 距李時珍誕辰500周年 倒計時還有 254天 羊肉蛋白質(zhì)含量較多，脂肪含量較少，常吃可益氣補虛，增強御寒能力。羊肉質(zhì)地細(xì)嫩，容易消化吸收，因此是補養(yǎng)身體的最佳選擇。 1、溫中健脾 羊肉具有補精血，益虛勞，溫中健脾，補腎壯陽，養(yǎng)肝等功效。對虛勞贏瘦、脾胃虛弱、氣血虧虛、缺乳等病癥有良效。尤其適合老年人、體虛的男人和產(chǎn)后婦女。 2、增強抗病能力 羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，脂肪溶點為47度，人的體溫為37度，因此羊肉脂肪不會被身體吸收，不會發(fā)胖，不會有其他副作用。人們常說：“要想長壽、常吃羊肉”。 3、滋補身體 秋冬季，身體容易出現(xiàn)手足冰冷、氣血循環(huán)不良等情況。羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有補腎、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效，秋冬季節(jié)吃羊肉，既能抵御風(fēng)寒，又可滋補身體。 羊肉+蘿卜 羊肉的“絕配”，非蘿卜莫屬。一方面，葷素搭配能補充人體所需的各種蛋白質(zhì)；另一方面，蘿卜性寒，能潤燥清火、去油膩，有助消化。 平衡解膩，最般配 ? 蘿卜燉羊肉 ? 羊肉、蘿卜焯水，油熱至七成，加白糖，攪拌至糖冒泡時放肉翻炒，放醬油、蔥段、姜片。燉5分鐘后放入熱水，大火燉開放料酒，后改為文火燉。肉六成熟時，倒入蘿卜煮熟即可。 羊肉+豆腐 羊肉性甘溫，能補虛益氣，促進(jìn)血液循環(huán)，增加御寒效果。豆腐能益氣寬中，生津潤燥。 秋冬不會手腳涼 ? 羊肉燉豆腐 ? 取羊肉60克，豆腐兩塊，生姜15克，將羊肉煮至八成熟時，加入生姜、豆腐，煮熟后調(diào)味食用即可。 羊肉溫?zé)幔詴r最好搭配性味甘平的涼菜，不宜多吃。感冒發(fā)燒以及患有高血壓，肝病，急性腸炎和其他感染病者忌食。 |
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