一般大家都吃湯面的吧，刺溜刺溜面條和著湯。

今天美食君強(qiáng)勢推薦一款拌著吃的——蔥油面！

第一次知道這款面，是汪涵叔叔在《偶像來了》中為女神們做的這款面，讓趙雅芝劉嘉玲她們都贊不絕口！

美食君在其方法上改良了一番，更香！更入味！拌完味道簡直太贊，完全淪陷在沒有肉的面面里！

蔥油拌面

面條/小蔥/糖

生抽/老抽/油

1.將蔥洗凈，切成蔥段，蔥白部分不要。

2.鍋里將水燒開，放入面條煮熟后撈出過涼水里備用。

3.熱鍋入油，多一些油，將蔥段放油鍋里慢慢煎，放點(diǎn)鹽煎的金黃。

4.等油溫降一點(diǎn)后，往蔥油里倒入生抽＋老抽＋糖進(jìn)行調(diào)味，撈出蔥段。

5.面上撒點(diǎn)蔥花，將滾燙的蔥油倒上，滋啦一聲！香味撲鼻，快攪拌著吃吧。

這款面既能做快手早餐，

又是夜宵的一個不二選擇，因為面條養(yǎng)胃呀~

加點(diǎn)榨菜啦蘿卜干之類的小菜，

有時候下班回家太累，

來一碗這樣的面恢復(fù)元?dú)鉂M滿！

光看色澤就食欲大增了吧？

三下五除二，一碗蔥油面下肚~

胃已經(jīng)撐了，嘴巴還想吃。

撈出的蔥段是可以吃的哦，香香脆脆的，

多余的蔥油裝罐子里放冰箱，

下次想吃直接熱一下，澆面上，拌一拌就ok,

這種“一勞永逸”的辦法懶人們最喜歡了！

面條，小蔥，生抽每家都會有，

用最家常的食材，花最少的時間

做出最飽腹的美味！

不說了，我先吃面。。。

美食君叨叨叨

1.關(guān)于面條的選擇——如果是拌面，最好加堿的面哦，這樣不容易糊。另外煮面的水要多一些，這樣水溫變化不會太大。

2.關(guān)于怎樣煮面——水開后在水里放一點(diǎn)鹽，這樣面條會更勁道有彈力。再放幾滴油，為了防止面條黏在一起。

3.關(guān)于怎樣煎蔥段——油需要多一些，小火煎制。煎的時候放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，會讓蔥變得金黃，而且越來越香。

4.關(guān)于剩余蔥油的保存——做的時候可以可以多做一些，將剩余的蔥油放涼，倒入干凈的瓶子里密封，放冰箱冷藏，下次做面就只要煮面就可以啦~