|
愛吃茄子的注意,公認的最好吃的做法來了,根本停不下來,快學這個大招吧！
碳烤茄子制作及配方
香噴噴的烤箱烤茄子
食材：長茄子，大蒜，青紅椒，洋蔥，鹽，生抽，耗油，黃豆醬，孜然，蔥花，油
第一步： 
所有主料備好，三頭大蒜剝好。
第二步：  茄子對半切開，豎著劃幾刀，不要切透了。
第三步：  放入蒸鍋蒸十分鐘，這樣茄子很軟，多汁。
第四步：  蒜都切沫，胳膊都酸了，哈哈(蒜很多，味道濃郁，不是太喜歡的可以放兩頭)。
第五步：  鍋內(nèi)放油把蒜爆香。
第六步：  青椒，紅椒，洋蔥切小丁和爆好鍋的蒜放入一個碗里，放鹽，生抽，耗油，黃豆醬，玉米油混合均勻，味道可以抿一下筷子感覺一下咸淡。
第七步：  蒸好的茄子放入鋪了錫紙的烤盤里，三根茄子勉強放下，表面刷一層油。
第八步：  把調好的醬料均勻鋪在茄子上。
第九步： 放入220度預熱好的烤箱中層，上下火(我一般預熱十分鐘)，烤15分鐘。
第十步： 切點綠色的蔥花，準備點孜然粉。
第十一步： 15分鐘好了取出，撒上孜然和蔥花。
第十二步： 再烤十分鐘即可。香噴噴的烤茄子就做好啦！
● ● ●
|
