昨晚去朋友家蹭飯，飯桌上八菜一湯，滿滿當(dāng)當(dāng)。

吃到一半，朋友感嘆：大熱天做飯實在受罪，看來還得去買臺烤箱，妝不花、發(fā)不亂，做飯間隙還能侃會大山。

我笑了，沒有烤箱，微波爐來湊??！

誰說微波爐只能是加熱剩菜。加熱剩飯。加熱剩菜剩飯 ……

微波爐能干的事兒，明明可多了。蒸蛋糕、烤餅干、燜五花肉、做照燒雞 ......

包括我今天做的微波蒜蓉烤茄子、烤珍珠貝 ? ?

好吃、好做、無油煙，味道還一點兒也不比外面燒烤攤的差。試試？

▽ 一餐范第 93 味 | 微波蒜香燒烤▽

01 蒜香烤茄子

茄子 大蒜 洋蔥 青紅椒

胡椒粉 蠔油 辣椒粉 孜然粉

步驟

1、茄子洗凈擦干，在表面抹上一層花生油，整根入微波爐高火叮 5-6 分鐘

2、蒜剁碎，青紅椒和洋蔥切成末，鍋內(nèi)放油，倒入蒜蓉爆香后盛出

3、蒜末加入青紅椒末和洋蔥末，再加入鹽、糖、蠔油、胡椒粉拌勻

02 蒜香烤珍珠貝

食材

珍珠貝 大蒜 洋蔥 青紅椒

胡椒粉 蠔油 辣椒粉 孜然粉

1、把貝肉和殼分離，去掉貝肉上的黑色沙包，洗凈后，將貝肉重放于貝殼上

（別看了，此處沒拍圖）

2、重復(fù)【烤茄子】步驟 2、3，將拌好的蒜蓉醬均勻的澆在珍珠貝上，每只約半小勺

3、入微波爐，叮 8-10 分鐘，撒點辣椒粉、孜然粉、蔥花即可

「微」出來的燒烤，雖比燒烤攤上的少了點煙火氣，可重點是干凈、放心、不上火。

茄子香，扇貝鮮，自己做的燒烤，安心得連汁都要吮完。

不管是用微波爐還是烤箱，燒烤都超簡單，關(guān)鍵點就倆：

一食材（得新鮮）、二調(diào)料（要香得恰到好處）。

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