所有的高血壓患者，自始至終都要堅(jiān)持健康的生活方式。主要包括合理膳食、控制體質(zhì)量、戒煙限酒、適量運(yùn)動(dòng)、心理平衡。合理膳食，重點(diǎn)是限制鈉鹽攝入、限制總熱量和營養(yǎng)均衡。

1限制鈉鹽攝入

高血壓膳食療法最主要的關(guān)鍵點(diǎn)是減鹽。鹽攝入量越多，血壓水平越高；嚴(yán)格限鹽可有效降低血壓；鹽攝入量下降后血壓也隨之下降；腦卒中、冠心病的發(fā)病率也隨之下降。

中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦健康成人每日食鹽攝入量不宜超過6g，高血壓患者不超過3g。限制鈉鹽的攝入是預(yù)防和治療高血壓的花費(fèi)成本最小化的有效措施，其廣泛推廣刻不容緩。

避免高鹽攝入的措施包括：

①每人每餐放鹽不超過2g；

②盡量避免進(jìn)食高鹽食物和調(diào)味品，如榨菜、咸菜、黃醬、腌菜、腌肉、辣醬等；

③早飯盡量不吃咸菜或豆腐乳，一塊4cm見方的腐乳含鹽量5g；

④對(duì)非糖尿病的高血壓患者，可使用糖醋調(diào)味，以減少對(duì)咸味的需求；

⑤采用富鉀低鈉鹽代替普通食鹽。

2限制總熱量

①減少動(dòng)物油和膽固醇的攝入

②減少反式脂肪酸攝入

反式脂肪酸的主要來源為含人造奶油食品，包括各類西式糕點(diǎn)、巧克力派、咖啡伴侶、速食食品等。

③適量選用橄欖油

橄欖油富含有單不飽和脂肪酸，主要是油酸，對(duì)降低血膽固醇、三酰甘油和低密度脂蛋白膽固醇有益。

3營養(yǎng)均衡

適量補(bǔ)充蛋白質(zhì)、適量增加新鮮蔬菜和水果、增加膳食鈣攝入。

4高血壓患者的食物選擇

高血壓患者膳食

宜清淡，低鹽、低脂、低糖；宜富含維生素、纖維素、鈣、鉀。推薦的食物：

①富含鉀、鈣、維生素和微量元素的食物：新鮮蔬菜、水果、土豆、蘑菇等；

②食用植物油；

③富含膳食纖維的食物：燕麥、薯類、粗糧、雜等；糧

④富含優(yōu)質(zhì)蛋白、低脂肪、低膽固醇食物：無脂奶粉、雞蛋清、魚類、去皮禽肉、瘦肉、豆制品等。魚類蛋白是優(yōu)質(zhì)蛋白，魚油含多不飽和脂肪酸，魚類有助于心血管健康。

不食用/少食用的食物：

①高鈉食物：咸菜、榨菜、咸魚、咸肉、腌制食品、煙熏食品、火腿、含鈉高的調(diào)味料醬料等；

②高脂肪、高膽固醇食物：動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉、禽皮、蛋黃、魚子、油炸食品；

③高反式脂肪酸食物：人造奶油、富含氫化油、起酥油的糕點(diǎn)和方便食品等；

④糖類、辛辣刺激的調(diào)味品、濃咖啡、濃茶等。