一直都想什么時(shí)候做珍珠來(lái)的，終于動(dòng)手了。木薯粉也早就買好了，淡奶也開(kāi)封了，自己做的過(guò)程其實(shí)感覺(jué)挺好玩，特別是看到珍珠透亮的光澤，吃起來(lái)Q彈，那感覺(jué)真的有種幸福感，不論是熱飲還是冷飲都是棒棒的。

By y圓子y 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

用料

• 木薯粉 100g
• 紅糖 30g
• 水 150g
• 淡奶 200g
• 清水 650g
• 紅茶包 2包
• 糖 45g
• 防粘木薯粉 適量

做法步驟

1、準(zhǔn)備好做珍珠的原材料

2、將紅糖入鍋加水，中小火加熱至完全融化

3、趁熱分次加入木薯粉中，邊倒邊攪拌均勻，分小劑子搓圓，入木薯粉中滾一圈防粘。

4、鍋中水煮開(kāi)，加入珍珠，煮20分鐘，關(guān)火燜15分鐘

5、撈出沖入涼水中

6、鍋中放入紅茶包，煮五分鐘即可

7、淡奶油溫?zé)?，加入糖粉拌?/p>

8、沖入煮好的紅茶，喝的時(shí)候加入珍珠即可。

小貼士

紅糖水根據(jù)實(shí)際情況添加，木薯粉品牌不一樣，對(duì)于液體加入，自己要學(xué)會(huì)調(diào)節(jié)，成團(tuán)就行。 想喝冰飲的可以冷藏或者加冰塊。 也可以加點(diǎn)煉乳調(diào)味。 沖涼水一方面可以沖洗表面的水中的粘液，也可以使得口感更Q彈。 喜歡茶味重的就多加點(diǎn)紅茶，多浸泡。 珍珠的大小關(guān)系到煮的時(shí)間，最后一定要燜哦，煮好的珍珠是通透的。

----------