材料一起放入砂鍋里，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火熬1小時(shí)即可

栗子紅棗小米粥

第三種：皮蛋瘦肉粥

步驟：

1、大米洗凈，放入水中浸泡30分鐘再度洗凈，瀝去水后倒入鍋中加入水適量，蓋上鍋蓋，按下開(kāi)關(guān)開(kāi)始煮

2、瘦肉浸泡出血水后，再?zèng)_洗干凈，切成肉絲，放入鹽適量、雞精1/4勺、料酒、淀粉，抓拌均勻后腌制10分鐘，皮蛋剝皮，切成小丁

3、粥煮開(kāi)后煮至十分鐘左右粥水漸濃后不時(shí)用勺攪動(dòng)

4、另用一口煮鍋，倒入少量水，煮開(kāi)后將肉絲下入，用筷子撥撒，煮至全部顏色變淺，撈出后用溫水沖洗去浮沫，瀝去水

5、粥煮得比較稠后放入肉絲，皮蛋，鹽適量，雞精1/4勺，再煮1分鐘左右，用勺子不斷攪動(dòng)，放入香油，攪勻后盛出即可

皮蛋瘦肉粥

第四種：香菇瘦肉粥

步驟：

1、香菇洗凈用溫水泡發(fā)

2、雞肉、香菇切小丁，雜蔬粒洗凈備用

3、大米淘洗干凈，放入足量的清水的鍋內(nèi)浸泡30分鐘

4、大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火煮至米粒開(kāi)花

5、倒入雞丁肉、香菇丁，姜絲，迅速攪散煮三分鐘

6、將雜蔬粒倒入鍋中，調(diào)入鹽，攪勻后煮2分鐘關(guān)火

香菇瘦肉粥

第五種：紅豆薏米粥

步驟：

1、除了炒紅棗以外，所有材料洗凈，白茯苓裝進(jìn)小藥包里

2、倒入砂鍋里，加入清水，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢慢的煲

3、煲至紅豆和薏米煮爛就可以了

紅豆薏米粥

第六種：薏米綠豆粥

步驟：

1、準(zhǔn)備原料

2、把所有食材洗凈，燜燒鍋的內(nèi)鍋里加適量水，放入小米

3、放入綠豆，薏米煮沸

4、把鍋離火，放入外鍋中蓋好蓋子燜3到4個(gè)小時(shí)

5、煮至綠豆開(kāi)花，薏米軟爛為止

薏米綠豆粥

第七種：玉米排骨粥

步驟：

1、排骨洗凈，先放入滾水中煮一會(huì)兒去血水，用清水沖凈浮沫

2、玉米斬件和排骨一起放入電壓力鍋中，放姜片，加煮粥的水量煲湯

3、大米洗凈后浸泡一會(huì)兒

4、待玉米排骨湯煲好后，將玉米和排骨撈出來(lái)，湯留在鍋里

5、將大米倒入，排骨肉去骨頭，撕成肉碎倒入一起煲粥

6、熟了以后，倒入適量的鹽和雞粉，撒蔥花即可

玉米排骨粥

第八種：肉絲菠菜粥

步驟：

1、米在冷水中浸泡30分鐘，期間將里脊肉和菠菜分別切好，肉用料酒、醬油、白胡椒粉抓勻后腌制片刻

2、米入鍋加入足夠的開(kāi)水和雞湯料，開(kāi)大火，等到沸騰

3、沸騰后轉(zhuǎn)最小火，肉絲撒入鍋中后半蓋鍋蓋慢煮20-25分鐘

4、出鍋前撒入菠菜，菠菜燙變色后關(guān)火即可

肉絲菠菜粥

第九種：香菇滑雞粥

步驟：

1、把雞塊用鹽、生粉和胡椒粉以及少許花生油腌制，菜苔洗凈，大米洗凈，香菇浸泡備用

2、大米清洗干凈，用水和花生油浸泡半小時(shí)以上

3、將大米和清水用大火燒開(kāi)，加入香菇煮10分鐘轉(zhuǎn)中小火熬煮

4、在熬煮過(guò)程中多次攪拌，一方面防止黏鍋底，另一方面可以使得粥水濃稠，熬煮半小時(shí)

5、加入腌制好的雞塊，并轉(zhuǎn)大火煮，加入姜絲，攪拌一下

6、加入洗凈的菜苔，攪拌至菜心煮熟即可

香菇滑雞粥