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素私館做了一年多，近來(lái)我常在思考，素私館到底想表達(dá)什么，能表達(dá)什么。 教大家做素食？越發(fā)不敢這么說(shuō)，本非廚師，也談不上專業(yè)，充其量算個(gè)素食愛(ài)好者，閑暇之余，喜歡偶爾做上一頓。 為什么素私館有的菜譜含有五辛或奶蛋？從一開(kāi)始就關(guān)注素私館的朋友應(yīng)該有所了解，至今日，素私館做了 153 期，我從未主動(dòng)向任何朋友推薦食素，本人也非嚴(yán)守素食主義者，忌魚(yú)肉，不忌五辛，偶爾食奶蛋。 所以素私館其實(shí)印有很多個(gè)人的影子，也就難免標(biāo)簽化。 權(quán)當(dāng)個(gè)興趣也好，沒(méi)有目的性，喜歡了，想起了，做上一期。忘了，也別見(jiàn)怪。 生活，偶爾需要慢下來(lái)。  食材準(zhǔn)備 主料 紅干棗 糯米粉 輔料 冰糖 干桂花 制作步驟 ① 紅干棗洗凈加水浸泡半小時(shí) ② 用小刀除去棗核 ③ 糯米粉倒入容器中 邊加溫水邊攪拌成絮狀 最后用手揉成糯米團(tuán) ④ 取部分糯米團(tuán)搓成長(zhǎng)條狀 再取小部分塞進(jìn)紅干棗里 ⑤ 往蒸鍋中加足量?jī)羲?/p> 糯米紅棗裝盤后放入蒸鍋 大火蒸制 10 分鐘 ⑥ 另取一口小鍋 先倒入適量?jī)羲?/p> 冰糖下鍋小火熬至完全融化 ⑦ 往冰糖液中添加適量干桂花 關(guān)火攪拌均勻 ⑧ 蒸熟的糯米紅棗裝碗 糖桂花在糯米紅棗上 ⑨ 食需趁早
背景音樂(lè)：美しき人生 歌手：押尾コータロー  |
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來(lái)自： 平淡水的平凡 > 《精致面點(diǎn)》
