  在家做飯，周末追求的是精致和品位，工作日呢，圖的就是方便可口快捷了，最近好像給大家介紹的好多都是快手菜了，畢竟現(xiàn)在是要效率時代，而且蔬菜算是下鍋熟的最快的，只要炒熟就沒啥問題了，是不是很贊，這次用之前買多的豆干和豆腐絲一起弄個菜，在家將就吃了。
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青菜菜葉切下，菜幫豎切成條，豆腐干切條，蒜切片，姜切末。
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鍋里倒油，油熱先下蒜和姜。
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再下豆腐干和菜幫，炒均變色加少量的高湯。
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最后下菜葉。菜葉變色即可出鍋。
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盛碗就能吃了。
烹飪小竅門
1.菜幫切豎條比橫切口感更加好。 |
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