說到這道菜，可絕對是一道簡單易做的家常宴客菜，第一次做的時候本以為有點難度，其實非常簡單，味道還相當(dāng)?shù)暮谩０寻韬玫娜饽┤谟投垢?，?jīng)過一番簡單的烹飪，一口咬下去，滿口的湯汁，家人吃了都說味道特別好。

【菜譜做法介紹】大油豆腐8個，肉餡150克，料酒1匙，調(diào)味生抽3匙，鹽少許，蔥末少許，植物油1匙

1.準(zhǔn)備大號油豆腐8個，具體油豆腐和肉末的量可以根據(jù)自己家里的需求調(diào)節(jié)，用熱水沖洗下控干水備用

2.在油豆腐上用小刀劃上一個十字小口，方便將肉餡塞入

3.準(zhǔn)備好的肉餡加上料酒1匙，調(diào)味生抽1匙拌勻后，用小勺取適量將肉餡一點點的塞到油豆腐中

4.炒鍋內(nèi)加入少許油，將油豆腐放入用小火慢煎，期間上下左右翻動下，至肉餡變色斷生

5.將煎的半熟的油豆腐全部朝上擺好，準(zhǔn)備醬汁，2匙調(diào)味生抽，鹽少許，再加上少許水

6.將醬汁調(diào)勻后倒入，中小火慢慢收汁，中間用筷子翻動下，讓油豆腐和肉餡都可以充分均勻的吸飽湯汁，將湯汁收的略微干些，裝盤后撒上蔥花，將剩下的湯汁澆上即可

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