土豆燉排骨

準(zhǔn)備適量的土豆和排骨，土豆去皮切成小塊，然后放進(jìn)清水里面浸泡一會，排骨要剁成小塊的，洗干凈放進(jìn)鍋里面加水煮一下。

取出土豆和排骨，在鍋里放上油，并放上切好的蔥姜蒜，還有干辣椒，炒出香味之可以加入排骨，炒幾下，直到變色。放上水，并加入醬油和鹽等，燉一會，半小時左右，然后加入土豆，將土豆燉爛，再撒上些蔥花就可以了。

辣炒藕片

炒藕片是很常見的家常菜，不需要太復(fù)雜的食材，藕片加點(diǎn)五花肉和辣椒即可。

先將蓮藕去皮洗干凈并切成片，放進(jìn)冷水里面，防止其變色。

五花肉和辣椒都切成片狀，然后切點(diǎn)蔥花，大蒜和姜切成沫。

在鍋里放上油，加點(diǎn)鹽和醋，將藕片放進(jìn)去煮一下，斷生即可。

五花肉放進(jìn)鍋里炒一下，并加點(diǎn)蒜末和姜末，加入藕片翻炒，炒一會后加點(diǎn)鹽調(diào)味。最好還要加入辣椒，炒均勻之后就可以出鍋。

水煮牛肉

水煮牛肉，準(zhǔn)備適量的牛肉片，蔥和蒜都切成沫，加點(diǎn)菜，像是芹菜，將其洗干凈后切成段。

先將牛肉放進(jìn)一個碗里，加上鹽、醬油和料酒還有姜末，淀粉，腌一下。在此期間，先在活力加上水，將蔬菜燙熟，放進(jìn)碗里。

在鍋里放上油，先將豆瓣醬放進(jìn)去炒一下，加入料酒和蒜末，鹽和醬油還有水，

燒開后放進(jìn)牛肉，將牛肉煮熟，然后放進(jìn)裝著蔬菜的碗里，然后撒上些辣椒、蒜末和蔥花，淋上一些湯汁即可。